“讲道理？讲什么道理？”
阎埠贵猛地一拍桌子，震得上面的茶缸都跳了一下，他再次霍然起身。
因为激动和虚弱，身体都有些摇晃，但眼神却异常凶狠地瞪着两个儿子。
“老子现在跟你们讲不了道理，老子就跟你们讲现实，现实就是老子工作没了，家里没进项了，养不起你们这些白吃白喝的大闲人。
不想交？可以！
门在那儿！滚蛋！
自己出去找食吃，自己出去找地方住，我阎埠贵绝不拦着。
但只要你们还想在这个家里待一天，吃一口饭，住一晚上，就得按老子的规矩来。
我告诉你们，我收得已经是最低标准了，看在你是我儿子的份上。
一个月，伙食费五块，住宿费一块，水电杂费加起来再算一块，一共七块钱。
多吗？啊？你们出去打听打听，七块钱现在这光景能干什么？黑市粮食多少钱一斤知道吗？够你们吃几顿饱饭？”
“七块？”
阎解成惊得眼珠子都快瞪出来了，他简直不敢相信自己的耳朵。
“爸！你是真敢开口啊，你也不怕这钱烫手？街道办都有规定，城里人均收入低于五块钱的家庭就算贫困户，需要救济，领低保。
你这一个人就要收七块？我兜里总共就攒了两块钱，按你这么算，我他妈还没挣钱呢，就先倒欠你五块？”
他感觉父亲简直是疯了。
七块钱，对于一个没有正式工作的待业青年来说，简直就是天文数字。
这根本不是要钱，这是逼他去死！
“你攒了两块那是你的事，跟我没关系。”
阎埠贵此刻已经完全被一种扭曲的逻辑控制，寸步不让，“要么交钱，要么滚蛋，没第三条路。”
“我不交，凭什么交？哪有这样的道理！”
阎解成彻底豁出去了，你也知道这年头的光景，外面要是能找到工作，我早去了。
“你就是看我们不顺眼，你自己在外面受了气，回家拿我们撒气，你就是个……”
“闭嘴！你个混账东西！”
阎埠贵被戳到痛处，暴怒地打断他，抓起桌上的鸡毛掸子就要打过来。
杨瑞华吓得抱住阎埠贵的胳膊：“当家的，不能打啊，解成，少说两句吧，解放，快劝劝你哥。”
阎解放被这场面吓呆了，不敢再说话。
阎解成看着父亲的算计嘴角，一点对这个家的留恋也彻底熄灭。
他指着阎埠贵，咬牙切齿地说道：“好！好！阎埠贵，你狠，这钱，我一分都不会交。
这个家，我不待了。
我看你以后老了，动不了了，谁管你，到时候，我也跟你好好算算养老费、住宿费。”
说完，他猛地转身，一脚踹开房门，头也不回地冲出了门。
“解成，我的儿啊，你去哪儿啊。”杨瑞华哭喊着想要追出去。
“不许追！”
阎埠贵脸色铁青，胸口剧烈起伏，嘶哑地吼道，“让他滚，有本事就别回来，我看他能硬气到几时。
没吃没喝，天这么冷，他在外面待不住，到时候自己就会像条狗一样爬回来。”
杨瑞华被丈夫吼得停住脚步，望着门外，绝望地瘫坐在地上，放声痛哭。
阎解放和阎解旷瑟瑟发抖，阎解娣吓坏了直接哭了起来。
而何雨柱家。
何雨柱系上围裙，开始张罗晚饭。
何雨水笑嘻嘻地说：“我要吃红烧肉！”
“成！红烧肉，再炖个鸡给你嫂子补补身子，炒个白菜，齐活。”
何雨柱爽快应下，胡仙儿闻言俏脸微红，柱子哥也真是的雨水妹妹还在呢。
厨房里很快响起了有节奏的切菜声和热油的滋啦声。
胡仙儿和何雨水坐在外屋，听着动静，等着投喂。
但奇怪的是，除了这些声音，她们几乎闻不到什么饭菜的香气。
胡仙儿最先觉得不对劲，她吸了吸鼻子，疑惑地看向厨房方向：“雨水，你闻到什么味儿了吗？”
何雨水也使劲嗅了嗅，空气没有想象中炖肉应有的浓郁香味，摇摇头道：
“没有啊，奇怪，我哥这红烧肉下锅了吧，怎么一点香味都没有，不会是没做吧？”
胡仙儿也觉得纳闷。
她昨天自己怕太招摇，才选择了包饺子这种相对低调的吃食，香味飘不出去。
可今天柱子哥做的是红烧肉和炖鸡，这都是香味霸道的大菜。
按道理，这会儿香味早该飘出屋子，弥漫整个中院了才对。
两人按捺不住好奇，走到厨房门口，只见何雨柱正专注地翻炒着锅里的五花肉，肉块已经变成了诱人的酱红色，汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡。
可诡异的是，站在厨房门口，依然只能闻到极其微弱的香气，仿佛被一层无形的罩子给隔绝了。
“哥，”何雨水忍不住开口，“你这做的真是红烧肉吗？怎么……怎么一点也不香啊？”
何雨柱头也不回，手里动作不停，心里暗笑，面上却一本正经的胡说八道：“怎么不香？等会儿端上桌你就知道了。”
胡仙儿也蹙着秀眉：“柱子哥，是真的，你这做饭，好像真的没什么烟气香味传出来。我昨天包饺子，香味可比这浓多了。”
何雨柱将炖鸡的砂锅盖子盖上，转过身，倚在灶台边，脸上带着一种高深莫测的笑容，开始了他即兴的吹牛表演：
“这呀，你们就不懂了，外行看热闹，内行看门道，做饭，尤其是做好菜，讲究的是什么？是‘锁味’！”
“锁味？”何雨水和胡仙儿异口同声，满脸疑惑。
“对！锁味！”
何雨柱煞有介事地抱起胳膊，“你们想想，那普通的厨子做饭，香味哧溜哧溜全跑出去了，满院子都是，闻着是香，可那菜本身的滋味呢？
也跟着香味跑了一大半，这就好比一个钱袋子漏了个洞，钱一边装一边掉，最后能剩下多少？”
他指了指自己锅里的红烧肉：“你们再看我这肉，我这叫‘内敛其香，厚积薄发’。
在烹饪的过程中，通过火候、手法、还有我独门的秘诀，把食材本身的香气、油脂的香气、调料的香气，全都牢牢地锁在食物内部。
一丝一毫都不让它轻易逸散出去，这样，所有的精华都浓缩在菜里了。”
何雨水听得一愣一愣的：“哥，你不会是忽悠我们吧，你说得跟真的一样……还有这讲究？”
……
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