四合院:鹅毛大雪,我自逆天改命

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第808章 更有竞争力

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“哎呀,真巧啊,今天特意路过你这儿,想着来看看。”大勇一边说,一边四下打量着刚装修不久的餐厅。

何雨柱笑着迎了上去,拍了拍大勇的肩膀:“大勇,来得正好,我这儿新进了一批板栗,打算做点特色菜,你要是有空,晚点一起来尝尝。”

大勇一听,顿时眼睛一亮:“板栗?那可是好东西!怎么,你还打算搞个板栗宴不成?”

何雨柱笑而不语,示意大勇跟着他往厨房走去。到了厨房,何雨柱指了指角落里那几大袋刚买回来的板栗,说道:“你看,这批板栗可不一般,是我专门从山里订的,个大肉厚,味道绝对一流。我打算用这些板栗做几道新菜,既能应应季,也能给客人们尝点新鲜的。”

刘岚此时也从厨房里走出来,看到大勇,微微一笑,打了个招呼:“你就是大勇吧?听雨柱提过你不少次。”

大勇见到刘岚,虽然不熟,但也知道她的身份,忙不迭地点头:“是我,您是刘老师吧?久仰大名。”

刘岚笑了笑:“客气了,今天正好有空,就来看看雨柱的餐厅。这些板栗看着确实不错,你打算怎么做?”

何雨柱看了看那几袋板栗,思索了一下说道:“板栗炖鸡是经典,板栗红烧肉也不能少,不过我还想试试板栗糖醋排骨,看看能不能把这甜味和酸味结合得更好一些。另外,我也想做一道板栗糕点,给客人们来个意想不到的惊喜。赞同道:“板栗炖鸡和红烧肉确实是传统的好搭配,不过糖醋排骨倒是个不错的尝试。关键是要把酸甜的比例掌握好,不能让板栗的甜味被压住了。”

何雨柱微微一笑,眼中闪过一丝自信:“我试过几次,觉得糖醋的酸度要稍微弱一点,才能凸显出板栗的甘甜。至于那板栗糕,我打算用蒸熟的板栗泥做馅,再配上一层酥皮,口感上既有松软又有酥脆。”

大勇听着这些菜名,忍不住咽了咽口水,开玩笑似的说道:“雨柱,听你这么一说,我这肚子都开始咕咕叫了。你这手艺可真是越来越花样百出了,刘老师,你跟他合作,还真是捡到宝了。目光转向何雨柱:“说实话,我还真是有些期待这些菜的成品。你这人总是能在传统中找到新的突破口。心里却并没有表面上那么轻松。他很清楚,自己所面对的不仅仅是烹饪上的挑战,还有顾客的口味需求和市场的反应。这些菜虽然听起来不错,但是否能真正被顾客接受,还需要时间的检验。而刘岚的期待,更让他感受到一种无形的压力,他知道自己必须拿出真正的实力来,不能让她失望。

“好了,既然你们都来了,那我今天就给你们做个试吃。”何雨柱说完便转身投入到忙碌的准备工作中。

他先从那袋板栗中挑选了一些颗粒饱满的,用刀轻轻划开壳,然后放进水里煮沸,这样既能更容易剥壳,也能保证栗子的口感鲜嫩。在煮板栗的过程中,何雨柱迅速处理其他食材,他的动作干脆利落,仿佛在舞台上表演的艺术家,每一个步骤都充满了美感和专业性。

大勇站在一旁,看着何雨柱那专注的神情,忍不住感慨道:“雨柱,你这人就是天生的厨师,不管做什么菜,都这么认真。”

何雨柱一边忙碌着,一边笑着答道:“厨师不认真,那菜也就没了魂。做菜其实跟做人一样,得脚踏实地,一点都不能马虎。”

刘岚在旁边听着,心里不禁对何雨柱的态度更加认同。她明白,一个真正的厨师,不仅要有技艺,更要有那份对食物的敬畏和热爱。何雨柱的每一道菜,都是他心血的结晶,也是他对美食的理解与表达。厨房里渐渐弥漫起浓郁的香气,那是板栗与鸡肉、排骨、红烧肉等食材在高温下融合的味道。大勇深吸了一口气,忍不住夸道:“这味道真是绝了,我还没吃就知道肯定好吃!继续忙碌着。他将一盘盘做好的菜肴端上桌,刘岚和大勇坐在餐厅的长桌旁,眼中闪着期待的光芒。桌上的菜品色泽诱人,香气扑鼻,让人食欲大增。

何雨柱最后端上了一道板栗糕,这道菜是他刚刚完成的,他将糕点切成小块,外皮金黄酥脆,内里却是绵软香甜的栗子馅。

刘岚拿起一块糕点,轻轻咬了一口,酥皮的脆感和栗子馅的绵密在口中交织,她忍不住露出一丝微笑:“这糕点,真是让人惊喜。”

大勇也跟着品尝了一口,连连点头:“这味道,绝了!雨柱,你这手艺真是越来越精湛了!”

何雨柱看着他们的反应,心里终于松了一口气。他知道,自己的努力没有白费,这些菜得到了认可,也意味着他在美食道路上的又一次成功尝试。他心中燃起的信心也愈加坚定,未来的道路虽然充满挑战,但他已经做好了准备,迎接每一个可能的机会和困难。

随着夜色渐深,餐厅的灯光依旧明亮。何雨柱和刘岚、大勇在这温馨的氛围中继续讨论着未来的计划和更多的菜品创意。每一句话、每一个想法,都让这个夜晚变得格外充实而有意义。

在那个夜晚结束后,何雨柱一连几天都在忙碌地调整菜单和试验新的菜品。他心里清楚,刘岚提出的建议让他在烹饪上有了更多的思考空间,也让他明白餐厅不仅仅是食物的展示,更是整体氛围的营造。因此,他决定在这些细节上多下些功夫。

随着时间的推移,何雨柱与刘岚的合作也变得更加紧密,每次讨论后,他都能感受到自己在专业上的提升。这种进步让他心里生出一种感激之情。他深知,刘岚的加入不仅让餐厅变得更有竞争力,也让他个人有了更高的追求。

某天下午,何雨柱结束了当天的备菜工作,走出餐厅时,偶然路过一家布料店。他停下脚步,看着橱窗里展示的各种布料,心里忽然生出一个念头——为什么不给刘岚买点好的布料,做一件适合她的衣服?

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