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第1940章 酒逢知己

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“哦,原来如此啊!”人太多点点头笑着说道没说完就看了秦婉儿一眼。

秦婉儿笑盈盈的说道:“爷爷对我真好,不过我记得小的时候我还偷和爷爷酿造的米酒呢!”

“是吗?那你喝醉过吗?”唐风笑呵呵的,饶有兴致的问道。

秦婉儿笑了笑说道:“第一次喝的晕晕乎乎的了。我就赶紧回房睡觉去了。”

听了秦婉儿的话,那秦山便笑呵呵的说道:“我说我的酒怎么减少呢,原来是你给头喝了了啊。”

“爷爷,我能和多少啊!还是您自己喝的多呢!”秦婉儿撅撅小嘴说道。

看到秦婉儿乖巧而搞怪的样子,秦山便哈哈大笑起来了。

“啊哈哈哈,婉儿啊,你现在的样子和你小时候是一模一样的啊!”秦山笑哈哈的说道。

秦婉儿便笑了笑说道:“那是呀,我什么时候都是您的孙女儿啊!”

秦山笑呵呵的点点头。

唐风笑着说道:“老人家,来,再喝一杯吧!”

“好,唐先生。”那秦山是笑呵呵的说道。

二人又喝了一杯。

放下酒杯,那秦山笑吟吟的说道:“唐先生啊,这茅台酒是不是很贵啊!”

“是啊,这一瓶要一千多块吧!”唐风笑呵呵的说道。

“我的天啊,风哥,这酒这么贵啊!”秦婉儿听了算是惊讶起来了。然后就瞪着眼睛盯着那茅台酒的酒瓶子了。

唐风就笑呵呵的问道:“那你以为呢?你以为多少钱啊?”

秦婉儿便说道:“我以为也就一百多快钱吧!”

这时候,我说则笑着说道:“婉儿啊,亏你还是我的小孙女呢!”

“怎么了爷爷?”秦婉儿看着秦山笑吟吟的问道。

我说呵呵一笑,说道:“不过也是啊,当时爷爷的家里什么酒都有,就是没有这茅台啊。”

“您看,这您怪不得我了吧!”秦婉儿笑呵呵的说道。

秦山笑了笑说道:“嗯,这的确是怪不得你啊,因为爷爷没有茅台酒啊!”

秦婉儿想了想,笑盈盈的说道:“爷爷我知道您为什么没有这茅台酒了。”

“因为什么啊?”秦山笑呵呵的问道。

秦婉儿便笑盈盈的说道:“因为这茅台酒实在是太贵了,对不对啊?”

听了秦婉儿的话,那秦山微微的点了点头,笑呵呵的说道:“这是其一,其实啊最主要的是那时候在呢茅台酒奇缺啊!那时候经常的战乱,很多酒厂都无法生产了,而这茅台酒就只有那茅台镇能够生产的。所以啊,即便是爷爷有钱也买不到的啊!”

听了秦山的话,那秦婉儿便笑了笑说道:“那爷爷你这是第一次喝茅台酒的了?”

秦山便笑呵呵的点点头说道:“嗯,没错的,这还真是我第一次和茅台酒啊!”

“那和您想象的一不一样啊?”秦婉儿笑盈盈的问道。

秦山点点头,笑呵呵的说道:“一样。”

“呀,爷爷,您没有喝过就知道这茅台酒是什么样味道儿的了啊!”秦婉儿带着几分惊讶和调皮的样子笑吟吟的问道。

秦山则点点头,笑着说道:“别看我没有喝过这茅台酒,但是啊,我可对这茅台酒很了解的啊!”

“哦,那就请爷爷说一说吧!”秦婉儿笑盈盈的说道。

那秦山便笑呵呵的说道:“品酒论酒,来,唐先生,我们先走一个。”

唐风笑了笑,端起了酒杯来了。

秦婉儿也到了一杯,端起来,笑盈盈的说道:“别只是你们喝,我也凑个热闹。”

“好,我们三个一起干一杯。”秦山笑呵呵的说道,也来了精神似的。

这可真是酒逢知己千杯少啊!

三人一起喝了一杯,放下酒杯,秦婉儿就笑盈盈的说道:“爷爷就开始讲吧!”

那秦山便点点头,笑呵呵的说道:“后,那我就说一说吧!这茅台酒啊是茅台镇特产,算是我么华国家酒品的标志了。

据说,这茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是华国三大名酒茅五剑之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有近千年多年的历史了。

茅台酒的风格质量特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。

茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为国酒。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为茅香,是酱香型风格的典型。

这茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达三百余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳。

茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在五十度二左右,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等特点。”

听到这儿,那秦婉儿便又好奇的喝了一口,尝了尝,点点头笑盈盈的说道:“爷爷,还真是不喉咙痛诶,而且爷爷说的香味儿我这次啊体会出来呢!”

听了秦婉儿的话,秦山呵呵一笑,接着说道:“这茅台酒啊,酒窖建设也颇有讲究的。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。这些都是不能够马虎的。”

“呀,难怪这酒会这么的贵呢!”秦婉儿听了就感叹着说道。

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