孙儒海脸色变了变，没有接话。
“现在应该是吃饭时间，带我去伙房看一看....”
赵楷扭头看向屋内的小女孩，“将丫丫也带上。”
孙儒海连忙冲钱峰使了个眼色。
钱峰走到屋内，牵着小女孩的手轻声道：“丫丫，你阿耶晚上才回来，叔叔带你去吃饭。”
小女孩看起来与钱峰颇为熟识，并没有表现出丝毫的抗拒。
一行人在钱峰的带领下走了大约半刻钟的时间，前方不远处出现了一块足球场般大小的空地，空地上或站立、或蹲着上百号人。
每个人手里握着一张饼，端着一个略显粗糙的陶碗，正艰难地将食物往嘴里送着，仿佛每一口吞咽都需要使出全身的力气一般。
人群中有不少士兵认出了赵楷，开始窃窃私语起来，“司使怎么会来这里......”
“嘉王到这种地方究竟所为何事......”
面对这些纷纷扰扰的声音，赵楷恍若未闻，径直朝着其中一名士兵走去，目光牢牢锁定在了对方手中的饭碗上。
碗里面盛着一些米饭，点缀着两片萝卜和一片已经蔫黄的菜叶，再配上一丁点清汤寡水的汤水，如此简陋的饭菜搭配看上去实在令人难以提起任何食欲。
“士兵们平日里就是吃这样的东西？”
武松赶忙上前一步，“殿下，属下这几日一直在军营之中，每日餐食基本上与此相差无几，主要以大饼泡饭及茶水为主。”
赵楷皱起眉头，“竟然连蔬菜和肉类都没有？”
此话一出，周围的士兵们顿时像看傻瓜一样齐刷刷地将目光投向了赵楷。
孙儒海面露尴尬，小声说道：“殿下，以禁军这点军饷，想吃牛羊肉和新鲜蔬果根本不可能。”
赵楷也知道这个时代牛羊肉比较贵，给士兵们供应的确有些不现实。
“鸡鸭鱼和猪肉总可以吧？”
孙儒海露出一丝苦笑，“殿下，您有所不知，鸡鸭鱼可不便宜，就算有钱去买，也找不到一个能一次性提供如此大量的地方，至于猪肉，每隔四五天会煮上一回，但那股子骚味实在太重，让人难以下咽。”
赵楷微微一怔，很快就反应过来，“你们给士兵们吃的猪肉，是不是都没有经过阉割处理？”
孙儒海满脸狐疑，挠了挠头说道：“骟马倒是挺常见，可这猪也要骟吗？要是把猪都骟掉了，以后该怎么繁殖后代？”
“种猪自然用不着阉割，专门养来吃肉的猪一定要阉割才行，要不然猪肉就会带着一股子奇怪的味道，严重影响口感，其实经过阉割处理后的猪肉，味道相当鲜美。”
“啊？仅仅阉割一下，猪肉的味道就会发生变化？”
“这是当然，不知道能否找到懂得阉割技艺的人？”
“殿下，民间及官府都有不少会骟马的人，请他们来阉割猪应该不成问题，不过猪肉这种食物，富贵人家根本不屑吃，百姓又不晓得该怎么烹饪，即便把猪阉割了，恐怕大家一时半会儿还是很难接受。”
赵楷眉头一皱，猪被人嫌弃很脏，古人认为是下等人才会吃的肉食，上等人多吃羊肉、鱼肉、鸡肉。
“带我去伙房看看！”
“殿下，里面很脏，您过去怕是不妥！”
赵楷摆摆手，“别人能进我为何进不得，前面带路。”
孙儒海无奈，只得冲着围观的士兵挥手道：“都让开让开！”
士兵们纷纷向两边退开，眼中都是好奇，不明白堂堂亲王进厨房做什么。
一进入厨房，一股子呛人的怪味扑面而来。
赵楷强忍着不适打量起来，厨房大概有六七十平，十名伙头兵手足无措地站着。
正中间的桌案上堆着不少食材，有冬瓜、葫芦、山药、萝卜、茭白，姜、葱、韭、大蒜，还有一大块猪肉，十几个鸡蛋。
一个坛子里面装着黑乎乎的液体，闻起来像是菜油。
厨房内有四口铁锅，一口锅里面煮着满满的汤汁，上面飘着叶子和萝卜，还可以看见几片猪肉，显然是用来泡饭的。
一口锅在烙饼，一口锅蒸饭。
赵楷连连摇头，土豆没有，西红柿和辣椒没有，玉米和花生也没有，仅仅这几样东西就让饭桌上少了十几道家常菜。
他的目光在几名伙头兵身上扫过，“谁是这里的头？”
一个一百八九十斤的中年男子颤巍巍站了出来，“火....火头军十将孙大壮见过司使！”
赵楷微微一笑，这体格的确适合做伙头兵。
“平日里士兵们吃的都是这些东西？”
“回司使，朝食一般是两个馒头一碗粥，午膳一般是一个炊饼一碗汤泡饭，晚食一般是一碗面饼，唯一的区别就是每日午膳的汤有所不同。”
赵楷一脸诧异，禁军都是一米八左右的大个，“整日吃这些清汤寡水的东西人能有力气？能吃得饱？”
孙大壮一脸惶恐，连忙答道：“司使，属下绝对没有克扣士兵们的粮食，军营中一直都是这样安排的。”
孙儒海小声说道：“殿下，这样的伙食在军营中已经算不错了。”
赵楷听到这话已经有些无语了，金国和辽国士兵吃牛羊肉，喝羊奶牛奶，大宋士兵天天啃馒头吃素喝汤，哪有力气打仗，难怪军队战力低下的有些离谱。
“天天汤泡饭？没有炒菜吃？”
“司使，炒菜是各大名楼的绝活，对火候的把握要求高，量比较小，炒起来容易，在军营里一次要做上千人的饭菜，根本很难实现，况且军中也没有太多肉用来炒菜。”
“没有那么复杂，军营做的又不是美食评选，士兵们需要的是吃饱有力气，每日一顿肉必不可少，今日我就给你们示范一次，睁大眼睛瞧好了！”
赵楷眼神中透露出一丝自信与洒脱，说完便毫不犹豫地卷起袖子走到了桌案前。
回想起前世，他在军中因一时冲动犯了错，被上级赶到炊事班干了三个月。
那三个月里，他每日与锅碗瓢盆、柴米油盐为伴，从一开始的手忙脚乱，到后来逐渐掌握了各种烹饪技巧，一般的家常菜对他而言早已不在话下。
他站在桌案前，目光在有限的食材上扫视了一圈，落在了几根鲜嫩的茭白上。
厨房内的伙头兵们瞪大了眼睛，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋，几位将领也满脸震惊，面面相觑。
他们怎么也想不到，平日里风度翩翩、只知吟诗作画的亲王，此刻竟会站在这烟火气十足的厨房里炒菜，这场景实在是太过魔幻，仿佛是在做梦一般，高高在上的亲王殿下，居然还有这样接地气的一面。
赵楷仿佛没有察觉到众人异样的目光，熟练地拿起菜刀，一边有条不紊地操作着，一边开始耐心讲解。
“首先把茭白的外皮去掉，切成菱形块，这样不仅美观，而且在炒制的过程中更容易入味。”
他的手法十分娴熟，一块块大小均匀的菱形茭白块很快就整整齐齐地摆在了案板上。
“葱要切小段，姜切片，蒜子也切片。”
赵楷一边说着，一边快速处理着配料，最后拿起一块肥瘦相间的猪肉，熟练地切成薄片。
“锅中下油一勺，烧至七成热。”
随着油温逐渐升高，锅中发出滋滋声，冒起大量的油烟。
赵楷迅速将切好的猪肉倒入锅中。
“下肉后，炒两三分钟，直到猪肉变色，下葱姜蒜爆香，把茭白倒入，快速翻炒。”
“接下来加入一勺盐、酱油和料酒。”
“加盐能提味，酱油能增色增香，料酒则可以去腥。”
在他的翻炒下，锅中的食材逐渐变得色泽诱人，香气四溢。
“翻炒出香后，这道菜就可以出锅了。”
赵楷将炒好的菜盛出，一盘色香味俱佳的茭白炒肉便呈现在了众人面前。
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