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第四十六章 文思豆腐

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助理好像才想起来自己是来干嘛的,慌忙从随身带的包里拿出合同递给白凤,白凤尴尬的摆摆手。

“合同就不要签了吧,这个……”

“不不不,一定要签,这个对谁都好,以后万一有人拿这事炒作……哦,我不是说您,我是说万一有别的人说孟老师骗了你的菜谱,那这可就说不清楚了,这就跟授权一样,还是得签一下。”

白凤点点头,这叫先小人后君子,现在名义上虽然她是无偿转让个了孟云,但按照法律程序来说,这个菜谱还是属于她的,如果签了合同那可就不同了,以后要是再闹出什么事,合同一摊,谁对谁错一目了然。

白凤稍微看了看合同,觉得没有什么问题,当即签了字。然后又从包里把之前整理好的菜谱交给了这个助理。

第三日,比赛继续。

这一次到了厨房里,大厅已经变的非常空旷,偌大的大厅此刻只剩下八个专业炉灶和操作台。

曹林作为主持人,自然第一个开始说好,念完赞助商和前情回顾后,正式进入正题。

“各位,今天我们仍然要淘汰4个人,也就是8进4!所有希望你们在比赛的时候,一定要慎重、慎重,再慎重!”

刘一凡点点头,接话。

“今天的比赛规则,我们会通过四个环节,每个环节分别淘汰表现最差的一位!”

孟云笑着接话。

“不错,这四个环节我们会考验你们各个方面的能力,比如刀工、眼力、嗅觉等等,因为只有综合能力最强的那位,才能获得天下第一厨的称号!”

刘一凡点头继续说。

“是的,这四个环节呢,每一个环节我们也不会只考你们一种,所以今天,我们会让淘汰的选手,输的心服口服!”

曹林呵呵笑笑,拍了拍吸引所有人的注意力说道。

“好了,那么我们现在开始第一项,刀工!我们比赛的题目是——文思豆腐!当然了,今天我们不是做这道菜,你们只需要把豆腐切好就算通关!表现最差的一位将被淘汰!现在由我给你们先演示一次文思豆腐的切法!”

孟云笑笑,走在面前的案板前,拿起一块豆腐蘸水,再给刀蘸水。

“豆腐,在我国已经有2000多年的历史,由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所发明。刘安在八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。今天,就由我为大家演示文思豆腐的切法!”

孟云说完,用沾了水的刀哗哗两下,先把豆腐两边不规则的地方切掉,然后又把豆腐转动了个顺手的方向。

接着,刀起刀落,案板上只听见快速的敲击声,等切完后,孟云笑着抬起头。

“先把豆腐切成均匀的薄片!然后再切丝!”

说完这句话,他又开始切丝,同样的干脆利落,等把豆腐切完,他用蘸水的刀背把切好的豆腐小心翼翼的放到旁边的透明小水盆里,刹那间,原本看起来拧成一团的豆腐,竟然全部散开,用灯光一照,就好像一朵白色的菊花在水盆里绽放。

他笑着用手在水盆里拨弄里一下,这些细如发丝的豆腐丝立刻又像鱼儿顺时针盘旋。

底下的八人都看傻了,豆腐都切过,这这么细的豆腐丝却没有任何人切过。

白凤以为之前的洋葱丝已经够难了,看到这个所谓的文思豆腐,她才知道什么叫小巫见大巫了。

切文思豆腐和洋葱丝可不同,洋葱丝是硬的,你用手压着没事,但豆腐不同,尤其是他们用提供的还是软豆腐,平常吃的时候连筷子的力道都承受不住,更别说压了,一压绝对就碎。

另外就是切,切的时候必须不停的蘸水,不然刀就会沾豆腐,他们要的可不是一根文思豆腐,而是一锅,所以投机取巧肯定没戏。

白凤有些为难,其他人更为难,他们这些人谁没事干吃饱了撑的天天切豆腐玩啊?

此刻一个个神色难看,曹林哈哈笑着说道。

“好了,不要傻站着了,我们的时间只有三十分钟,豆腐无限提供,你们谁要是觉得切好了就举手,现在——开始吧!”

曹林用力的挥了挥手,白凤八人立刻动作迅速的来到旁边的操作间拿豆腐,白凤刚拿了一块,就听到旁边的大叔喊他。

“喂,多拿点啊,一块怎么行!”

大叔潘建国拿着一个大盆,里面起码装着十几块豆腐,白凤笑笑,点点头,不过就在她准备拿第二块的时候,一个女人的身影出现在了她的旁边,比她快了一点,一手捏住了放豆腐的盆。

“别动,这些豆腐我都包了!”

白凤斜眼看看,来人不是赵琳琳还有谁,说完后又哼了一声,抱着豆腐盆朝外走,一边走还一边讥讽道。

“你不是厉害么?这么厉害也用不着第二块吧。”

白凤拿着自己的豆腐,笑了笑,快步走到她身边,凑到她耳边怼了一句。

“你说的太对了,我白凤一块就够了。”

说完也学着她的样子哼了一声,拿着豆腐快步就走了,把这赵琳琳气的够呛,差点连手里的豆腐盆都给扔了!

白凤拿着一块豆腐回到自己的操作台前,学着孟云的样子先给豆腐上面撒了点水浸湿,然后给刀过水。

掐头、去尾!

咣咣咣的一路顺利切片,把原本注意到她的曹林都给看傻了,心说难道是这道题太简单了?还是这胖丫头刀工了得?

结果还没寻思完,就看到白凤单手在豆腐上轻轻一顺!原本被切片的豆腐就整齐的斜躺在了案板上。

然后,白凤手里刀光飞舞,咣咣咣咣咣咣!

曹林赶紧朝录影的打眼色,示意给白凤一个特写!

“报告,我切完了!”

白凤把切好丝的豆腐直接抄入水中,散开的形状和孟云几乎一样!

“好,我们现在看到,白凤已经切好了,简直不可思议啊,刚才我特别看了下时间,她用了2分32秒,只比孟云老师多了23秒!实在让人难以相信!好,现在有请我们的刘一凡老师和孟云老师上场检查!”

孟云走到白凤面前先是笑笑,然后用手拨弄了一下水里的豆腐丝,满意的点点头。

“很不错,切的薄厚均匀,厚度也达到了我要求的标准!”

刘一凡拨了拨眼睛也跟着点点头。

“嗯,切的很好,起码在刀工上我挑不出毛病!”

曹林哈哈笑笑接话道。

“那行,既然两位专业的评委都觉得没问题,那就恭喜白凤,又拿到了本次第一个晋级的名额,请上二楼休息!”

“谢谢老师!”

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