除了每月给家里十块钱生活费，其余都自己留着，手头还是比较宽裕的。
她自己又爱吃，每月基本都要在这上面花不少钱。
既然都来了，自然要吃好。
“好嘞，这里的素菜任选六样，豆腐类有腐竹、老豆腐和豆腐泡可选，荤菜有猪血、猪肝、猪肺，主食有红薯粉和粉条，今天开业大酬宾，多送一个素菜。”秦岁安赶紧给苏茂介绍。
“那我要菠菜、空心菜、小白菜、土豆、豆芽、豆角，再要个韭菜吧。要豆腐泡和腐竹，肉要猪血和猪肝，主食要红薯粉。”苏茂边看边选。
晓娟也是边听边夹，夹到一个盆子里，看着就满满一大盆。
“这边交钱是吧？要票吗？”苏茂找出钱包，准备给钱。
“不用票。”晓梅在收银台后收了钱，给了苏茂一张手写的粉色纸片。
秦岁安买了白色绿色粉色黄色四种颜色的纸，剪成小纸片，白色纸写两毛，绿色纸写三毛，粉色纸写五毛。
还有一种黄色纸，用来写单点。
这样主要是为了人多的时候，可以加快出餐速度。
现在大家都是吃食堂多，倒也习惯了这流程。
晓娟夹好菜后，把焯过水的荤菜，和土豆片腐竹豆腐泡放下去先煮，再加泡好的红薯粉，绿色菜烫十几秒就成了。
最后把煮好的食材倒到碗里，浇上骨头汤底。
“要微辣中辣还是重辣？”晓娟问苏茂。
“重辣！”苏茂说得很坚定。
“好的，葱花香菜都要吗？”
“要要，都要!”
“好的。”晓娟按照之前练习过很多次的流程，加入各种调料。
最后撒上葱花香菜，一碗豪华的麻辣烫就做好了。
晓娟把碗端放到托盘上。
苏茂端着托盘，在最近的桌子坐下，拿起桌上筷子筒里的筷子，看着这碗满满登登的烫菜，食欲大动。
红亮油润的汤底上，浮着一些芝麻和辣椒碎，绿色的葱花和香菜点缀着，一股麻辣鲜香的气息扑面而来。
苏茂深吸了一口香味，筷子夹住菠菜和豆芽，看着上面冒着的热气，吹了吹后，就放到了嘴里，吃了起来。
好香好辣！
她忍不住又下筷夹了吸满了汤汁的豆腐泡，一咬下去，爆出满口的汤汁，好鲜！
她没想到这个骨头汤这么鲜甜，味道这么丰富，是她从来没有吃过的，太惊喜了！
她又夹了一点红薯粉，吸溜进嘴里，果然爽滑又入味!
不一会儿，苏茂就吃得满头大汗起来。
秦岁安看到，拿了用来生火的蒲扇过来，给苏茂。
“谢谢!”苏茂接过扇子，猛扇了两下，又继续埋头吃起来。
太过瘾了！
这时候，又一个客人走了进来。
“开业啦？还以为没这么早呢？”这是个年轻的男工人，也是赶早班的。
昨天被几个初中生发了一张麻辣烫传单，今天就顺路过来看看开门了没有。
秦岁安她们也刚好吃完了早餐，赶紧过来介绍。
“那要个经典套餐吧。”男工人听了秦岁安的介绍，又看了一眼正吃得欢的苏茂，还是选了个经典套餐。
早餐吃五毛钱的豪华套餐，对他来说，还是奢侈了点。
“请这边交钱，这边点菜。”秦岁安给他指了一下收银台和点菜区。
男工人摸出一张两角钱和一张一角钱，到收银台那里交了钱，晓梅给了他一张绿色纸片，让他去点菜。
男工人在点菜区点了五样素菜一个豆腐泡，还要了红薯粉。
晓娟夹完后，按照流程给他烫菜。
秦大妹在后院里，把碗筷洗了，接着洗菜。
苏茂这边也吃完了，她把汤都喝完了。
秦岁安还提醒两位客人，绿豆汤和酸梅汤已经煮好了，可以免费打一碗。
“想要带走也可以的。”秦岁安笑着道。
“那给我打到饭盒里吧，我带到厂里慢慢喝。”苏茂已经吃撑了，实在吃不下了。
“我要酸梅汤。”苏茂拿出自己的饭盒。
秦岁安给她把饭盒打了差不多大半盒的酸梅汤。
“晾凉了更好喝。”
“嗯，老板，你这麻辣烫可太好吃了！下次还来!”苏茂盖好酸梅汤，给秦岁安的麻辣烫点了赞。
下次吃个经典套餐就够了，豪华套餐真的太撑了。
“好嘞。下次再来啊！”
这边男工人也打了一碗酸梅汤，边喝边吃麻辣烫。
他要了中辣，吃得也很过瘾。
这个早餐，还是挺值的。
接着陆陆续续有客人进门，都是上早班的工人，也是接了传单宣传，特地过来尝鲜的。
有人选了基础套餐，有人选了经典套餐。
晓梅晓娟也逐渐忙碌了起来。
幸好经过前面两个客人后，她们对流程更加有经验了，应对起来也很快。
随着离上班时间越近，客人也越多，很快就餐区六张桌子都有人坐了，也有人坐到了长条桌那里。
有人埋头大吃，有人边吃边说好辣，也有人在排队打酸梅汤和绿豆汤。
八点过后，店里的客人，才慢慢少了。
秦岁安这才松了一口气。
哎呀，鞭炮都忘了！
秦岁安趁现在人少，赶紧把鞭炮挂上了，用香点燃，噼里啪啦响了一阵。
算是正式开业了。
之后也陆续有客人过来，有的是经常在菜市买咸菜凉拌菜的老客户，有的是冲着免费酸梅汤绿豆汤来的。
也有的，是专门来给秦岁安捧场的。
比如宋宏霞和粮油铺的老板戴静。
两人特地带了礼物过来的。
宋宏霞送了一盆自己栽种的万年青。
戴静送了自己做的红糖发糕。
“来就来了，还带礼物呢！”秦岁安笑得见牙不见眼。
“取个好意头嘛！别嫌弃啊，这是我自己种的。”宋宏霞把盆栽给了秦岁安。
“正好，我这里缺个招财树呢。”秦岁安看了一圈，把粗陶花盆栽种的万年青，放到了收银台上，也算增加了一抹绿色。
秦岁安也回请了两人，吃了一份豪华套餐的麻辣烫。
宋宏霞也是个好吃的，对这个麻辣烫也很是感兴趣，但是不敢吃太辣，要了个中辣。
倒是戴静要了个重辣。
吃得两人也是一身汗。
“秦老板，你这个麻辣烫绝对能火！比凉拌菜还好吃！”宋宏霞给了高度评价。
凉拌菜是很下饭，但是没有这个麻辣烫吃得过瘾。
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