腊月二十二，大夏边关城的清晨依旧被稀稀拉拉的雪花覆盖，气温比昨日更冷了些。
林薇薇一到食铺，就和周掌柜、沈修远围坐在后院仓库里，小声商量着雪山火莲竞拍的新规则。
林薇薇昨晚已经想好了两个新规则，她想要周掌柜和沈修远听一下给点建议。
“林老板，你真的要这么做吗？”
沈修远有些担忧地看着林薇薇。
她的这个主意，很可能会得罪霍枭。
林薇薇的语气很坚定：“如果没有新规则，那么明天、后天，接下来的五份雪山火莲，霍枭都会继续垄断。”
周掌柜一脸疑惑：“那林老板，你的这个新规则，具体是什么呢？”
林薇薇笑了笑，将早已想好的计划说出来：
“第一，我会宣布限购规则。
也就是说，每一份雪山火莲只允许一个人竞拍。
第二，福利规则，这个福利呢，就是所有参与竞拍的商人都可以免费获得一份食铺当日推出的小吃。
另外，我们还可以推出一些物超所值的点心，参与竞拍的商人都可以用一份食票换取。”
周掌柜听了，眼睛一亮：“这个主意好！这样一来，即使那些没有拍到雪山火莲的商人也能得到一些安慰。”
沈修远也赞同地点头：“不错，我也看好这两个新规则。”
“那今天推出什么小吃呢？”周掌柜问道。
林薇薇想了一下，说道：“我得去后厨想想。”
见两人都同意她的想法，林薇薇直接起身去了后厨研究小吃去了。
周掌柜和沈修远也赶紧去了前厅忙活。
昨天林薇薇宣布说今天的竞拍会会有新规则后，一些商人又去搜罗自己物资来换食票了。
他们都准备和王林那样，找相熟的商人们联手竞拍雪山火莲。
林薇薇走进后厨，孙老头和翠儿正在准备今天的中午饭食材。
“孙老哥，我想做点免费的小吃给下午参加竞拍会的商人们，您有什么好建议吗？”林薇薇问道。
孙老头一摊手，摇了摇头：“啧，你问我这个做大锅饭的可是问错人咯！”
林薇薇刚想起来，他不会做什么甜品小吃。
当时研究做雪山火莲，孙老头都说了的。
“没事，我就是问问。”林薇薇说道，“麻烦您和翠儿先做午饭，小吃我自己再琢磨琢磨。”
她先是走到放置厨具的柜子前，开始翻找起来。
柜子里堆满了各式各样的厨具，都是这食铺的上一任老板留下来的装备。
林薇薇翻来翻去，最后在最里面翻出了一个黑乎乎的铁制圆盘。
它的上面布满了灰尘，但质地却很厚实。
“孙老哥，这是什么？”
林薇薇问道。
孙老头走过来，将它拿在手里看了一眼说道：“这是铛，以前我们烙饼用的。”
林薇薇的眼睛一亮。
烙饼？
这个“铛”，正是她想要的。
一瞬间，她的脑子里闪过了好几种美食。
有了！
做春卷！
林薇薇拿着铛，将它放到洗碗的水池里先泡着，然后去看了看仓库里红豆的量。
够够的！
她直接拿了一整小袋红豆。
后厨的灶台多，孙老头在大灶上忙活，她就在最边上的小灶上忙活。
林薇薇把红豆洗干净，上锅蒸熟盛出。
一小盆煮熟的红豆被她放到后厨角落的小石磨上磨，随着石磨的转动，红豆渐渐变成细腻的沙状。
红豆沙磨好盛放在小盆里，她开始准备炒制红豆沙馅料。
她转身将泡在水里的铛洗干净，然后架到炉灶上，生火预热。
“滋啦”一声，林薇薇往铛里放的一小块凝固的猪油开始受热融化。
当猪油融化后，她将磨好的红豆沙倒入，用铲子不停地翻炒，期间还加了些蜂蜜进去。
她一边炒，一边用铲子将红豆沙压平，让其受热均匀。
红豆沙的香味在热油的催化下渐渐弥漫开来，带着蜂蜜香甜的气息丝丝袅袅在后厨肆意飘荡。
当红豆沙的颜色变得更加红润、更加绵密时，林薇薇才停下手中的动作。
她将炒好的红豆沙盛到碗里，然后开始和面。
铛直接用大夹子夹起来扔进了水池里“冷静”。
面粉用的是白面，不是杂粮面。
玄机阁拿来的面粉质量都很高，用来安抚这些嘴刁的商人们很合适。
她从面袋里舀出面粉，慢慢倒入盆中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉变成雪花状，然后才加入少许温水，用手揉成一个光滑的面团。
她的动作娴熟而有力，面团在她手中渐渐变得柔韧。
当面团揉好后，她用湿布盖住让它静置了一会儿。
趁着这会儿功夫，林薇薇把浸泡在水池里已经凉透了的铛刷洗干净，放在小炉灶上预备着。
接着，她把面团揪成一个一个小啾啾，拿着最小的擀面杖快速地将小面团擀成圆面片。
这个过程非常考验技巧，面团太厚，春卷皮就会太硬，面团太薄，又容易破裂。
林薇薇擀制了一个，翻看了一下后，觉得这个薄厚度差不多，就直接开始擀了起来。
很快，一个个厚薄均匀、大小一致圆面片被擀制出来。
“唰”~
炉灶里的火苗一下子烧了起来。
这个是小灶，就不用阿奇帮忙生火了，林薇薇自己就可以控制火的大小。
等到炉灶上的铛热得冒烟，林薇薇拿起一个圆面片放在铛上。
圆面片瞬间变色。
她动作轻柔地拿着根筷子卷着饼皮快速翻转着。
只用了几秒钟，一张金黄色的春卷皮就做好了。
她将春卷皮放到一边的平盘子里，又用筷子抻着另一片圆面片放上去，继续重复着刚才的动作。
直到所有的春卷皮制作好后，她熄了灶火，在案板上用筷子将红豆沙馅料抹到春卷皮上。
然后将其卷起来，跟包裹小孩儿那样窝好，一个个码放在案板上。
将铛夹起来放到水池里，她又拿了个深一点的小铁锅放在了小炉灶上。
林薇薇在锅里倒了半锅油，点上灶火。
等油烧至七成热时，她夹起一个卷好的春卷，将其收口朝下，小心翼翼地放进了锅里。
“滋滋”几声，密集的小泡从春卷身下冒了上来，越来越多。
她不停地翻动着春卷，确保其受热均匀。
春卷在油锅里翻滚着，不知不觉间就变成了金黄色。
她将炸好的春卷捞出，放到一个竹篮里控油。
炸出来第一个有了经验，她就将案板上一个又一个春卷接连下锅油炸，仔细看着锅里的春卷颜色不断翻动。
然后又拿起一个春卷，放进了油锅里。她一边炸，一边用铲子翻动着，每一个春卷都变得金黄酥脆。
“炸春卷，好了！”
林薇薇看着眼前满满一大盘金黄酥脆的春卷，脸上露出了满意的笑容。
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