“确实像。”林芷看着那乱蓬蓬的根须,自己也笑起来,“锦书,给胡大哥结账,鲜佛手柑老价钱,鲜柴胡根按说好的三十三文一斤。”
“好嘞!”锦书麻利点钱。
胡大哥收了钱,又神秘兮兮地从怀里掏出一个小布袋:“林大夫,这个您一定喜欢!山民送的,说是山崖上采的野蜂蜜,金黄金黄的,甜得很!送您尝尝!”
林芷接过,打开布袋,浓郁的蜜香飘散出来,色泽诱人:“多谢胡大哥,总惦记着我们。”
“应该的!下次要啥,您尽管说!”胡大哥揣好钱,扛起空筐风风火火走了。
后院一下子堆满了柴胡根和佛手柑,像两个小山包。
墨竹看着新鲜出土、还带着湿润泥土的柴胡根,有点无从下手:“这……这么多泥,怎么洗啊?”
冬梅已经拎来了大木盆和刷子:“先泡。软了好刷。”
林芷挽起袖子:“来吧,姐妹们,开工!墨竹,跟我一起刷!锦书,你帮冬梅把佛手柑搬过去,你们处理那个。”
“好!” 林芷和墨竹蹲在木盆边,开始清洗柴胡根。冰凉的水浸着泥土,根须缠绕,刷起来颇费力气。
“哎呀!”墨竹忽然叫了一声,甩着手,“这‘小胡子’扎我!”
林芷看过去,她忍不住笑:“小心点,挑软的捏。”
墨竹撅着嘴,小心翼翼地避开那根“刺头”。
另一边,冬梅和锦书已经开始处理佛手柑。冬梅用王木匠送的小刨子,利落地刮着白瓤。锦书负责清洗和初步切片。
“冬梅姐,你这刨子真好用!”锦书看着冬梅轻松刮掉厚厚的白瓤,羡慕道。
冬梅嘴角微弯:“嗯。王师傅手巧。”
锦书拿起一个冬梅刮好的佛手柑:“哇,刮得真干净!一点白瓤都不剩!这皮看着就透亮!”
她试着切了一片,“冬梅姐,你看我这片切得行吗?够薄不?”
冬梅探头看了看:“行。再薄点更好。”
锦书吐了吐舌头:“我再练练!”
忙活了大半天,终于把鲜柴胡根清洗干净,铺在了王木匠新做的多层晾晒架上。
佛手柑也处理了大半,切好的片铺满了几个大竹匾。
墨竹累得腰酸背痛,一屁股坐在小凳上:“我的天,感觉手都不是自己的了……”
林芷也揉了揉发酸的手腕,看着架子上水灵灵的柴胡根片和竹匾里金黄的佛手片,成就感油然而生。
她走到冬梅身边,冬梅正把最后一批糖渍佛手片装进小木盒。
林芷拿起一片刚做好的糖渍片,塞进冬梅嘴里:“尝尝,甜不甜?”
冬梅猝不及防,含着糖片,眼睛微微睁大,随即那点清冷被甜意化开,轻轻点了点头:“甜。”
林芷又拿了两片,走到还在揉手腕的墨竹面前,直接塞了一片到她嘴里:“犒劳我们的小功臣!”
墨竹含着糖片,眼睛立刻弯成了月牙:“唔!好吃!冬梅姐的手艺就是好!”
林芷最后走到正在核算今天支出的锦书身边,把糖片递到她嘴边:“锦书大管家,张嘴。”
锦书下意识张嘴,甜中带点微苦的滋味在舌尖化开,她紧绷的眉头也舒展开:
“嗯……这佛手柑的香味,真特别。”
林芷自己也吃了一片,满足地眯起眼:“忙是忙了点,但看着这些好东西,闻着这满院的香,心里就踏实。”
冬梅默默地把装好的糖渍片木盒递到林芷面前,眼神示意她再拿。
林芷笑着又拿了一片:“看,冬梅都怕我们不够吃。”
柴胡根片在晾晒架上渐渐失去水分,变得干硬。
冬梅守着清肝明目茶的样品,小陶罐里的茶汤颜色清亮,散发着淡淡的陈皮香和不易察觉的草药气息。
这天上午,茶棚刚开,秦大爷就熟门熟路地坐到了老位置,敲着桌子:“墨竹丫头,老规矩,咸糕一块,凉茶一碗!”
墨竹麻利地端上咸糕,却没立刻倒凉茶,反而笑嘻嘻地问:“秦大爷,今天有新出的清肝明目茶,加了柴胡叶和陈皮,喝了眼睛亮堂,嗓子舒坦!给您尝尝鲜?”
秦大爷挑眉:“哦?林大夫又捣鼓出新花样了?啥味儿?”
“您尝尝就知道啦!”墨竹说着,倒了一小碗琥珀色的茶汤递过去。
秦大爷端起来,先闻了闻:“嗯……有点陈皮香,还有点别的……说不上来。”
他小心抿了一口,咂咂嘴,“嚯!有点点苦底子,但回甘快!喝下去……喉咙是挺舒服!”
“对吧!”墨竹得意,“冬梅姐配的!”
“再来一碗!”秦大爷把空碗往前一推,“这新茶,多钱?”
“比普通凉茶贵三文。”墨竹说。
“值!”秦大爷痛快掏钱,“好东西就该这个价!”
其他常客见秦大爷带头,也纷纷要尝尝新茶。
一时间,清肝明目茶成了茶馆早上的热门话题。
锦书一边收钱记账,一边小声对柜台后的林芷说:“林妹妹,反响不错!都说虽然有点微苦,但回甘舒服,陈皮香也好闻。”
林芷正整理新晒好的柴胡根片,闻言笑道:“冬梅的配方准没错。锦书,这新茶利润如何?”
锦书飞快心算:“柴胡叶成本摊下来不高,陈皮用量也少,贵三文,利润比普通凉茶高不少!要是量上去……”
林芷点头:“好。以后清肝明目茶作为常备茶品,和普通凉茶一起卖。”
这时,墨竹端着一小碟东西凑过来,神秘兮兮:“姑娘,锦书姐,冬梅姐,你们猜这是什么?”
碟子里是几颗蜜饯佛手柑片,但颜色更深,表面裹着一层晶莹的糖霜,还沾着点点金黄的蜜渍。
冬梅看了一眼:“蜜糖……渍的?”
“答对啦!”墨竹献宝似的,“我用胡大哥送的蜂蜜,把之前剩的一点糖渍片又泡了泡,再晾干,就成这样啦!又甜又香,甜味可浓了!你们快尝尝!”
林芷拿起一颗,放进嘴里。
蜂蜜的浓郁花香瞬间包裹了佛手柑的独特清香,甜度更高,但因为有佛手柑本身的微苦中和,并不齁甜。
“好吃!”锦书也吃了一颗,“比原来的糖渍片更香更甜!墨竹,你行啊!”
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