“那太好了，陈叔，给我来上十斤。”
陈屠户高高的秤给姜榆秤了十斤。
“陈叔，我还有事，就先走了，你没事去铺子里坐。
......
姜榆跟初一两人采购了满满的一背篓动东西这才回到新买的铺子。
吃火锅要用的食材倒是没有花太多的银钱，就是这个炭贵的吓人。
普通要用的炭七十文一斤，但是这样的炭有烟，铜锅用不是更合适，她要买的是银丝炭，这种一百五十文一斤，听杂货铺的掌柜说这种炭过段时间还会涨价。
姜榆这银子花的肉疼，烧炭！她会啊！
不会现在没时间琢磨。
初一跟着姜榆，一路上都没有说话，不过姜榆看出来了，初一直在学习和观察，观察周围的环境，也在学本地的方言。
其实吃火锅要比吃炒菜方便快捷的多。
姜榆这边刚准备好，秦夫人的马车就到了。
和姜榆一块来的还有她的女儿秦嫣儿。
姜榆今天准备的是鸳鸯锅，铜锅的周围摆着切好的羊肉、萝卜、土豆、豆腐、豆皮、木耳、酥肉，茴香小油条各种青菜等等，摆了满满的一桌。
两人寒暄了几句姜榆便请秦夫人入座了。
“好别致的锅子！”秦夫人看到冒着热气的铜锅赞许道。
以现在的技术来看，铜锅做成这样确实挺别致的了，不过姜榆见过比这更精致的，并没觉得有啥个大惊小怪的。
姜榆示意，初一就把调好的蘸料给端了上来。
秦夫人也是能耐得住性子的人，她并不急着询问姜榆合作的事考虑的怎么样了，而是姜榆说笑着，先是给自己闺女家夹了烫好的菜，自己才按照姜榆说的方法吃了一口。
只一口，秦夫人就知道这生意必火。
“娘，这比咱家吃的锅子好吃太多了，姜婶子，这锅子叫什么？”秦嫣儿不愧是秦家的小姐，说个话都得把嘴里的东西都咽了再说。
姜榆笑着答道，“这也是锅子，不过这个叫火锅。”
秦夫人吃着火锅，心里早已翻江倒海，她听说吃锅子的时候还有些失望，因为锅子并不是啥稀罕物，特别是在北方，到了冬天有条件的人家都能吃上几顿锅子，不过不是样的，大多都已乱炖为主，现在看姜榆有所创新，味道又这么好，现在她特别庆幸自己的眼光。
饭毕，姜榆让人把桌子收拾了出来，这才说起了合伙的事宜。
“秦夫人，我一乡下妇人你，见识毕竟有限，这件事还是你定一个章程吧！”
秦夫人放下手里的茶盏，笑盈盈的开口道，“榆妹子，铺子是你的，姐姐我若开口个就成明抢了，你放心我不会的，还有，刚才我也细细的看过了，咱这吃食要用的食材在冬季可都不常见，不过这对我们秦家来说不算什么，到时候我可以派人负责采买，而且价格绝对比市面上的便宜，你看我占两层利可好？”秦夫人是用的商量的语气。
她这样说姜榆并不生气，弱肉强食吗，她懂！
“秦夫人，你客气了，修整铺子的事你劳神劳财的帮了我大忙，我打算让出三成的利来，不过前提是我有三个条件。”
秦夫人坐直身子，“榆妹子请说。”
姜榆把自己的三个条件都说了。
姜榆的第一个条件是两人的合作契约暂时只签三年，三年后再议，第二个条件是秦夫人需要在秦家派一个管事来打理铺子，但这个管事要帮姜榆培养出三个人，第三吗，就是铺子以后所有的决策权只有姜榆一人所有。”
秦夫人听了姜榆的三个条件，对姜榆又高看了一眼，“榆妹子好谋划，我答应妹子的条件，不过不是这一间铺子，是以后只要是做火锅生意，榆妹子都要带我一份。”
姜榆心道，“你还真看的起我，现在一个榆记还有这个没开业的铺子我就快忙吐血了，再开一家我怕是养老的银子都省了，直接让大年给她挖个坑埋了就行。”
两人谈拢了合作细节，也确定了铺子的名字，秦夫人执笔，亲自把契书起草了，姜榆这才知道，原来秦夫人的闺名叫钱雪英。
第二日，秦府就派来来一个管事，这人跟顺子长的有几分相似，姜榆一问才知道，原来来人是顺子的堂兄，也是昌源钱庄的大儿子。
“小的钱书文见过大东家！”钱书文给姜榆行礼。
“钱掌柜以后这‘榆晚居’就要辛苦你了，账上现有一百两银子，你先把开业需要采买的东西给我列一下，我看过后便可着手安排。”
“榆夫人不必客气，来时我家夫人已经交代过，以后小的将一切听命与姜夫人，夫人有何吩咐尽管吩咐就是。”
“那钱掌柜以前是在哪里当差的？”这一点姜榆还是很好奇的。
“小的先是在夫人陪嫁的庄子上待了几年，后来成亲后跟着家父在钱庄待了六年，来之前是咱一品糕点心铺的二掌柜。”钱书文把他的经历简短的给姜榆做了汇报。
虽然只是个二掌柜，但姜榆还是很满意了，“好，我带你熟悉一下铺子，顺便把铺子里的这几个人与你介绍一下。”
以后老周、初一、初二要留在铺子干活，姜榆让他们见过了钱掌柜。
铺子里有了钱掌柜，姜榆就轻松了许多，她接下来的时间就是熬制火锅底料，顺便跟陈屠户谈了笔生意。
火锅的生意开业后，就姜老汉现在养的这些羊当然是不够的，她把以后的羊肉都承包给了陈屠户，当然了，顺便也会要猪肉和牛肉，如果再有一些内脏就更好了。
陈屠户父子俩笑的合不拢嘴，这对他们来说可是笔大生意。
榆晚居定在了九月二十三开业。
开业前两天，姜榆让大暑帮自己写了请柬，顾秀才要请，榆记周围的邻居和陈屠户一家也要请，槐安巷的邻居就算了，因为不熟，还有一个人，那就是刘班头也要请。
秦夫人也让人来报，开业当天秦夫人也请了不少人来，这样姜榆求之不得，她请的这些人可都是行走的广告啊！
姜榆把名单都给了钱掌柜，到时候怎么安排，他心里也能有个数。
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