告别了夏朝那寒酸的“浆”与“醴”，欢迎来到商朝——这里的饮品哲学极度纯粹：“喝水的目的是为了活着，活着的目的是为了喝酒！”
在这里，酒不再是偶尔的奢侈，而是渗透到祭祀、政治、军事、日常生活的每一个角落。
各位酒神预备役成员，请准备好你们的肝，商朝的饮品单，是一份散发着浓郁酒精味的硬核菜单！
一、饮品总纲：神权下的沉醉，青铜中的琼浆
商朝人将饮酒上升到了“国家信仰”的高度。
喝，不是享受，是任务！
酒通鬼神：在“国之大事，在祀与戎”的商朝，祭祀是头等大事。
而酒，是与神灵和祖先沟通的必备媒介。
祭祀不用酒？
鬼神会生气的！
后果很严重！
2、酒显权贵：拥有多少美酒，是权力和地位的象征。
商王和贵族们用精美的青铜器豪饮，本身就是一种权力的炫耀。
3、全民“醺”文化：上至商王，下至平民（如果能搞到的话），都好这一口。
整个社会弥漫着一种“今朝有酒今朝醉”的狂欢氛围，并最终因此被周人吐槽为“沉酗于酒”，是亡国的重要原因之一。
【小课堂——剧情演绎】
想象你是一位商朝的贞人（巫师）。
明天要举行一场盛大的祭祀，你需要提前“净身”、“备酒”。
你饮用的不是普通的酒，而是专门用于祭祀的“鬯酒”。
你微醺的状态下，才能更好地“通神”，解读甲骨上的卜兆。
对你而言，喝酒是严肃的工作需要，喝多了不是失态，是“神灵附体”的前兆！
二、国民级饮品：从“青铜尊”到“陶碗”里的狂欢
商朝的饮品世界，依然是酒水当家，但种类和档次拉开了巨大差距。
1、核心饮品No.1：醴——平民的“快乐水”升级版
继承了夏朝的“醴”，但工艺可能更稳定一些。
——原料：发芽的谷物（蘖）。
——口感与地位：依旧是一种低酒精、甜酸、浑浊的谷物发酵饮料。
它是平民和奴隶在节庆时能接触到的主要酒精饮品，也是贵族们日常漱口的“基础款”。
“来来来，干了这碗醴，明天好种地！”
2、核心饮品No.2：酒（酉）——贵族宴饮的“主流烈酒”
这里的“酒”泛指比“醴”更醇、酒精度可能稍高的米酒\/黄酒雏形。
——原料：黍、粟等谷物。
——制作工艺（曲蘖发酵）：相比夏朝，对“曲”（发霉谷物）和“蘖”（发芽谷物）的使用更有经验，能制作出更纯净、酒精度稍高、甜度更足的酒。
虽然依旧浑浊，但酒糟分离技术可能已初现雏形。
——口感：酸甜口，有谷物香气，后劲比“醴”大。
——饮用场合：贵族宴饮、犒赏、日常享受。
3、核心饮品No.3：鬯（chàng）——祭祀专用的“顶级特供”
这是商朝饮品界的金字塔尖，是最高规格的“国酒”。
——原料：黑黍等特定优质谷物+郁金香草等香料。
——制作工艺：用“鬯曲”专门酿造，并浸泡香料，工艺复杂，产量极少。
——口感与地位：香气馥郁，口感应该比普通酒更醇厚。
专用于祭祀天地、鬼神和祖先，普通人根本无缘得见。
相当于“商朝版茅台，且只用于国宴”。
4、核心饮品No.4：酎（zhou）——反复酿造的“陈年佳酿”
通过多次投料、反复酿造得到的更醇厚的酒，是酒中的极品，通常只有商王和顶级贵族才能享用。
【吐槽区】
现代人：“今晚喝啤的、白的还是红的？”
商朝贵族：“今日祭祀，先上‘鬯’通神，宴饮用‘酎’显贵，尔等陪饮‘酒’即可，至于‘醴’？
那是给下人喝的！”
同样是酒局，商朝人把等级制度喝得明明白白。
三、非酒精饮品的顽强生存
在酒精的汪洋大海中，也有几座可怜的“孤岛”。
——水：依然是生命之源。但贵族可能会用青铜器皿盛放，显得更有格调。
——浆：夏朝流传下来的“馊饭精华”继续在平民阶层流行，是重要的能量补充剂。
——蜜水：如果运气好，能从野外采集到蜂蜜，将其溶于水中，就是当时顶级的天然甜味饮料。
极其稀有，是王室的特供甜品。
——梅浆\/果浆：将梅子等酸味野果捣碎取汁，或投入水中浸泡，做成酸味饮料，可能用于解酒或解腻。
四、原料与工艺：青铜时代的酿造革命
商朝的饮品，尤其是酒，得益于技术的进步。
1、主要原料：
黍、粟：主要酿酒谷物。
黑黍：用于制作“鬯”酒。
郁金香草等香草：用于增香。
蜂蜜、野果：用于制作稀有甜饮和酸饮。
2、核心技术：曲蘖发酵的成熟：对酒曲的认识和使用更加深入，能更有控制地酿造出不同风味的酒。
3、灵魂器具：青铜礼器！这是商朝与前代最大的不同！
——盛酒器：尊、罍（léi）、卣（you）、壶，造型各异，纹饰精美（饕餮纹、夔龙纹），是身份地位的象征。
——温酒器：斝（jiǎ）、盉（hé），用于温热酒浆，喝热酒是当时的风尚。
——饮酒器：爵、角、觚（gu）、觯（zhi），不同场合、不同身份使用不同的饮酒器。
端着青铜爵喝酒，你就是整个部落最靓的仔！
五、饮品与阶级：从“对爵当歌”到“抱碗痛饮”
在商朝，你用什么喝，喝什么，直接定义了你的社会坐标。
1、商王与顶级贵族：
饮品：酎、鬯、香料酒。
器皿：全套青铜礼器，不同酒用不同器。
场景：祭祀、大型宴饮。
2、普通贵族与官吏：
饮品：纯正的“酒”。
器皿：可能有青铜爵、觚，或者精美的陶器。
3、平民与奴隶：
饮品：水、浆、稀释的“醴”。
器皿：陶碗、陶罐。
场景：劳作间隙、小型村社聚会。
【小课堂——剧情演绎】
假设你是一位商朝的中等贵族，被邀请参加商王的宴饮。
你手持青铜觚，侍者用青铜斝为你温好醇厚的“酒”。
你按照礼仪，与众人一起向商王祝酒，然后一饮而尽。
酒液温热，带着谷物的醇香和酸涩感，顺着喉咙滑下。
周围是鼎食的香气、编铙的乐声和弥漫的酒精气息。
在这一刻，你喝的不仅是酒，更是权力圈层的认同感和一种“与国同醉”的集体狂热。
六、价格与价值：青铜器里的“液体黄金”
在商朝，饮品的价值与它耗费的社会资源紧密相关。
水、浆：价值极低，几乎等于劳动时间。
醴：价值=数斗谷物+酿造时间。
酒：价值=更多谷物+更复杂的工艺+酿造者的专业技能。
鬯、酎：价值=顶级谷物+稀有香料+顶尖工艺+王室特许=无法估量，与青铜重器等价。
【商朝“饮品”生存法则】
酒量就是政治资本：不能喝，在贵族圈混不开。
认清酒桌上的座次：你喝什么酒，用什么器，坐哪里，都有严格规定。
祭祀用的酒别偷喝：那是给鬼神准备的，动了可能会被“人祭”。
珍惜每一口甜味：蜂蜜水是神品，可遇不可求。
学习青铜器使用手册：别拿着觚去温酒，会用错器具，闹笑话事小，失礼事大。
特殊技能：
出色的酒量和对不同酒品的鉴赏力；
熟练使用各种青铜酒器的礼仪知识；
在狂欢宴饮中保持一丝清醒以保全性命的智慧；
拥有一副能承受长期酒精考验的肝脏。
总结：
穿越到商朝体验饮品，你将沉浸在一个“于醇烈中见虔诚，于沉醉中显权力”的酒精帝国。
从祭祀时弥漫着香料的“鬯”酒，到宴会上温在青铜斝中的醇醪；从平民陶碗中浑浊的“醴”，到王室秘藏的“酎”……商朝的饮品世界，被酒精彻底统治，并因此呈现出一种璀璨、狂热而又危险的末世奢华。
它既是沟通天人的桥梁，也是葬送江山的祸水。
能在这个“酒池肉林”的传说时代保持清醒（或者至少假装清醒），你绝对是一位深谙“杯中乾坤，酒里政治”的“硬核酒桌文化学者”！
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