清晨的晚香斋飘着淡淡的糯米香，苏晚正站在灶台前，用徽省丰谷基地带回的新米熬粥。米粒在砂锅里慢慢翻滚，煮出的粥水泛着奶白色，不用加糖，也透着清甜 —— 这是昨天她特意试煮的第三锅，每一次都比前一次更精准地把控火候，只为确定新米最适合的烹饪时间，好写进后续的产品配方里。
“苏姐，红豆的淀粉含量测出来了！” 陈曦举着检测报告跑进来，脸上带着笑意，“干基淀粉含量 62%，刚好达到咱们做红豆糕的标准，煮出来肯定又沙又甜，比之前用的普通红豆好太多了！”
李萌萌凑过来，抓起一把放在瓷盘里的红豆，颗颗圆润饱满，暗红的颜色透着光泽：“那咱们什么时候做红豆糕啊？我都想尝尝了！”
林默没加入讨论，他正坐在八仙桌前，手指在平板上滑动，屏幕上是近 5 年有机糯米的市场价格走势图。昨天下午，老郑厂长把最终版的《合作协议》发了过来，核心条款里多了一条 “合作期限 3 年，期间供应价格锁定为 30.36 元 \/ 斤，不随市场波动调整”—— 这让他有些犹豫，既想锁定当前的低价规避涨价风险，又怕未来三年市场价格下跌，反而多花了冤枉钱。
“林哥，你看什么呢？粥快好了，尝尝新米的味道呗！” 苏晚盛了一碗粥，放在林默面前，白瓷碗里的粥冒着热气，米粒颗颗分明。
林默抬起头，把平板转向苏晚：“你看，近 5 年有机糯米价格波动不算小 ——2019 年 30 元 \/ 斤，2020 年涨了 6.7% 到 32 元，2021 年降了 3.1% 到 31 元，2022 年又涨 6.5% 到 33 元，2023 年现在是 34 元。涨价的概率比降价高，可万一未来三年突然降了呢？比如降到 28 元，咱们按 30.36 元买，每年就要多花近 1.3 万元，三年就是 4 万多。”
苏晚拿起平板，仔细看了看数据，又想起昨天父亲给她打的电话 —— 父亲特意和老郑厂长聊了条款，老郑松口说 “要是市场价波动超 5%，咱们可以重新协商”。“林哥，你别忘了，老郑厂长答应了，要是市场价波动超 5%，就重新谈价格。而且你看，近 5 年最大的降价幅度才 3.1%，没超过 5%，就算未来降价，大概率也不会超 5%，咱们不用太担心。”
她把粥碗往林默面前推了推：“再算笔账 —— 要是未来三年价格像 2020 年那样涨 6.7%，咱们每年 25 吨，就能省近 2.5 万元，三年就是 7.5 万元；就算降价 5%，三年最多损失 1.5 万元，省的比亏的多太多了。”
陈曦也凑过来看数据：“而且咱们现在和物美合作，未来采购量肯定会涨，要是价格涨了，成本压力会更大。锁定价格，咱们能更稳地规划生产，比如明年想加产糯米粽，也不用怕原料涨价导致利润缩水。”
正说着，林默的手机响了，是苏父打来的。“小林，老郑刚才给我打电话，说你们在担心价格锁定的事？” 苏父的声音透过听筒传来，带着温和的笑意，“我跟他说了，你们小作坊不容易，他同意在协议里加一条‘合作期间，若市场价格较签约价波动超 5%，双方可重新协商价格’，这样你们也能放心。”
林默心里一暖，赶紧说：“谢谢叔叔，麻烦您了。”
“谢什么，咱们都是为了把老手艺传下去。” 苏父笑着说，“我还跟老郑说，你们想做原料溯源，他说基地有现成的种植、加工数据，能帮你们搭系统，消费者扫码就能看，这样你们的品牌更靠谱，销量也能更好。”
挂了电话，林默看着碗里的粥，突然觉得心里的顾虑消散了。他舀了一勺粥，放进嘴里，新米的清甜在舌尖散开，比之前用刘总的糯米煮的粥更有嚼劲，也更香甜。“行，那就签！” 林默放下勺子，语气坚定，“咱们今天就和老郑厂长视频签约，把条款定下来，上京仓库的糯米快用完了，得赶紧让基地发货。”
下午三点，晚香斋的操作区收拾得干干净净，八仙桌上摆着新米、红豆、桂花的样品，平板架在支架上，准备和丰谷基地视频签约。老郑厂长准时出现在屏幕里，身边还站着他的儿子小郑 —— 以后会由小郑负责和林记的对接。
“小林，小苏，你们考虑得怎么样了？” 老郑厂长的笑容透过屏幕传来，身后的办公室墙上，还挂着苏太爷爷和他父亲的合影。
“郑厂长，我们同意签约！” 林默把协议草案放在镜头前，“我们想在协议里加两条：一是市场价波动超 5% 时重新协商价格；二是麻烦基地协助我们搭建原料溯源系统，消费者扫码能看种植、加工过程。”
老郑厂长一拍大腿：“没问题！溯源系统我们早就有基础，你们把二维码设计好，我们把种植时间、施肥记录、加工流程、质检报告都上传，消费者一扫就能看，保证透明！”
小郑在一旁补充：“我们还能给你们的每批次货贴专属溯源码，比如这批次米是哪天收割的、哪个加工车间处理的，都能查到，这样你们也能更好地管理库存。”
接下来的一个小时，双方逐字逐句核对协议条款：合作期限 3 年，年采购量不低于 16 吨（季度 4 吨），价格 30.36 元 \/ 斤，保证金分三期支付（签约付 10%，首批货到货付 20%），市场价波动超 5% 重新协商，基地协助搭建溯源系统，每批次货附带第三方质检报告…… 每一条都清晰明了，没有模糊的表述。
“没问题的话，咱们就签电子协议，我这边签好后发给你们，你们签完回传就行。” 老郑厂长拿起笔，在电子屏上签下自己的名字，“合作愉快！我已经让仓库准备了首批 5 吨米，明天就发往上京仓库，三天就能到。”
“合作愉快！” 林默和苏晚也在平板上签下名字，屏幕上的电子协议瞬间生成，带着双方的签名，显得格外正式。
挂了视频，操作区里一片欢呼。李萌萌兴奋地拿起红豆样品，蹦蹦跳跳地说：“太好了！以后咱们有稳定的有机原料了，能做红豆糕、桂花糕，还能做糯米粽，肯定卖得好！”
老张也松了口气：“上京仓库现在只剩不到 1 吨糯米了，再不来货，下周就要断供了。明天发货，三天到，刚好能接上。”
苏晚拿出手机，给父亲发了条视频，展示桌上的样品和签好的协议：“爸，我们签好协议了！老郑厂长还帮我们搭溯源系统，以后消费者能看到原料的全过程，您放心吧！”
视频里，苏父看着协议，脸上露出了欣慰的笑容：“好，好！周末我去晚香斋，尝尝你们用新米做的糯米糕，也看看你们的溯源系统怎么弄。”
挂了电话，苏晚的眼眶有些发热 —— 从一开始和父亲因为 “创新” 吵架，到现在父亲主动帮着协调合作条款，甚至愿意来晚香斋看产品，父女之间的冰彻底融化了。她知道，这不仅是事业上的突破，更是家庭关系的修复，是双向的圆满。
接下来的几天，团队忙着对接基地发货、测试新原料、设计溯源二维码。陈曦把基地提供的种植、加工视频剪辑成短片段，上传到溯源系统后台；苏晚根据新米的特性，调整了糯米糕的配方，把蒸煮时间从 20 分钟缩短到 18 分钟，让米粒更软糯；李萌萌设计了新的包装，在包装盒上印上溯源二维码，旁边写着 “扫码看有机糯米的成长故事”。
周五下午，上京仓库收到了丰谷基地发来的首批 5 吨有机糯米。老张第一时间做了检测，水分 13.5%，碎米率 2.9%，和协议约定的完全一致。他给林默发了检测报告，还拍了仓库堆得整整齐齐的糯米袋，袋子上印着 “林记专供” 的字样。
“林哥，米收到了，品质特别好！” 老张的声音透着兴奋，“物美超市的采购经理刚才还来问，什么时候能给他们送新米做的糯米糕，他们想上架新品。”
林默看着手机里的照片，又看了看操作区里正在揉面的 “糕小默 1.0”—— 硅胶爪正按 32N 的力道揉着新米做的面团，显示屏上的参数稳定，没有一丝波动。他突然觉得，心里的一块大石头终于落了地 —— 从最初的原料涨价焦虑，到现在的三年稳定供应，从手工记录数据到即将上线的溯源系统，林记的原料供应链终于稳了，爷爷的老味道，也有了最靠谱的保障。
苏晚走过来，手里拿着一张刚打印好的溯源二维码，贴在新包装上：“扫码试试，能看到基地的稻田、加工车间，还有老郑厂长的采访呢！”
林默拿出手机，扫了扫二维码，屏幕上立刻跳出页面 —— 先是一片金黄的稻田，配着文字 “丰谷基地有机糯米种植区，北纬 31°，年均日照 1800 小时”；然后是加工车间的视频，色选机、筛选机有条不紊地运转；最后是老郑厂长的采访：“我们种糯米四十多年，讲究的就是‘有机、实在’，给林记的米，和给我自己家吃的一样，放心！”
“太好了！” 林默笑着说，“以后顾客买咱们的糕团，不仅能吃到老味道，还能知道原料从哪来，怎么种的，肯定更信任咱们。”
夕阳透过窗户，照在操作区的新包装上，二维码在阳光下闪着微光。林默看着苏晚、陈曦、李萌萌忙碌的身影，又想起爷爷的手札，突然觉得，所谓传承，不只是守住老配方，更是用新的方式让老味道走得更远 —— 靠谱的原料供应、透明的溯源系统、稳定的品质，这些都是爷爷当年想做却没机会做的事，现在，他们正在一步步实现。
他拿起手机，给父亲发了条微信：“爸，周末您来，咱们一起做新米的糯米糕，再试试溯源系统，让您看看咱们是怎么把爷爷的手艺传下去的。”
很快，父亲回了微信：“好，我一定来。对了，你太爷爷的旧账本我找到了，上面记着当年和丰谷基地的合作细节，周末带给你们，说不定对溯源系统有帮助。”
林默看着微信，心里暖暖的。他知道，原料危机的缓解只是一个新的开始，未来还会有更多挑战，但只要他们一起，用数据说话，用匠心做事，爷爷的老味道，一定能在新时代里，绽放出更耀眼的光芒。
喜欢辞职回家，我靠做糕点成名请大家收藏：(m.315zwwxs.com)辞职回家，我靠做糕点成名315中文网更新速度全网最快。