围观的人群瞬间安静下来,所有人的目光都聚焦在这个壮汉身上,仿佛在看一场事关生死的决斗。
赵铁牛站在那琳琅满目的餐台前,彻底傻眼了。
门口看到的只是冰山一角。这一楼的大堂,此刻简直就是传说中的“酒池肉林”!
左边是热菜区——红烧狮子头个个饱满油亮,糖醋里脊色泽红润,回锅肉片大如掌,还有那一盆盆炖得软烂的肘子……香气直冲天灵盖。
右边是炸物区——刚出锅的炸酥肉、炸藕合、炸鸡腿,堆得像金山一样,发出诱人的滋滋声。
中间是河鲜区——虽然没有昂贵的海味,但此时正肥美的河虾白灼了一大盆,还有红烧的大鲤鱼,看着就让人食指大动。
更别提角落里的点心瓜果区——那些平日里舍不得买的精致糕点、甚至还有西域进贡的葡萄干、蜜饯,全都敞开了放!
赵铁牛觉得自己这辈子都没见过这么多好吃的。
他拿起旁边特制的大盘子,也顾不上什么斯文,拿起勺子就开始“扫荡”。
此时,他的心理活动——老子花了二百文巨款,必须要吃回本!要挑贵的吃!
于是,他的第一盘,堆满了大鱼大肉。
红烧肉来两勺!肘子来一块!河虾抓一把!
他端着如同小山一般的盘子坐下,大口朵颐。
第一口红烧肉入嘴,肥而不腻,入口即化。赵铁牛感动得差点哭出来。这味道,比那鲜味斋的一点不差,甚至因为“量大管饱”的心理暗示,显得更加美味!
围观的人群看着赵铁牛吃得满嘴流油,那吞咽的声音仿佛就在耳边回响,一个个都在疯狂咽口水。
“看起来……真香啊……”
“那红烧肉,看着就地道!”
“那点心……看着跟御制的一样!”
“那桂花酿……平日里五十文才能买一坛,我想尝好久了……”
而此时,坐在柜台后的谢清言,正冷静地观察着赵铁牛的进食节奏。
她看到赵铁牛吃完第一盘大鱼大肉后,明显速度慢了下来。
这便是自助餐的“边际效应递减”。
第一盘是最香的,也是最想吃“硬菜”的。但油腻的食物最容易让人产生饱腹感。
紧接着,赵铁牛去拿了第二盘。这一次,他的目光被那些香气扑鼻的炸物和主食吸引了。
虽然理智告诉他要吃肉,但那刚出锅的炸馒头片裹着臭豆腐,那香辣的炒粉,那色泽金黄的蛋炒饭……实在是太诱人了!
反正能无限吃,尝一点没事。赵铁牛这么想着。
于是,他拿了炸鸡腿、炸馒头、还盛了一碗炒饭。
这些东西高碳水、高油脂,极易填饱肚子,且成本极低。
等赵铁牛吃完第二盘,他已经感觉到了七分饱。
他打了个饱嗝,觉得有些口渴。
这时候,他看到了旁边的“饮品区”。酸甜解腻的酸梅汤,冰镇的绿豆汤,都在向他招手。
“喝口汤顺顺气,还能再战!”
他咕咚咕咚灌了一大碗酸梅汤。
瞬间,胃里的食物遇水膨胀,那种饱腹感直冲喉咙口。
但赵铁牛不甘心啊!那边的点心和水果还没吃呢!二百文呢!
于是他摇摇晃晃地站起来,去拿了第三盘。
这一次,他拿了几块精致的绿豆糕,一串葡萄,还有几块西瓜。
当他把这些甜点塞进肚子里的时候,他感觉自己已经到极限了。食物已经顶到了嗓子眼。
他看了一眼漏刻。
不到一个时辰。
赵铁牛瘫坐在椅子上,摸着圆滚滚的肚子,脸上露出了极其满足、甚至有些呆滞的笑容。
他觉得自己赢了。
“嘿嘿,这一顿……又是肉又是虾,还有那么金贵的点心水果……要在外面单点,没个四五百文下不来……俺赚翻了……”
他艰难地站起身,扶着墙,一步三晃地往外走。
谢清言看着他的背影,在心里飞快地盘了一笔账:肉菜成本约六十文,炸物主食成本不到十文,饮料水果成本约二十文。
哪怕是这位赵铁牛这样的“大胃王”,总食材成本也不过九十文左右。加上人工、炭火,总成本顶天了一百一十文。
净赚九十文。
连这种大胃王都能有近一倍的利润,如果是普通食客,利润空间更是惊人!
而且,自助餐最大的优势在于省人工。不需要店小二跑堂点菜、传菜,客人自己动手,大大减少了人力成本和出错率。
此时,赵铁牛走出了店门。
面对围观群众关切的眼神,他打了一个惊天动地的饱嗝:“嗝——!爽!真他娘的爽!”
他竖起大拇指,满面红光地吼道:“太值了!里面的肉跟不要钱似的!俺这辈子没吃过这么爽的饭!那红烧肉,那炸鸡腿,还有那个酸梅汤……值!太值了!”
这一套“现身说法”,彻底点燃了人群的引信。
百姓们的心理防线在这一瞬间崩塌了。
原本觉得二百文昂贵的人,此刻脑子里只剩下一个念头:只要我也像他那么吃,我就能赚回来!
“我也要吃!给我来一个!”
“我也去!带上我那小孙子,还能便宜四十文!”
“让开让开!今天我要给这四海楼上一课!”
人群像潮水一样涌向柜台。
“慢点!大家排队!里面位置不够了,大家先在外面围栏里坐着喝茶等候!”伙计们兴奋地喊着。
仅仅半个时辰,四海楼内座无虚席。
店门口那片临时搭建的露天区域,也坐满了等待叫号的人。甚至连外面的街道上,都排起了比之前卖盲盒时还要恐怖的长龙!
四海楼对面茶楼的雅间窗口,赵承泽负手而立,看着楼下这疯狂的一幕,眼中满是惊叹与笑意。
他身后的十三也是目瞪口呆:“主子……谢姑娘这脑子究竟是怎么长的?二百文一个人,那些人还觉得自己赚了,抢着送钱……这简直是……”
赵承泽轻笑一声,看着正在柜台前忙碌却眼神明亮的谢清言,轻声说道:“这就是人心。她卖的不是饭,是人性啊。”
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