约一个时辰后,一位衣着朴素,甚至略显寒酸的中年男子被引入密室。
他便是秦乘风。
他其貌不扬,但眼神却异常沉静、锐利,行走间毫无卑微之态,仿佛一切尽在掌握。
他曾经行乞骗钱的过往,与此刻沉稳内敛的气度形成了诡异的反差。
郑霸王摒退左右,亲自为秦乘风倒上热茶,将四海楼的惊人盛况、五十文套餐的定价,以及自己被神秘势力截胡货源的窘境,略述了一遍。
秦乘风静静听完,既不震惊,也不激动。
他并未立刻去看探子带回的菜品单子,而是先问:“他们的客流,可是衣着普通者居多?店内是否喧闹异常,远超一般酒楼的氛围?”
郑霸王点头如捣蒜:“正是如此!多是贩夫走卒,闹哄哄的,简直不像京城的馆子!”
秦乘风微微闭目,旋即睁开,眼中精光一闪:“东家,你输在‘民心’二字。”
他缓缓放下茶盏,语气冷静而富有洞察力:“四海楼的东家并非只图眼前小利,她以‘套餐’之名,行‘普惠’之实。”
“看似让利,实则精准抓住了京城数量最巨的寻常百姓之心。这股洪流,可吞噬一切。您若继续只面向高端客户,便是以己之短,搏彼之长。”
郑霸王急切地问道:“先生有何妙计?难道……我也降价到五十文,跟他们拼个你死我活?”
秦乘风摇头,露出了深沉的笑意:“非也。降价只会让你丢了品质的根基,让贵客流失。我们要做的是——以彼之道,还施彼身,但要更高明。”
他直视着郑霸王,语气中带着一股蛊惑人心的力量:
“他们卖‘平民套餐’,我们便卖‘品质套餐’。”
“即刻挑选我们鲜味斋拿手,且货源未受江丰号影响的几道招牌菜,精心组合。对外,要宣称‘倾情回馈西街父老’。”
“定价……”他伸出两根手指,顿了顿,掷地有声:“只比他们的套餐略高一线,比如六十文。”
“但务必强调,我们是‘鲜味斋’品质,百年手艺,绝非草草应付的快餐。我们要让百姓知道,十文钱的差距,换来的是天壤之别。”
秦乘风继续道:“百姓并非只图便宜,更图实惠与面子。若能用相差无几的价格,吃到闻名已久的‘鲜味斋’招牌组合,多数人会如何选?”
“此计一出,既可分流四海楼客源,又能打击其‘物美价廉’的口碑根基——我们会让所有人觉得,四海楼的便宜,是‘本该如此’的便宜;而我们鲜味斋的让利,才是‘千金难买’的实惠。”
郑霸王如醍醐灌顶,全身的血液瞬间沸腾起来。
他激动得猛地拍案而起,发出一声巨响:“妙啊!秦先生果然是我的诸葛!这便是借力打力!”
“就依此计,立刻去办!我要让四海楼知道,西街这块肉,不是谁都能来咬一口的!”
郑霸王行动迅速,不到半日,“鲜味斋”及旗下分店迅速挂出了醒目的新幌子。
靛青色的布帛上,用金丝绣着大字:“鲜味品质套餐,仅需六十文,尝遍镇店三宝!”
新幌子一出,立刻引起了西街百姓的广泛议论。
四海楼内,忙碌的首日终于迎来尾声。谢清言正在柜台清点当日的账目,手中的算盘珠子拨动得有条不紊。
这时,几位熟客在闲聊时,声音传入她的耳中。
“哎,你们听说了吗?那鲜味斋也出套餐了,才贵十文钱。”
“是啊!六十文,能吃到鲜味斋的招牌菜,倒也划算。明日咱们去试试?”
谢清言闻言,擦拭柜台的手微微一顿,动作在半空中停滞了一瞬。
她抬眼望向对面奢华酒楼新挂出的宣传,眼神变得深邃。
她知道,那没脑子的郑屠背后必有高人指点。
她对忙碌间隙正喝水润嗓的林椒娘低声道:“林姐姐,真正的较量,现在才开始。”
同一时间,一身黑衣,如同影子一般站在四海楼的屋顶上,他迅速地将西街最新的动态,包括秦乘风的奇策,通过飞鸽传书报予赵承泽。
而赵承泽此刻也并未离开四海楼,他正坐在楼下靠窗的桌边,用筷子分解着一份红烧狮子头,悠闲自得。
他看到十三传来的密信内容,嘴角微微上扬,那两撇滑稽的假胡须也跟着翘了起来。
“秦乘风?”赵承泽似笑非笑,眼中闪烁着洞察一切的光芒。
“西街还真是卧虎藏龙。那郑屠倒是有一双识人的慧眼。六十文的品质套餐……这招借势打势,用得狠辣。”
他抬眼看向正专注于大堂情况的谢清言,语气中并无担忧,反而带着几分期待与兴奋:
“清言,如果是这样,你会如何应对呢?”
夜色已深,四海楼的喧嚣终于散去。
谢清言正和林椒娘核对今日惊人的流水账目,赵承泽坐在桌旁慢条斯理地喝着夜茶,假胡子一翘一翘,神态悠然。
春草正要关上大门,却猛地顿住,瞪大了眼睛。
西街的景象,已然在一日之间发生了翻天覆地的变化。
不止对面“鲜味斋”的六十文套餐招牌醒目,几乎半数参与争霸的酒楼食肆门口,都在连夜行动,挂出了五花八门的套餐招牌:
“聚贤楼超值套餐,六十五文!”
“张家老号双人餐,仅需一百文!”
“李记小灶,三十文尝鲜组合!”
模仿者众,价格从三十文到百文不等,均以组合菜式、让利优惠为卖点,整个西街一夜之间陷入了“套餐大战”的狂热之中。
春草心头一紧,顾不上关门,连忙跑回店内,气喘吁吁地将街上的景象汇报。
“小姐,周老爷!不好了!整条街都在学咱们卖套餐了!价钱还都不一样!咱们的套餐,很快就不是独一份了!”春草急得直跺脚,她从未见过这样的现学现卖。
谢清言闻言,眉头微蹙,放下了手中核对了一半的账本。
她虽然预料到模仿,但未料到郑霸王的反应如此之快,且带动了整个西街的连锁效应。
? ?最近外卖大战好像消停些了,都没啥优惠了!
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