她做桃酥几十年了，寻常糕点，对她来说，自然不算太出彩。
“这个还不错。”贺岩也尝了一个绿豆糕。
简老则比较讲究，试吃前后都会用自己带的漱口工具进行漱口后，才开始品尝，吃的也不多，只品尝一小口。
林主任之所以能请动这位老饕，主要还是因为她吃过岁安居卖的蛋黄酥。
这个蛋黄酥对她来说，过于甜腻了一点，算不得喜欢，但胜在有新意。
她听林主任邀请她参加什么糕点制作大赛，原本不是很感兴趣，是听说和岁安居合作，才来的。
她对岁安居的老板有些好奇，最近还上了报，那个平菇干掀起了一股风，她倒是想看看，这秦老板有什么特别之处。
从刚刚秦岁安解决刚才发生的意外来看，这个秦老板确实挺有意思的。
她一一尝这些选手的作品，有传统的桃酥、绿豆糕等甜点，也有葱油饼、肉饼等咸口酥点，还有自己自创的大杂烩，把豆沙枣泥、五仁等能找到的馅料胡乱混合，做成一个大饼的。
虽然大部分选手的作品在她看来，都是不太及格的，不过她还是用心品尝并给出了自己的点评。
“这枣糕，让我想起了我的姥姥，手艺虽不花哨，但是火候正好，松软可口，甜度适中，可！”简老品评完后，给这个红糖枣糕打了分。
轮到甄亮的作品被端上来时，几位评委都露出有些古怪的表情。
这个算糕点吗？
看着是一个大月饼，真正的大月饼。
秦岁安记得，这个选手选用了孜然和花椒这两种调料，比较少用到糕点上。
这让她对这个“大月饼”，有了一种好奇心。
其余人也是差不多这种感觉。
秦岁安先把大月饼分成好几份，给每个评委一份，自己才开始尝了尝。
简老也拿起这块月饼，放到口里，眉头先是蹙起，随即舒展，继而陷入沉思。
“哈哈哈！”简老轻笑出声，“后生可畏，后生可畏！”
“此物，不应以‘点心’论之。可佐酒，配一壶烧刀子，于西北风口饮之，方能得其真味。孜然是那大漠孤烟，花椒是那长河落日，这粗粝的饼身，便是那无垠的戈壁。味道霸道，意象诡奇。若论传统意义上的好吃，它不及格；若论才情，它当属第一，这个饼，该有个有趣的名字‘椒香漠上月’！”
大家听简老的点评，听得很入沉醉，仿佛跟着简老的描述，自己真的坐在大漠里，大口吃饼，大口喝酒，顿时豪气万丈起来。
秦岁安虽然没有简老想得那么丰富，但是这个漠上月，味道确实很新奇。
她可能也不会给这个饼打最高分，不过，她对这个选手，产生了浓烈的好奇。
她记得，这个选手叫甄亮。
尤芳的梅花酥被最后端上来。
此时大家已经尝了二十几道糕点，哪怕每样只吃一口，咸甜轮流交替，肚子都吃饱了，舌头都要吃麻木了。
尤芳觉得，自己的优势一直在减少。
简老又漱了一下口，才开始吃这个梅花酥。
单看这个梅花酥造型精致，赏心悦目。
尝了一口，只觉得果然没让人失望。
“好！”简老尝完之后，点评了一个字。
这个字，让尤芳悬着的心，放下了大半。
她知道这位简老，出身不凡，爱美食、爱风雅，写过几本美食相关的书，是市里有名的老饕。
能得她一个好，尤芳也觉得这一趟值了。
“水油皮和油酥，如琴瑟和鸣，层次分明，入口即化，是为‘酥魂’。造型精美，色如秋叶，是为‘酥形’。豆沙馅细腻，甜而不齁，是为‘酥胆’。三者兼备，难得，实在难得。”
简老这一番点评，让尤芳感动得想哭。
点评完所有选手的作品，林主任和秦少安她们一起统计了一下评分，选出了前十名。
“经统计，获得第一届岁安杯糕点制作技能大赛的前十名选手，分别是尤芳、孙翠兰、张烨、王小松……甄亮，恭喜这十位选手，下面有请她们上台接受由街道办颁发的‘技术能手’证书。”林主任念出了十位选手名字后，台下街坊们纷纷为她们鼓掌叫好。
被选上的选手们，也是个个欣喜万分，激动不已。
她们的家人更是兴高采烈为她们高兴。
尤其是尤芳的家人，当年尤芳因为天赋高，学东西快，还爱专研糕点制作，成了糕饼店学徒，前途可说相当不错。
后来也不知道怎么得罪了她跟的师傅，被其余学徒排挤不说，后来还被冤枉她破坏公家财物，被逼离开了糕饼店。
之后尤芳因为有这条“污点”在，别的单位也不肯要她，只能四处接点零工贴补家里。
这次她妈知道街道办招工，还是做糕点的，赶紧就和尤芳说了这事。
尤芳开始还觉得自己根本选不上，就算选上了，人家知道她的经历，也肯定不会要她的，何必自取其辱。
“芳啊，这次不一样，人家说了，要通过糕点制作技能大赛，才能被选上，你肯定没问题啊！
妈知道，你难受，这些年心里一直都有一根刺，这次，是你拔掉那根刺的机会。你就该参加，把你的手艺展现给大家看，就算人家选不上你，那也不是你的错。
芳啊，你就当为了给妈妈出口气，你也要去！我王进霞的女儿，是个好样的！”王进霞看着尤芳，满眼都是期待。
“妈！”尤芳忍不住哭出了声。
这些年，她们一直没有提过这事，可是大家心里都明白，尤芳心里始终过不去。
“我去，我一定好好表现！”这次，她要妈妈为她骄傲一次。
于是尤芳来了，顺利通过了初选，成功报名。
虽然比赛过程，让尤芳差点难过到崩溃，好在秦老板又给了她一次机会，让她重新参加比赛，还被选上了。
尤芳往台下寻找她妈妈，王进霞看到尤芳找她，赶紧给她举高双手，大力为她鼓掌，母女对视了一番，笑了，其中的苦楚心酸，只有对方知道，好在雨过天晴了。
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