美食:从卤味开始征服村里的狗子

泰史奈夫

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第165章 那软糯的口感

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而且胸上的肥肉比起腹部来少得多。

匡睿给她切了一份前胸,浇上调料,装在一个白色的盘子里递给她,并给了她一双筷子。

这家卤味店不允许堂食,但是为了方便那些等不及的顾客在路边先吃一些,匡睿特意准备了一些盘子。

刚准备好东西,白雅兰就到了,匡睿觉得她挺会把握时间的。

白雅兰不知道自己是第一个用这些盘子的人,拿到烤鸭后马上坐到小桌旁。

除了别人的好评引起的好奇,更重要的是这味道实在太诱人了,哪怕没听说过这家店,单凭香味也让她想要大吃一顿。

拿起筷子夹了一块鸭肉,白雅兰仔细地看了看。

她虽然是美食节目主持人,吃过许多不同地方的烤鸭,但浇汁的烤鸭还是头一次吃。

这只鸭子的皮显然烤得很脆,加了酱汁会不会变得不好吃了呢?

带着疑问,白雅兰咬了一口。

入口后,鸭皮不再酥脆,而是被酱汁稍微泡软了,不过却有一种独特的口感,既有韧性又有绵密的感觉,味道鲜美十足。 细嚼慢咽时,鸭皮多了一丝嚼劲儿,越嚼味道越香。鸭皮自带的一点肥肉,让口感变得更加滋润,跟卷饼烤鸭是两种完全不同的体验。

“哎呀,这鸭皮真是特别好吃呢。”

白雅兰忍不住称赞了一句。

鸭皮咽下去后,她又迫不及待地去尝那被炭火烤成淡黄色的鸭肉。因为烤制的原因,鸭肉带有一种独特的烟熏味,还隐约能闻到苹果的香味。

吃起来简直是绝妙,吸满调料汁的鸭肉非常美味,轻轻一咬,肉汁就从缝隙里冒出来,在嘴里四处流淌,那鲜美的滋味让人眼前一亮。

鸭肉上裹着的那层酱汁更是画龙点睛,咸甜交织,交替出现在口中。咸的恰到好处,甜的又十分吸引人。

吃完后,嘴里的那一点甜意,混合着油香,让人忍不住想舔一舔手指。

白雅兰直接被惊呆了,她好歹也是个美食博主,吃过各式各样的美味佳肴。

每到一个城市,她都会去寻找当地的特色美食,亲自去尝试。

光是烤鸭,她就品尝过很多不同的版本,但没有任何一种能够让她如此惊艳。

无论是口感还是味道,都堪称一流,简直完美无缺。如果非要找缺点的话,

白雅兰想了想,大概就是这烤鸭只能在这个小村庄的小店里买到吧,其他地方根本找不到。

她一边吃一边忘乎所以,用筷子不停地夹鸭肉往嘴里送,连自己是美食博主的事情都忘记了,吃得特别开心,完全不在意形象。

这一刻,她终于明白了,上次游园会上那些人提到烤鸭时为什么会那么激动,并且还能说出那么夸张的话。

因为他们说的都是真的,这烤鸭确实配得上那样的赞美。

不说那两个高中生,就说那个奶奶吧,她家小孙子肯定也会爱吃这烤鸭。

这鸭肉又嫩又好吃,一点也不费牙,即使是牙齿不好的小孩子,也能轻松享用。

吃完了大半只烤鸭,白雅兰才停了下来,舌头在唇边轻轻舔了几下,意犹未尽地望向窗口。

她还要吃卤味呢,不能因为烤鸭太饱就忽略了卤味。

烤鸭这么好吃,卤味的味道一定也很棒,只是不知道能不能像烤鸭一样,让她如此惊艳。 这一抬头,白雅兰被吓得不轻。

眼前的景象不再是被太阳烤得发烫的水泥路,而是不知何时排起的一条长长的队伍。

这些村民显然不是头一回来这里排队了,大家都很熟悉这样的场景,有的带着小凳子,有的坐在地上,聊天聊得火热。

每个人脸上都挂着笑容,完全看不出因为要排队而感到烦躁。

白雅兰不由得揉了揉眼睛。

她刚才只是低着头吃了点鸭肉而已,怎么一抬头,队伍就变这么长了?

这时,她再也不能假装这是在演戏了,赶紧三步并作两步跑到窗口前。

卤味已经准备好了,盛在大盆里,冒着热气,味道也变得更加诱人,各种卤菜,深浅不一的颜色,看起来都特别吸引人。

白雅兰吞了吞口水,问排在第一个的大叔:“大叔,你们都是来买卤味的吧?”

胖大叔奇怪地看了她一眼:“我们不在卤味店门口还能干什么?是来看热闹的吗?”

白雅兰干笑着摸了摸后脑勺,愁眉苦脸地向正在切肉的匡爸问道:“老板,我都来了好长时间了,不会还要重新排队吧?”

“不用,卤味已经准备好了,你想吃什么,我先帮你切。”

这不是匡爸搞特殊化,偶尔有第一次来的客人,如果来得很早而且没有专门去排队的话,他都会稍微优待一下,村民们也不会介意这点小事。

白雅兰松了口气。

那就好,否则这条队伍这么长,真不知道要排到什么时候去了。

她凑近窗口,仔细看了看大盆里的卤味。

玻璃擦得非常干净,可以清楚地看到里面的卤菜。白雅兰先点了鸡爪和鸭爪,这些都是姑娘们喜欢吃的。犹豫了一会儿,又加了一些卤牛肉。

见她选的都是偏瘦的部分,每样只拿一点尝鲜,匡爸提议道:“要不要再试试猪头肉或者猪尾巴?这两种都不油腻,小孩子都很喜欢。”

白雅兰想了想,点头说:“那就切点猪头肉吧,按照最小份来,我自己一个人吃不了太多。”

“好!”匡爸把她要的东西都打包了一点放进袋子里。

拿着小袋子,白雅兰开心地回到座位上,迫不及待地用筷子夹了个鸡爪子。

刚才这鸡爪还在盆里的时候,就已经馋得她不行了。

鸡爪呈现出蜜枣般的颜色,一个个胖乎乎的,一看就知道多肉多汁。拿起一看,香气立刻扑鼻而来。鸡爪清洗得很干净,咬一口,肉轻易地脱离骨头,掉进嘴里,卤水的香味也随之扩散到整个口腔,跟烤鸭完全是两种不同的美味。

虽然你可能会吃过烤鸭后再吃卤肉,但绝对不会觉得它的味道一般。

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