在文老幺做完之后，幺婶也按捺不住，动手做了一份。
如此，三人便做出了三份风格各异的麻辣烫。
“端到屋里去，让婆婆和妹妹瞧瞧哪一个更好吃。” 文晓宇面带笑容地提议道。
于是，中午一家人热热闹闹地品尝起这几份 “试验品”。大家你一言我一语，吃得那叫一个开心。最后经过评选，获得最多好评的竟然是幺婶做的那碗麻辣烫。
......
吃饱喝足后，文晓宇、文老幺三人坐在客厅饭桌上，继续讨论着这个项目。幺婶找来一个笔记本和一支笔，认真地做起笔记，但凡听到文晓宇讲述中她觉得重要的内容，都一一记录下来。
“胖哥，你瞧你一开始自信满满，结果最后最受欢迎的却是幺婶那碗。所以说，做餐饮得照顾到大家不同的口味。当然啦，咱们不可能满足所有人的喜好，但要是能做到让百分之七十到八十的顾客满意，那就相当厉害了。一开始要是能达到这个满意度，咱们这店绝对能爆火！” 文晓宇可是在各类网红餐饮店的运作上积累了丰富经验，对这些门道了如指掌，他自己本就是不少网红店背后的策划人，深知如何研究市场、针对不同客群制定策略，进而实现破圈、爆火。
不过，文晓宇并不想把这个麻辣烫店做成那种转瞬即逝的网红店，他更希望打造一家能够承载一代人记忆的老店。
“胖哥，我跟你说，底料你能做到七十分以上就相当不错了。等店开起来之后，咱们还得找顾客做调查、询问意见，到时候根据反馈再做调整。现在这个市场环境对新店很宽容，只要味道不难吃，基本都能生存下去。”
“我大概明白你说的意思了，就是能自己选菜的毛血旺，对吧。” 文老幺琢磨了一阵，总算想通了这个概念。
“没错，你这么理解也行。最后还有件事得跟你们说清楚，开店初期是投资人投钱，人家肯定占大头，但你们别觉得自己挣得少就心里不平衡。幺爸，不瞒你说，你这 10% 的股份，以后说不定能换来几套别墅呢。而且我保证，你们两口子肯定能挣到钱。只是家庭方面可能会有点辛苦……”
文晓宇看向幺婶，接着说道：“第一个店刚开始的这几个月，你们俩可能顾不上家里了。我还在上学，能在店里帮忙的时间有限。幺婶你以前做过大餐厅的大堂经理，安排和管理手下人肯定没问题。但还得培养几个得力的人，以后好接你们的班，到时候你们就要负责跑各个分店，进行全面管理了。”
“对了，还有个事儿，幺爸。家里这个地方用来做实验没问题，但一旦开始炒料，就得换个地方了。找个临街的门面，改造一下，做成一个干净整洁的中央厨房，这样送货拉货都方便。你觉得行不行？”
“好的，晓宇，我们听你的。” 幺婶点头应道。
三人就这样你一言我一语地讨论了许久。文晓宇把文老幺需要准备的事项，一项一项详细地写在了笔记本上，让他们两口子按部就班地去做，这些事情够他们忙活一阵子了。
......
“幺儿，那幺爸以后就跟着你干咯！”
“哎呀，说这些见外的话干啥子嘛。我明天早上就给你一万块现金，拿去买料和租房子。”
“你这钱从哪儿来的呀？”
“钱的事儿你别操心，有人给的，绝对合理合法，来路正规……” 文晓宇故意卖了个关子。
“行吧，那我们就先干起来。”
“幺爸，你和幺婶的工资每个月月底发，刚开始每人每月固定工资 3000 元。等公司办下来了，社保医保这些都得给你们买上。” 文晓宇又问：“你们还有啥想问的不？要是没有，我可就走了，今天我还约了人吃饭，给咱们这店拉赞助。”
“没别的问题了。”
“那我走啦。你这个星期记得找门市，你们那个档口要是你们愿意，而且忙得过来的话，还能卖点早点啥的。不过后面麻辣烫店开起来，那儿就只能作为专门炒料的中央厨房了。还是记得找代办做公司，还有就是你们两个人的健康证这些都要办理下来。”
文晓宇对着文老幺两口子嘱咐完，又跑去跟婆婆聊了会儿天，随后便准备去接何茹雪下班。
在去医院的路上，他自己都没想到，这一整天居然都在老房子里和文老幺讨论这些事儿。好在自己手头也有点钱，能在这事儿上出份力。
从文晓宇穿越回来后的视角看，当下这个时代，做生意就仿佛遍地是黄金，随便伸手一抓就能挣到钱。然而，挣钱并非易事，其中的关键在于讲究方式方法，要在获取财富的同时，稳稳地站住脚跟，不能为了利益而不择手段。
恰好餐饮行业是文老幺两口子熟悉的领域，他们大半辈子都投身于此，在这方面也算有点运气和积累。所以文晓宇真心希望能给他们两口子提供一个机会，让这两位一直辛勤操劳的长辈，以后能够过上舒适惬意的好日子。
文晓宇前世在餐饮设计装修领域摸爬滚打了很长时间，不仅如此，他还和几个要好的兄弟伙一起开了一家烤肉店。凭借独特的经营模式，独一无二的店面装修，出色的味道，生意好得火爆，最辉煌的时候，整个雾都的大型商圈里都有他们的店铺，可谓风头无两。但好景不长，后来被一波口罩全部带走，店铺经营急转直下。虽说总体算下来前期没亏损，可后期的亏空实在严重，以至于前期赚的钱都得搭进去填补。
此刻，连他自己都觉得有些不可思议，今天竟然阴差阳错地开启了自己在这个时代的第一次创业，居然是从餐饮开始。
仔细想想，这个行业如今正处于风口之上，只要能比别人抢先半步，就能占据先机。而且现在大众对于味道的要求，远没有后世那般苛刻。毕竟后世各种添加了大量 “科技与狠活” 的食品充斥市场，把人们的嘴巴都 “惯坏” 了，吃什么都觉得味同嚼蜡。
所以对于做当下的餐饮生意，文晓宇还是充满自信的。他寻思着，明天先去看看有没有合适的门面，顺便还能陪着何姐姐逛逛街。可刚这么一想，他又忍不住自嘲：我这是不是自己给自己找麻烦啊？
文晓宇就这么一边走，一边在心里琢磨着这些事儿……
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