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第61章 腌肉

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胖婶带着牛二叔一家风风火火的把自己的鸡鸭都杀了,除了留的几只下蛋的母鸡外。

她又觉得不够,还收了村里几家人的鸡鸭来。

原本牛二叔还担心做这么多卖不出去咋办,被牛二嫂翻了个白眼,“你只管干活就行,我觉得大嫂都能卖出去!”

“哈哈哈,以后你们就别出去卖卤肉了,在家做好给店里送过去,夏夏说了,说不定以后望江楼会来找我们进货,所以,你们一定要把卤货做好了。”

胖婶笑完又严肃的对他俩说道,“咱们多攒些钱,以后让孩子们都去读书,总不能跟我们一样睁眼瞎。”

天知道她为了记住这些秘方费了多大劲……

牛二嫂郑重的点点头,“是啊,咱家的孩子都聪明,攒了钱明年让他们都去读书!”

几个男娃在一旁听见了都兴奋不已,尤其是老大,他十二岁了,已经很懂事了,听见明年能上学,他连忙问道,“爹娘,我们真的可以读书吗?”

牛二叔慈爱的摸了摸他的脑袋,老大打小就懂事,这些年带弟弟妹妹也很是辛苦,“是啊,咱们好好跟着大伯家卖卤货,争取明年就让你们都去读书。”

“耶,太好了太好了,我也可以读书了!”老大兴奋极了,围着院子跑起来,老二老三也跟着他屁股后头转悠。

“嫂子,谢谢你。”牛二嫂看见儿子们兴高采烈的样子,鼻子一酸,又想到以前和老大家吵架分家,很是愧疚后悔。

胖婶知道她是什么意思,无所谓的摆摆手,只嘱咐他们一定要把卤货做好,保证卫生保证味道。

“最该谢的是春兰他们,等以后生意再稳定些,咱们好好做一桌请他们来吃饭。”

牛二嫂立马表示赞同。

……

李清远做的肉夹馍正式开始上菜单了,没想到还卖的不错,尤其是有着急赶路的,一口气打包了十来个带走,热的时候火烤一会儿就能吃了,又能填饱肚子又有肉,比吃烤馒头好多了。

楚夏倒是喜欢吃韭菜盒子,就是吃了嘴巴味儿大。

李清乐捏着鼻子嫌弃的不行,“嫂子,你漱漱口吧!”

“好啊你,嫌弃我是不是。”楚夏哼了哼,满不在乎的吃着韭菜盒子。

“今晚吃烤肉,你少吃些韭菜盒子。”李清远给她端来一杯花生浆,又拿了一碗大蒜出来让李清乐剥。

姜春兰这时和李松柏打开挡风被进来了,两人一身寒气,赶紧坐在炭盆旁边烤火。

楚夏忙给他俩倒热茶。

“我说明天请人弄,您看您二位这冻的。”楚夏皱眉,公公婆婆年纪虽然不大,但天气太冷,总怕他们着凉发烧了。

“那棚子重新绑一下,再支一根柱子就行了,用不着请人。”李松柏捧着热茶,“马棚还是要再加固才行,不然等过些日子下大雪肯定会压垮。”

“哎,今年这雪也太大了些,往年这个时候哪里下过雪啊。”姜春兰叹了口气,手烤热了又捂着脸。

李清远说道,“等过几天不下雪了再加固吧,现在商队也少了,过路的大多数都是赶路送信的,不着急。”

姜春兰表示赞同,又看见李清乐苦兮兮的在剥蒜,“你俩又欺负清乐是不是,明知道她现在吃不了这些味道大的,还让她剥蒜。”

楚夏撇嘴,“谁让她说我吃韭菜味儿大。”

李清远也在一旁笑着附和,还伸手捏了一把李清乐的脸蛋。

“幼不幼稚。”姜春兰白了他俩一眼,伸手把蒜拿过来。

李清乐笑嘻嘻的朝他俩吐了吐舌头。

“今天不忙,你去找狗蛋他们玩吧。”姜春兰对她说道。

“好!”李清乐笑着跑出去了,姜春兰还想嘱咐她病刚好千万别玩雪,追到门口都不见人影了。

“这孩子。”

楚夏喝掉花生浆,去了厨房腌肉。

今晚上吃烤肉,她突然想吃烤的叉烧肉,叉烧想要味道好,腌制过程很重要。

一条梅花肉一条五花肉去皮,洗净,再把简单版的叉烧酱把肉抹匀,再加一些蜂蜜腌制好。

等晚上烤肉时拿出来切片烤就行了。

李小云这时拿了一坛酸萝卜来,瞧见楚夏在腌肉,好奇的问道,“这是做什么?”

楚夏瞧见她带来的坛子里有酸萝卜还有酸豇豆和白菜,乐了,“晚上吃烤肉,正好,我再做个烤苕皮!”

李小云一听又有好吃的连忙说道,“还要酸萝卜吗,我家还有两坛。”

“这些就够了。”楚夏嘿嘿一笑,让李清远从橱柜里把红苕粉拿出来。

今晚上吃烤肉是因为李松柏过四十岁生辰,姜春兰还说要不去县里望江楼吃一顿好的,李松柏连连拒绝,寻常人家生辰都不过的,他们还奢侈的去望江楼?

怕不是银子多了没地方花啊。

李松柏都这样说了,姜春兰也就罢了,楚夏便说那就晚上吃一顿不一样的饭。

然后楚夏解释了一遍怎么吃烤肉,李松柏当即乐呵呵的表示可以,又去请了几个老哥们晚上一起来喝酒。

“红苕粉还能这样做啊。”李小云看着楚夏把红苕粉烙成一张一张的,又在上面刷了一层辣椒油,然后再加上酸萝卜和酸豇豆,包起来用签子串好就成了。

楚夏包了两张试试手,没想到居然成功了,她给李小云和姜春兰一人拿了一串烤苕皮,“吃吃看,味道咋样。”

姜春兰咬了一口,软软糯糯的,苕皮表面在锅里烙的起了泡,口感又有点焦脆,里头的辣椒油和酸萝卜豇豆酸酸辣辣,这一口吃下去味道好极了。

“好吃,没想到这样包点馅儿还挺好吃。”

李小云也吃的满足,一边说道,“这个要是去镇里卖咋样?”

“肯定卖得好。”姜春兰眼睛一亮,“只不过单卖这一样有点太少了吧。”

“不然让夏夏再琢磨琢磨其他好吃的一起去卖呀?”说着说着李小云就开始想弄些啥好吃的了。

一旁楚夏无语,有没有一种可能,她们都还没问问自己的意见呢?

不过李小云这一说倒是提醒了她,以后弄个烧烤摊也不是不可以。

下午陆陆续续接待了几桌客人天就黑了,姜春兰干脆关门打烊了。

把桌椅往两边抬走,然后把两个烤炉放在大堂正中间,什么放了两张大瓦片。

原本楚夏还在想怎么烤肉,李清远说之前修建四方客时还剩了不少瓦片,应该可以用。

没想到这大瓦片洗干净了放烤炉上正合适。

刷上一层油烤热,就可以烤肉了。

这会儿李小云她爹来了,李村长和王师傅叶师傅随后也到了。

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