吃完午饭,苏馨宁就拉着她二婶去灶屋捣鼓。
“二婶,首先,我们先准备好材料,面粉4斤,鸡蛋4个,白糖适量,油适量,芝麻适量,还有这个粉。”苏馨宁拿了4包2.5克的小苏打出来,当然了,是在空间里拆了包装,换油纸包好的。
苏馨宁看赵氏把东西都准备好了,才接着说步揍。
“白糖放到水里煮沸直到融化,水少量,冷却备用。面粉开成窝形,加入鸡蛋、糖水、还有这个粉。”
苏馨宁指着苏打粉说道,“还有豆油搅拌均匀,再和面粉搅拌均匀,用复叠法把面粉和成面团。”
苏馨宁坐在小板凳上等赵氏和面,看到面团被揉到光滑了,才接着说道。
“这样就可以了,二婶,接着把和好的面团捏成这样的小圆团,在水里稍微沾一下,不要太多,不然会黏糊糊的了,把沾过水的小面团放到芝麻堆里滚一圈,拿出来用手搓圆(也能让芝麻更好的粘住)。”苏馨宁捏了一个给赵氏看。
“把做好的小面团放到油锅里小火慢炸,时不时用筷子轻轻搅动下,让它们炸得均匀。
炸到开口处变金黄金黄的,裂开来,就可以了。”
“得嘞,二婶记住了,你去玩儿吧。”
苏馨宁听到二婶记住了就出去院子里看看有没不忙的,还是得做碱水出来,空间里的迟早会用完的。
看来看去都是在忙的,还是找奶吧。哒哒跑去拉着李氏就去灶屋。
“奶,走,我们去做个好东西。”
“奶,把灶里的草木灰倒入陶瓷煲中,倒入三四瓢清水,开大火搅拌均匀,水烧开后把杂质、木炭撇去,盖好盖子转小火熬煮一个时辰加两刻钟,冷了后静置澄清4个时辰,把灰水倒入多层过滤的棉布袋中,过滤后获取微黄色的草木灰碱水,装入干净的缸里,放在阴凉通风处放好。”
“奶记住了,你出去玩儿吧。”
“奶可以按这个方法多做点,这个可以用来做很多零嘴卖的,那我先去找小晨哥哥玩了。”
苏馨宁说完就奔奔跳跳的出去了。
苏馨宁出来院子里看到华晨又在清洗竹筒, “晨哥哥,我去找堂哥们去山上,你去不去啊。”
“去啊,馨宝妹妹请带路。”华晨说完就跟着苏馨宁一起去找堂哥们,然后去山上。
……
半个时辰后,一行人来到山上,这次苏馨宁从另一条她没走过的路上去,一路看看有没什么药草。这是个很矮的山坡,但是很大,苏馨宁走了一会就累了,得堂哥们背了。
走了大约两刻钟,苏馨宁远远的看到一片藤,看起来有点像淮山,“穆杨哥哥,过去那边,那片藤那里。”
“得嘞。”苏穆杨也不问为什么,馨宝妹妹这么聪明,肯定有她的想法。
走到跟前一看,确实是淮山,藤上面还挂着很多淮山仔,“穆杨哥哥,放我下来,这一片看到没有,这个叶子的,还有藤上有这个东西的,叫淮山仔,可以煮可以炖,还有藤下面的叫淮山,可以做主食可以做菜。”
“哪个哥哥回去喊我家里人,还有你们的家里人来挖,这一大片估计得有上百斤,要多拿背篓和麻袋。”苏馨宁说完又在附近看看还有没什么好东西,看一圈没有,就回到刚刚淮山那里和哥哥们一起摘,当然主要还是哥哥们摘,她这小胳膊的也摘不到多少。
大家摘了两背篓了,大人们才来到,来的路上穆承已经说了,来到就直接放下背篓准备开挖。
“这个藤怎么感觉这么熟悉,好像在哪见过。”苏子叶看着这些藤想了会也没想起来在哪里见过,也就不想了,开挖吧。
“要竖着挖哦,不要横着挖,淮山是往地下生长的。”
“晓得嘞。”
挖了一会儿,苏子叶突然大喊,“我想起来了,在那边那个山坳看见过这种藤,藤上也有这样的小仔子。”苏子叶指着离这里不算远的一处山岭说道。
“这么多咱挖到也吃不完,你们说要不要叫里正他们安排人来挖。”苏馨宁说道,主要的是等她们回到村里,村民们看到也会问。
“馨宝做主就好。”
“对了,淮山要削皮的,记得用布包住手,很多人清理淮山时沾到那个汁,手会过敏很痒,煮的时候一定要煮熟来吃,可以煮可以煲汤可以炖菜可以煲粥可以切薄片炒来吃。”
“晓得嘞,我们记住了。”
苏馨宁看大家在忙着了,就找个地方坐着修炼植物灵力。(暂且就叫植物灵力吧,因为她发现只要植物多的地方,她修炼起来更是事半功倍,特别是年份越长的植物效果越明显,当然她修炼需要植物,但是她释放出来的气息也会让植物们生命力更旺盛,所以她和植物之间是相互相成的。)
……
灶屋里
赵氏已经把面团都捏成了小团团,准备烧油炸了。等炸好一锅捞起来,赵氏看到还真的嘴巴张开跟笑一样,馨宝取的名字可真好,笑枣。
……
天快黑了,还没挖到五分之一,也只能先回去了。回到村里,已经快看不清路了,这会儿也没几个人在外面了,基本都是在家吃饭或者洗澡。
刚好,避免了大家问东问西的。回到村里,就各回各家。
回到家,就闻到香味了。
“好香啊,妹妹,你闻到没有。”
“闻到了,二婶,是不是做好了零嘴,好香啊。”
“早做好了,在院子里的桌子上,去尝尝,味道对不对。”
“好耶。”说完和哥哥们跑过去,拿起一个就吃,嗯,记忆中的味道,外酥里软绵的,好吃。
“奶,伯娘婶婶她们都回去了吗?”苏馨宁问正在清洗竹筒的李氏。
“回去了,一家我给拿了一点这个什么枣来着。”
“奶,是笑枣。”
“对,笑枣,每家我都装了一包带回去尝尝,明天估计没多少拿去卖了。”李氏有点可惜的说道。
“今天做的本来也没打算拿去卖,自家先尝尝,好吃明天再做,后天带去卖。奶,你有没吃,觉得怎么样,好吃不?”苏馨宁一脸期待的问,也不知道这个世界的人的口味,前世笑枣可是很受欢迎的,过年很多地方都自己做来当年货。
“好吃,很香,乖宝想出来的零嘴肯定受欢迎。”
“晨哥哥,你觉得好吃不。哥哥们呢,觉得味道怎么样?”
“很好吃,很香,比镇上买的零嘴糕点还要好吃。”
“很好吃,府城最好吃的糕点也比不过。”
“爹娘,馨宝,准备吃饭了。”今晚是云娘做的晚饭。
……
次日,赵氏和李氏就不做卤味的事儿了,两人到村口坐牛车去镇上买面粉,白糖,芝麻,豆油,准备今天多做点,县里多拿点去卖,人多。
买回来两人就进灶屋捣鼓,今天苏馨宁就没拿小苏打出来了,用得昨天做的草木灰碱水,她也把握不准放多少,就让李氏和赵氏先试一点看看比例。
两人做第五回才做出来最好的比例,炸出来比昨天做的还要靓,赵氏就把碱水比例记起来。像家里常用的那些字她都会写了,这还得归功于大嫂和三弟妹教她,刚开始她学得头疼,看那字就像看蚯蚓一扭一扭的,没想到她大嫂平时温温柔柔的,扮起夫子来,那一身的夫子气势,吓得她……
主要还是大嫂说的那些话,“现在孩子们都去上学堂了,就算考不到进士状元当不了官,但是去当掌柜的肯定绰绰有余,而且现在家里做买卖了,都是要会识字会算术,你这样大字不识一个,等孩子们出息了,你识字会算术,那气势就上来了,那也是给孩子们长脸了。”
云娘这一席话说出来,苏大根李氏赵氏还有老大老二,都用劲儿学习,现在家里慢慢起色了,不说老四是做学问的料,穆瑾穆行更是天赋异禀,到时家里就算不能出个状元郎,出个官儿还是很大可能的。那他们这些做长辈的,怎么能大字不识一个呢。
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