休息了一会儿，手脚都暖和的谢悠然。
这才准备开始做茄盒，而且不光是茄盒，其实还可以做很多的油炸食物的。
谢悠然在考虑一次性做出来，还是隔三差五的做一做。
想了想，现在才3点呢，时间还早，那就多做一做吧，做好放在空间，想吃随时都可以。
后面要是还一直下雪，那就不好开火了，出来太冷了，就在房间里待着更好。
谢悠然整个人都暖和了，她就脱掉了斗篷，穿着里面的棉袄。
感觉热乎乎的，这才开始站起身离开火盆。
打算开始准备些食材，油炸茄盒做一些，还有就是酥鱼酥肉了。
这个就是鱼和肉油炸出来的好吃的了。
现在时间还早，谢悠然索性就开始先准备食材。
先准备做茄盒的材料，茄子切成圆形，每块都差不多大小的样子就好了。
然后切一些肉，切的碎碎的，调好味道，放在茄子的上面，在肉上面，再放一层茄子。
形成夹心的状态，然后用面粉混合着鸡蛋搅拌均匀。
把已经做好的茄子夹心，放在面粉里过一遍，保证整个茄子和肉都裹上面粉。
然后放在一边备用，所有的茄子都这样操作之后。
装了一大盘子，谢悠然就开始让小藤蔓烧火，她倒入半锅的菜籽油。
今天油炸的东西多，可以多放一些油。
油倒进去之后，小藤蔓开始烧火，谢悠然则是把茄盒放在一边。
然后开始准备切肉，这次可以用傻狍子肉，野猪肉也可以。
油炸之后的口感都不会太差，傻狍子的肉没那么多了。
谢悠然就选择用野猪肉身上，肥瘦相间的位置，虽然这个位置很少，但也还是有的。
这样油炸之后的酥肉，吃起来会很舒服，不会太柴导致嚼不动。
谢悠然觉得可行，拿出来一大块野猪肉开始分解。
每每到这个时候，谢悠然都觉得自己有点像是个屠户啊。
分解肉块什么的，实在是太过熟练了。
野猪肉被谢悠然切成一条一条的，薄厚适中的那种，这样油炸之后不会吃不到肉，也不会太厚，导致肉感很柴。
切好的肉，谢悠然用冷水先泡一下，去去异味儿或者残留的血水。
然后继续开始切调料，主要就是生姜和盐分，再加点儿辣椒粉，就可以了。
等野猪肉里的血水被处理的差不多了，就可以把水倒出来，野猪肉放在大盆里。
谢悠然加上油，盐，辣椒粉，想了想还加了一点点的花椒粉。
再打上鸡蛋和面粉，充分搅拌均匀，搅拌到每个肉条上面都是有调料和面粉的状态就好了。
这样就搞定了。
把处理好的酥肉放在一边，开始切鱼块。
鱼头都留下来，用来做鱼头汤，鱼身都切成大小适中的块状，放在空置的大盆里。
然后跟做酥肉是一样的道理，加入调料，鸡蛋面粉混在一起，搅拌均匀。
放在一侧备用就行了。
谢悠然看了看，全是肉类，那就再做一些小零食吧。
切一些红薯条和土豆条出来，这些也都是可以油炸的，油炸之后甜甜糯糯的，很好吃。
反正做都做了，多做些花样也没有什么不好的。
再做点儿油炸的饼吧？
谢悠然思考着，然后继续和面，和好的面不用等待，直接用就行了。
直接拿一些红糖和芝麻出来，搅拌均匀，然后就把面团子揪成一个一个小团子。
把红糖和芝麻放在小团子里，揉成圆形，再用手轻轻的按压。
按压成圆饼的样子，就可以了。这个比较多简单，就是时间问题而已。
在做这些的情况下，锅里的油温也开始上来了。
谢悠然就暂时停下来了手上的动作，先把茄盒给做了。
用筷子一个一个的夹到油锅里，锅里就开始滋滋啦啦的发出声音。
谢悠然把一大盘子都放进了油锅里，然后没有立刻搅拌。
要稍微等一下茄盒定型才行的，不然肉和茄子就会分开了。
谢悠然看了看油锅，就继续低头包小圆饼，速度很快，等锅里的茄盒开始变得金黄。
她也都包好了，包好了之后就放在一边，等会按顺序慢慢的油炸吧！
谢悠然用筷子慢慢的推了推，这些茄盒都已经变得金黄色。
可以盛起来了，谢悠然拿过来一个漏勺，直接把这些茄盒都给盛了起来。
然后就继续下入小圆饼，先把素的油炸好，再炸肉，不然容易串味儿。
谢悠然的小油饼，下锅之后，很快就变得鼓鼓的，居然炸成了空心的感觉。
有点儿意思哦，整个厨房里都是油炸的香味儿。
等到小油饼都变得金黄色，谢悠然就直接给盛了起来，行了，第二锅也搞定啦！
接下来就是红薯和土豆啦！！
这两个油炸的话，需要时间长一点儿，而且谢悠然切的是长条状。
也是需要时间油炸才能变得焦香酥脆的，需要时间慢慢来。
谢悠然很快就把红薯给炸好了，放在一边冷着，有点馋了，想吃想吃，太烫了再等等吧。
继续下土豆块儿～
谢悠然感觉整个人都是油炸的香味儿了，散发着浓浓的油香～
等到红薯温度下来了点儿，谢悠然和小藤蔓一人一碗先开始吃着。
都闻饿了，等到土豆也好了之后，谢悠然终于开始炸肉了。
不容易啊，一下午都没消停呢。
红薯很好吃，谢悠然嘎吱嘎吱的吃着，小藤蔓也已经吃光了。
一边放着的茄盒和小圆饼，也都可以吃了。
谢悠然就一边炸着酥肉，一边和小藤蔓吃着油炸好的食物。
嗯～每款都好吃，今天下午还真是没白出来呀！
小藤蔓继续烧火，谢悠然已经下入了野猪肉，开始慢慢的油炸。
这个可以说是酥肉，也可以说是小酥肉，都是油炸出来的，只不过一半别人都是油炸的家里的猪肉，只有谢悠然的是野猪肉而已。
油炸酥肉不用着急，慢慢烧，等到两面全部焦黄了，再盛出来就可以了。
谢悠然和小藤蔓，一边吃一边等着酥肉变得焦脆。
今天全是好吃的呀～
期待期待～
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