王淑英闻言,终于舍得把视线从那条裙子上暂时移开,她摸了摸自己光滑的下巴,若有所思地朝着凉菜间方向瞟了一眼:“诶?你别说,还真是!好像……是有阵子没听他俩在那儿‘打嘴仗’了。上次为啥吵来着?哦,对,好像是为了熬添啓拌凉皮多放了一勺蒜泥,田艳香嫌味儿冲,说他是不是想熏死客人好继承人家的遗产……啧,这么一想,是安静得有点诡异了。”
她顿了顿,脸上露出一个“我早已看透世间情爱”的睿智(八卦)表情,“熬添啓这婚不是前阵子彻底离利索了嘛,户口本都更新成‘离异’了。估计啊,现在是卸下了包袱,轻装上阵,憋着劲儿想在咱们关二娘面前好好表现,争取早日‘转正’呢!男人嘛,都这德行,名分没定下来的时候,乖得像金毛!”
叶如娇点点头,表示同意王淑英的分析有道理,但心里却隐隐觉得,可能不只是“表现”那么简单。那两人之间流动的气氛,少了以往那种剑拔弩张的张力,多了种……心照不宣的平静,甚至是种经历过风雨后的踏实感。
难不成……“凉菜王子”已经凭着他那把擅长调弄酸甜苦辣咸的手,彻底征服了“关二娘”那颗比凉菜还难入味的心? 叶如娇暗自揣测,决定再仔细观察观察两位主角的工作状态,这可是后厨除了勾心斗角之外,最有趣的真人连续剧了。
熬添啓今天确实有点不一样。往常的他,是后厨的开心果,一边手起刀落“哒哒哒”地切着三丝,一边能跟路过的人插科打诨,从国际新闻到隔壁老王家的狗生了几个崽儿,他都能接上话,幽默风趣,是整个后厨气氛的调节器。但今天,他异常沉默。
专注地处理着手中的食材,仿佛那些黄瓜、海蜇、心里美萝卜是他此刻世界的全部。
他正在准备福满楼的招牌凉菜“珊瑚水晶冻”。只见他先将熬好的、清澈如琥珀的猪皮汤缓缓倒入模具,动作稳得像手术台上的主刀医生,没有一丝涟漪。待到半凝固时,他开始摆放用胡萝卜雕刻成的、薄如蝉翼的“珊瑚”,以及焯水后保持翠绿的芥兰丁。
他的手指修长有力,此刻却带着一种近乎虔诚的轻柔,用细长的镊子夹起那些小小的、色彩鲜艳的食材,像艺术家在画布上点缀最后的高光,又像情人在为挚爱佩戴首饰,精准,细致,充满了耐心。
艳香昨天说,这道菜的火候和造型,还可以再精益求精……,熬添啓心里想着,目光专注。
她说客人喜欢口感更q弹一点的,而且摆盘可以再灵动些,不能太死板……试试把芥兰丁换成嫩豌豆苗?会不会颜色更跳脱?
他完全沉浸在自己的专业世界里,但那个世界的中心,似乎总是若隐若现地站着田艳香的身影。没有了往日的浮躁和油嘴滑舌,此刻的熬添啓,身上散发出一种沉静的、可靠的男性魅力。连旁边帮他准备配料的小徒弟都感觉到了师傅今天的气场不同,不敢多言,默默地把切得均匀细致的姜末、蒜末递过去。
婚离了,心里那块大石头总算落了地。以前是偷偷摸摸,总觉得亏欠了她,现在……总算可以光明正大地对她好了。熬添啓眼角余光瞥见田艳香从外面回来,走进打荷区,他的嘴角几不可察地向上弯了一下,手上的动作更加一丝不苟。
得让她看看,我熬添啓不只是会耍嘴皮子,真本事也是有的,是个能靠得住的男人。
“关二娘”,人如其号,工作中向来是一板一眼,严肃认真,甚至有点刻板。她负责所有菜品的最后一道装饰、盘边擦拭以及出菜顺序的协调,权力不小,责任也大。
平时里,她往那儿一站,眼神一扫,那些毛手毛脚的小弟立马规规矩矩,不敢造次。她核对菜单的声音清脆有力,带着不容置疑的权威。
今天,关二娘依旧是那个一丝不苟的关二娘。她正站在巨大的出菜口前,手里拿着今晚的预订菜单,仔细核对着备料情况。眉头微蹙,眼神锐利,仿佛能穿透纸张看到后厨每个角落的库存。
“小张!‘金汤佛跳墙’的盅具都预热了吗?温度必须够,不能凉了客人的心!”
“李姐!‘清蒸东星斑’的豉油汁比例再确认一遍,上次偏咸了零点五克,别小看这零点五克,坏了一整条鱼!”
“那边的!擦盘子的布是分开用的吗?别给我搞得一股抹布味!”
指令清晰,条理分明,整个打荷区在她的调度下,像一台精密的仪器开始预热、运转。
但是,细心的人(比如心怀八卦的叶如娇)就会发现,今天的关二娘,那严肃的面容下,似乎透着一丝极难察觉的……柔和?她训斥小弟时,语气似乎没那么冲了;
指出问题时,措辞好像委婉了一点点;尤其是当她的目光偶尔“无意间”扫过凉菜间方向,看到那个埋头苦干的身影时,会极其短暂地停留一瞬,那眼神里快速闪过的东西,复杂难言,有关切,有欣赏,或许还有一丝……不易察觉的依赖和安心?虽然那柔和快得像错觉,眨眼就恢复了平时的清冷,但确确实实存在过。
这个死熬添啓,今天倒是装得人模狗样的……,田艳香心里哼了一声,脸上却没什么表情。不过,他认真起来的样子……是还挺顺眼的。
离婚手续办完了,他倒是比以前沉稳了不少,没那么油嘴滑舌了……她想起昨晚两人一起……然后同意结婚的事,她的脸上微微有些发热,赶紧甩甩头,把注意力拉回菜单上。
后厨的时光在油烟与忙碌中悄然流淌。晚餐高峰如期而至,后厨瞬间化作战场,热火朝天,人声鼎沸。
叶如娇虽然被“特殊照顾”,但在王淑英的巧妙安排下,也负责了一些相对核心但又不需要长时间站立的工作,比如监控几样需要火候的蒸点,以及最后关头的摆盘点缀。
她做得小心翼翼,既不敢太拼怕动了胎气,又不敢太划水惹人怀疑,倒是把“腰肌劳损”患者该有的坚强与不适表演得淋漓尽致。
熬添啓的凉菜间今晚效率奇高,出品精致得连孙兆云巡视路过时,都微微点头表示认可。田艳香的打荷区更是井井有条,出菜流畅,几乎没有出现任何差错。
两人在工作中有几次必要的短暂交流,都是简洁明了的专业术语,没有任何多余的废话,但配合默契,一个眼神,一个手势,就能明白对方的意思。
“熬师傅,水晶冻好了吗?三号桌客人催了。”
“马上,最后点缀。”
“好,优先出。”
“田姐,六号桌加了一份‘捞汁小海鲜’,不要香菜。”
“收到。熬师傅,六号桌加捞汁小海鲜,免香菜。”
高效,专业,无可挑剔。
叶如娇一边小心翼翼地给刚出笼的蟹黄汤包点上蟹子,一边偷眼观察着那两人,心里啧啧称奇:看来这‘凉菜王子’和‘关二娘’的剧情,是真的进入新篇章了!这暗流涌动的,比明着打情骂俏可有看头多了!
她甚至开始在心里默默盘算,等自己和韩振宇的关系公开后,是不是可以考虑请熬添啓和田艳香当伴郎伴娘?毕竟也是看着他们“成长”起来的……,呸呸呸!想哪儿去了!先搞定眼前这位金主爸爸,保住肚子里的“王牌”再说!
晚餐高峰终于过去,后厨再次恢复平静,只剩下收拾残局的窸窣声。熬添啓和田艳香又一次凑到一起,留下一个让叶如娇和王淑英挤眉弄眼、浮想联翩的背影。
叶如娇捶了捶后腰,这次一半是演戏,一半是真有点酸,对王淑英悄声说:“王姐,我看呐,咱们这后厨,怕是快要真有喜酒喝了!”
王淑英嘿嘿一笑,压低声音:“那可说不准!关二娘那道‘关口’,可不是那么容易过的!不过嘛……”她拖长了语调,眼里闪着八卦的光芒,“我看熬添啓这次,是动了真格的了!有好戏看喽!”
两个女人交换了一个心照不宣的眼神,在弥漫着食物余香的后厨里,仿佛已经嗅到了未来某日,喜糖的甜腻气味。
而叶如娇的心中,则在八卦的轻松之余,再次被自己的巨大秘密填满:别人的戏好看,自己的戏才要紧啊!韩振宇,你等着,我给你准备的这场‘大戏’,很快就会上演了!
她下意识地摸了摸依旧平坦的小腹,眼中闪过一丝混合着野心、算计和一丝初为人母的奇异柔光。
后厨的“战后”清理工作也接近尾声。一天的喧嚣与忙碌渐渐沉淀下来,只剩下水流声、碗碟轻微的碰撞声以及大家带着疲惫的零星话语。
空气里弥漫着各种食材混合的复杂气味,那是战斗过后特有的、带着满足与倦怠的烟火气息。
一个个累得够呛,腰酸背痛,有的靠着墙壁喘气,有的坐在小板凳上揉着站得发麻的腿,只想赶紧收拾完这最后一摊,立刻、马上各回各家,拥抱各自那张柔软的床。
叶如娇正小心翼翼地擦拭着面点台,心里盘算着赶紧回去躺平,哎呦我的老腰……不对,是宝宝的小房子……真是站也不是,坐也不是。她现在是格外注意,既不能表现得太娇气,又得时刻提醒自己是个“重点保护对象”。
然而,在这片弥漫着倦怠的空气里,却有一个人像突然被拧紧了发条,与周遭的疲软格格不入——凉菜老大熬添啓。
只见他原本在晚市中略显凌乱的头发被他随手扒拉了两下,精神头十足,那双平日里就透着机灵劲的眼睛,此刻更是亮得惊人,嘴角控制不住地向上扬起,几乎要咧到耳根子后面去。
他动作利落地把自己负责的凉菜间收拾得锃光瓦亮,刀具归位,台面擦得能照出人影,然后就像一只刚充完电的跳跳虎,开始在宽敞达六百平米的后厨里溜溜达达,四处“串门”,那步伐轻快得,仿佛脚下踩的不是防滑地砖,而是弹簧。
他第一个目标,直指后厨的权力核心——厨师长办公室。办公室的门虚掩着,熬添啓像个小伙子似的,带着点雀跃,探进半个身子,脸上堆满了灿烂得有些过分的笑容:“孙老大!晚上有空没?赏个脸,小弟我做东,咱们找个地方小酌一杯,下班一起走呗?”
孙兆云正坐在办公桌后,对着电脑屏幕上明天的菜单和预估客流沉思,手指无意识地敲着桌面。
闻言,他有些诧异地抬起头,推了推鼻梁上那副象征着严谨的黑框眼镜(号称防蓝光),上下打量了一下明显处于亢奋状态的熬添啓,脸上露出一个混合着惊讶和调侃的表情:“呦呵!今儿太阳是打西边出来了?还是我耳朵出毛病了?咱们福满楼后厨着名的铁公鸡……也学会拔毛了?”他特意在“铁公鸡”三个字上加重了语气,带着熟稔的、只有老伙计之间才有的戏谑。
这小子,这两天就感觉他不对劲,安静得像换了个人。今天这又跟打了鸡血似的,还要请客?孙兆云心里嘀咕着,熬添啓这人,手艺没得说,人也活络,就是在这花钱请客上,向来是能省则省,美其名曰“会过日子”。今天这是刮的什么风?离婚离出人生新境界了?
被孙老大当面戳穿“铁公鸡”的本质,熬添啓脸不红心不跳,反而把胸脯拍得砰砰响,声音洪亮,带着一股扬眉吐气的豪迈:“看您说的!孙老大,您这话可就冤枉我了!我熬添啓什么时候小气过?以前那是……那是情况特殊!现在不一样了!我这不是……嘿嘿,心情好嘛!必须请!一定得请!您可是咱们后厨的定海神针,这顿饭,您必须到场!”
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