五味小厨娘:首辅驯服手札

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第122章 酒炙肉(四)

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廊檐下的石桌上还摆着未下完的棋局,黑白棋子在青石板上错落有致,谢允春引着两人在廊下坐定,转身取来干布巾和热茶。

他将布巾递给裴砚卿,又给许清嘉斟了杯茶,笑道:“这棋局是昨日与老友对弈到一半的,今日雨湿路滑,他怕是来不了了。”

裴砚卿接过布巾擦拭着肩头的水渍,目光却落在那棋局上,黑白棋子犬牙交错,中盘厮杀正酣,显然是一局难分高下的棋。

谢允春见他看得专注,便抚着胡须道:“公子也懂棋?这局棋我执黑,已落至百手,却始终占不到半子便宜,倒是让公子见笑了。”

裴砚卿收回目光,浅浅一笑:“前辈客气了,晚辈只是略通皮毛。这棋局看似黑棋被白棋压制,实则黑棋暗藏杀机,右下角那片看似薄弱的棋形,若能在三路补一手,便可形成连环劫,白棋未必能全身而退。”

谢允春闻言眼中精光一闪,仔细端详着棋盘,手指在石桌上虚点片刻,喃喃道:“三路补劫……对啊,我怎的没想到这一步!”

他抬头看向裴砚卿,神色中多了几分欣赏,“公子好眼力,这一手棋堪称妙手,看来公子绝非‘略通皮毛’那么简单。”

许清嘉捧着温热的茶杯,看着两人因棋局而展开的对话,心中那点因方才雨中同行而起的微妙情绪渐渐平复。

谢允春此刻已全然沉浸在棋路的推演中,时而蹙眉沉思,时而抚掌轻笑,先前那了然的目光也早已被对弈的专注取代。

裴砚卿背后的几缕发丝还带着未干的雨珠,顺着发梢滴落在青色衣袍上,晕开一小片深色的湿痕。

许清嘉见状便拿起他方才草草放在一旁的干布巾,轻轻覆在他湿发之上,指尖不经意触到他微凉的耳尖。

只觉他身形微僵,连方才与谢允春谈论棋局时的从容都添了几分滞涩。

她故作未觉,顺着发丝的纹理细细擦拭,动作轻柔,“背后还有些水珠,不擦干净怕是要着凉。”

声音低低的,混着檐下的雨声,竟有几分说不清的温软。

话音刚落,谢允春恰好端着一碟刚切好的松子糕回来,见此情景,将碟子往石桌上一放,故意拉长了语调:“阿念这孩子,倒是心细。”

许清嘉手上动作一顿,赶忙收回手,耳根却不受控制地泛起热意。

她端起茶杯抿了一口,试图掩饰方才的窘迫,茶水温热,顺着喉咙滑下,却压不住心头那点异样的悸动。

裴砚卿也像是被这突如其来的调侃打乱了节奏,方才谈论棋局时的侃侃而谈荡然无存,只是垂眸用布巾随意擦了擦发梢,耳尖却比先前更红了几分。

谢允春瞧着两人这副模样,眼底的笑意更深,捻起一块松子糕递到许清嘉面前:“这是今早刚做的,还带着点热乎气,你们二人先垫垫肚子,我去做饭。”

“师公,我去帮您。”许清嘉有些坐立不安,连忙起身想要跟着去厨房帮忙。她觉得再待下去,面对师公那若有若无的调侃和裴砚卿身上散发出的微妙气息,自己的心跳怕是要控制不住了。

谢允春见她那般羞涩的模样,不由得失笑。

他也不多说什么,只由着她往厨房跑去。

谢允春笑看着裴砚卿,开口道:“那公子便在此处稍候片刻,吃顿便饭再离开,对了,还未问公子姓名?”

裴砚卿闻言,抬眸看向谢允春,方才因调侃而略显僵硬的神情缓和了些许,他放下手中的布巾,起身拱手道:“晚辈姓裴名砚卿,多谢前辈款待。”

谢允春点点头,将他的名字在心里默念了一遍,笑道:“裴砚卿,好名字!你是阿念的朋友,都是小辈,那我就唤你一声阿砚了,你也跟着阿念唤我师公吧。”

裴砚卿微微一怔,随即应道:“是,师公。”

这声称呼让他心头莫名一松,仿佛与这屋内的暖意又贴近了几分。

他拿起谢允春先前放在桌上的松子糕,入口软糯,带着清甜的松子香,倒比寻常糕点心下多了几分心意。

厨房里,许清嘉正系着围裙帮忙洗菜,听见外面传来裴砚卿那声清晰的“师公”,手中的动作不由一顿。

她抬眼望向窗外,雨丝依旧细密,廊下石桌旁的两人正隔着氤氲的茶气说话,谢允春的笑声混着雨声传来,带着几分促狭的暖意。

她指尖的水珠滴落在青石板上,溅开一小朵水花,心里却像是被温水浸过,泛起一阵说不清道不明的涟漪。

案板上的青菜翠绿鲜嫩,沾着晶莹的水珠,她深吸一口气,拿起菜刀细细切着,刀锋落在菜梗上发出清脆的声响,却压不住心头那点悄然滋长的甜意。

谢允春走进来,并未多说什么,只是从篮子里取出一块肥瘦相间的五花肉。

“阿念,师公今日教你做一道酒炙肉,这道菜是岱宁一带的家常做法,用新酿的米酒慢火炙烤五花肉,既能去腻增香,又能让肉质更加酥烂。”

许清嘉立刻停下切菜的动作,眼睛一亮,凑近看着那块五花肉:“酒炙肉?我听人说过这道菜,肉质酥软还带着酒香。”

她拿起菜刀在案板上轻轻磕了磕,“师公快教我,需要先把肉焯水吗?”

谢允春笑着将肉放在案板上,用刀背细细拍松肉质:“不用焯水,咱们用米酒腌渍去腥,再用炭火慢炙,这样做出来的肉才不会柴,反而带着酒的醇香和炭火的焦香。”

他将那块五花肉翻了几下让许清嘉看清楚,“你看,这五花肉要选三层肥瘦相间的,先切成巴掌大的方块,再用刀在肉皮上划出菱形花纹,这样腌渍的时候才能入味。”

说着,他将拍松的五花肉放进粗陶盆里,又从墙角的酒坛中舀出半碗清澈的米酒,酒香瞬间弥漫开来。

“倒上米酒,再放几片姜、葱段,撒一小把花椒,用手抓匀了,让每块肉都裹上酒汁,静置小半个时辰,等肉吃透了酒香和调料的滋味,再上炭火炙烤。”

腌肉空出来的时间,正好可以准备其他的小菜。

谢允春煮上了一锅饭,又从菜篮里取出几样新鲜时蔬,动作娴熟流畅,仿佛这些简单的食材在他手中都能焕发出别样的生机。

许清嘉在一旁看着,也跟着拿起剩下的小葱细细择着,指尖沾染了葱叶的清香。

“瞧你对阿砚这孩子倒是跟对昨日那位公子不大一样。”

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