就在全村人都快被馋疯了的时候,姜家厨房里的“交响乐”,才刚刚进入最高潮!
“娘!快!放豆豉!”
随着姜小芽一声令下,柳氏将那坛子散发着浓郁酱香的豆豉,尽数倒入了翻滚着红油的铁锅之中!
“刺啦啦啦——”
这一次的声音,比之前任何一次都要响亮!
豆豉的咸香,辣椒的辛香,大蒜的焦香,还有十几种香料与菜籽油融合后的复合醇香……
所有的味道,在这一刻,于滚烫的油锅中,发生了惊人的化学反应!
它们互相碰撞、彼此交融,最后升华成一股难以用语言形容的、极具侵略性的霸道奇香!
如果说之前的香味,只是一只无形的手,在轻轻撩拨你的味蕾。
那么现在的香味,就是一场美食的海啸,瞬间冲垮了你所有的理智防线,将你彻底淹没!
“咕噜……”
柳氏看着锅里那红亮翻滚,咕嘟咕嘟冒着泡的酱料,忍不住狠狠地咽了一大口口水。
她的大脑已经一片空白,完全被眼前这神乎其技的一幕和这霸道绝伦的香味给震慑住了!
她这辈子做的饭,加起来都没有今天一天闻到的香味多!
而创造出这一切的,竟然是她那个才三岁半的宝贝闺女!
神了!
真是神了!
她家芽芽,怕不是天上的食神仙女下凡吧?!
姜小芽可没空理会娘亲的震惊,她正全神贯注地盯着锅里的火候。
“娘,火小一点,对,用小火慢慢熬!”
“拿锅铲,要不停地搅动,不然会糊底的!”
在她的指挥下,柳氏机械地操控着火候和锅铲。
随着水分的蒸发,锅里的酱料变得越来越浓稠,颜色也从鲜红,变成了诱人的红棕色。
红亮的油包裹着每一颗饱满的豆豉和辣椒碎,在火光下闪烁着令人心醉的光泽。
又熬了足足半个时辰,直到酱是酱,油是油,酱香和辣味完美融合在一起。
姜小芽才终于长舒一口气,奶声奶气地宣布:“好了!大功告成!”
柳氏累得满头大汗,但一双眼睛却死死地盯着锅里,充满了兴奋和期待。
姜小芽拿起一个干净的汤勺,小心翼翼地舀了一小勺,那红亮的辣酱上还挂着油珠,往下滴着红油。
她仔细地吹了吹,吹散了那股灼人的热气,然后像献宝一样,递到了柳氏的嘴边。
“娘,你快尝尝!我们家的发财宝贝!”
柳氏看着眼前这勺红得发亮的东西,说实话,心里有点打鼓。
她从小就不太能吃辣,光是闻着这股味道,她都觉得喉咙里有点火烧火燎的。
但看着女儿那双亮晶晶,充满了期待和骄傲的眼睛,她根本不忍心拒绝。
罢了!就算是毒药,为了闺女,她也吃了!
柳氏心一横,眼一闭,张开嘴,将信将疑地尝了一口。
下一秒。
她的眼睛,猛地瞪大了!瞪得像铜铃!
轰——!
一股无法形容的极致美味,像一道惊雷,在她的味蕾上瞬间爆炸开来!
首先是那股浓郁到化不开的豆豉咸香,瞬间唤醒了所有的味觉细胞!
紧接着,一股酣畅淋漓的香辣,伴随着焦香的蒜蓉,席卷而来,但这股辣意,却并不像干辣椒那样单调呛人,它辣得有层次,辣得有内涵,辣得恰到好处,仿佛给你的舌头做了一场热烈的按摩!
最后,是那十几种香料融入红油后的复合醇香,在口中久久回荡,回味悠长!
辣!香!咸!鲜!醇!
几种看似矛盾的味道,在这一刻,被完美地融合在了一起!
好吃!
这也太好吃了吧!
柳氏感觉自己整个人都像是要飞起来一样!她活了三十年,从来不知道,这个世界上,竟然还有如此颠覆性的神仙美味!
这哪里是什么酱料?这分明是能让人把舌头都吞下去的灵丹妙药啊!
“娘?娘?你怎么了?”姜小芽看着自家娘亲那一副被雷劈了的表情,有点担心地晃了晃她的胳膊。
柳氏猛地回过神来,她一把抓住姜小芽的肩膀,激动得语无伦次:“芽芽!我的好闺女!这……这是什么神仙东西?也……也太好吃了吧!娘这辈子都没吃过这么好吃的东西!”
她这个平时滴辣不沾的人,在尝过一口之后,竟然控制不住地想再来第二口!第三口!
姜小芽看到娘亲的反应,得意地扬起了小下巴,狡黠一笑:“娘,这叫豆豉辣酱!怎么样?我没骗你吧?”
“没骗!没骗!”柳氏连连点头,她看着那满满一大锅色泽红亮的辣酱,眼神里迸发出了前所未有的光芒,那是一种叫做“野心”和“希望”的光芒!
她一把抢过姜小芽手里的汤勺,又舀了一大勺,这次,她直接跑出厨房,不由分说地塞进了正在院子里劈柴的夜君离嘴里。
“小夜!你快尝尝!咱家芽芽做的神仙酱!”
夜君离猝不及防,被塞了一嘴。
那股霸道的美味瞬间席卷了他的口腔。饶是他吃过无数山珍海味,也从未体验过如此直接、如此酣畅淋漓的味觉冲击!
他那张千年不变的冰山俊脸上,再次出现了震撼的表情!
姜小芽看着这一幕,笑得像只偷了腥的小狐狸。
她的小脸上,闪烁着运筹帷幄的自信光芒。
她仿佛已经看到,无数的银子,正挥舞着翅膀,向她家滚滚而来。
哥哥在前方考取功名,光耀门楣;
她在后方建立自己的商业帝国,富甲一方!
她叉着腰,对着天空,用只有自己能听到的声音,豪情万丈地宣布:
“我们家的好日子,这才刚刚开始呢!”
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