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第五十七章 很好的厨艺

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徐青莲赶紧把肉放到水里烫了一会儿,肉有点白。倒出热水后,她在里面放了一点油。然后她把今天买的冰糖砸开,放了几块进去。用小火炒至冰糖完全融化,开始冒泡。徐青莲巧妙地将肉炒匀。等到冰糖开始煮的时候,每块肉上都沾上糖,然后加入姜盐和八角茴香,再加入一些滚烫的汤。然后它开始收汁。

因为没有酱油,所以放了更多的盐,但是颜色一定很差,徐青莲看着这盘红烧肉,心里想,如果以后有机会,真想看看自己能不能做酱油,否则看到肉的颜色实在是没有食欲。

“你做的红烧肉真好吃。徐青莲,你是怎么做的?”虽然田家村很穷,她也需要在过年期间买一些肉,闵培培自问她的厨艺还过得去,但是徐青莲今天做的炖肉让她有点流口水。

闵培培咽了口唾沫,心里想,她很久没吃肉了吗?

“这好说,改天我教你,你可以把在这个锅里把窝窝做出来,我再做一个肉丸汤,我们就可以吃晚饭了。”徐青莲把红烧肉放在一边,笑着说。

“嗯,我来。”闵培培拿着盆走到锅边。

这个窝头没有什么特别的要求,她把它揉成椭圆形,加水后直接放在笼屉上,然后盖上锅盖蒸。

“娘,你做了什么,怎么这么香?”徐青莲回头一看,只见永乐和雪凝靠在门框上,露出小脑袋瓜,看着自己。

徐青莲知道他们在想什么,她挥挥手,永乐和雪凝笑着走了进来。

徐青莲拿起一双干净的筷子,一个人拿了一块肉给他们,“把它吃了,小心烫,饭很快就好了,你们两个吃完肉可以擦凳子和桌子,好吗?”

永乐和雪凝早就看着这盘肉流口水了,他们把肉拿在手里后,根本不在乎烫伤了,随手吹了吹,放进嘴里,“烫,真热!”永乐觉得太热了,但是他不想把肉吐出来。他适应了温度后开始嚼了起来。

毕竟,雪凝是一个很有礼貌的女孩。她小心地把肉吹凉后再吃。

“娘!你做的肉真好吃。”永乐在吞咽了肉并舔了手指后说。

“少给我灌迷魂汤!去和妹妹一起收拾桌子!”徐青莲正忙着煮肉丸汤,哪里有时间搭理他,头也没回的说了一句就又忙了。

永乐看向了闵培培,他没有说错啊?娘做出来的饭就是比奶奶她们做的好吃。

闵培培笑了笑,耸了耸肩,继续低头干活,永乐见闵培培也不理会他,只好和雪凝一起收拾桌子和凳子。

“我这儿完了,等水开了我就好了,你快好了吗?”闵培培看着正在把肉丸子放进锅里的徐青莲。

“嗯,也快好了。”肉丸都加了佐料,所以徐青莲并没有往锅里放任何东西,只是把肉丸放进去。

“培培,菜做好了,给你娘留下些,你回去的时候可以把它带走。”

徐青莲边说边看着汤色已经开始变成奶白色的肉丸汤,因为煮的时间已经足够了,她满意地点了点头,只有这样的汤才能真正有营养。

过了一会儿,徐青莲等着肉丸汤完全卷起来,加入一点卷心菜和香菜,可以去油腻。

“不用了,我娘已经吃了。我今晚就在这里吃,明天早上我们热剩下的窝头就足够了!”闵培培很快就拒绝了,哪有去吃别人的东西,还要往回拿的道理?

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