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第一章 自然养生餐厅

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潘州的六月,酷热难当,连街上的行人都被这火辣辣的太阳赶得加快了脚步。

在潘州石油化工学院左近一公里处,有这么一家小餐厅。这地方很不起眼,窝在一个角落里,招牌都被茂盛的树挡住了,要是打这经过,不是特别注意,都没几个行人会注意到有这么一间小店。

小店不大,大概就这么十来平米,就连厨房,也是一块擦得锃亮的玻璃隔开的,里头怎么做饭,打外面瞧得一清二楚。倒是这装潢,很有那么些七、八十年代的味道。木桌子木板凳的,还种着几盆绿萝,有点生机勃勃的感觉。这桌椅干干净净的,擦得都能反光照见人了。这能不干净吗,一天到晚都没啥生意,净擦桌子了。

小店的店名有点赶潮流,叫“自然养生餐厅”。这年头养生的概念兴起,不仅是中老年人,连90后都入坑了。因为工作压力大,90后都开始脱发、失眠、变胖……反正怕什么来什么,能不开始养生吗?于是,啤酒泡枸杞,熬夜敷面膜,蹦迪戴护膝,可乐放党参……各种骚操作都出来了。

按理说,这炒“养生”概念是挺不错的买卖,可“自然养生餐厅”的老板似乎不太会做生意,店的位置选得不对,连美团啊、大众点评啊都没搞,生意自然也好不到哪里去了。这不,店里半天都没一个客人进来。

要说这老板,也是个挺有个性的主,看模样像个刚毕业的大学生,面上白白净净的,有点小帅。脸上总是很平和,让人觉得和他说话是如沐春风。最大的特点,是留着一头飘逸的长发。按说,这男人留长发,应该是挺娘娘腔的,可这老板不一样,居然有一种很出尘的感觉。

老板叫杜清和,确实是大学刚毕业。回到潘州,自己开了这么一间小餐厅,也算是创业了。家里父母都不知道劝几回了,说他这餐厅亏本,都搭好几万进去了,不如关张去打个工,好歹也挣两钱买房买车,回头再找一女朋友,结婚生子。可杜清和任凭怎么劝,都是笑笑没答应。没办法,父母也劝不听,只能任由他去了。反正啊,这钱都是杜清和大学时自己挣来的,怎么亏也是他的事。

这会才早上十点多,还没到饭点,杜清和坐在靠店门口的位置上,倚着墙壁,松松垮垮的,捧着一本书,看得津津有味。

正看得入迷的时候,外边响起一个声音来:“老细(粤语,老板的意思),你这有什么吃的?”

抬头一瞧,来客人了。

杜清和也不起身,开始打量这人。瞧这模样,也就三十岁左右,估摸是一个跑业务的,正把小电驴停在他的店门口,戴着头盔问话呢。

“没有固定的菜,我做什么你吃什么,行吗?”杜清和挺好说话的,脸上浮现出淡然的笑意。

这个跑业务的男子一愣,哟嚯,这还真稀奇了,也没见人这么做生意的啊?

“老细,你这样做生意,不太好吧?”

到底是跑业务的,觉得这方法确实不太对。这年头有人这么做生意,怕不是看《深夜食堂》看多了,凑热闹还是怎么的。不过,这跑业务的走南闯北,什么店没吃过?他还真的挺好奇,这名字叫“自然养生餐厅”的小饭馆,能做出什么养生的饭菜来。

“要是不接受,就去别家吧,旁边的麻辣烫滋味也不错,还有隔壁有一家快餐店……”

杜清和也不生气,反而很贴心的给旁边同行介绍起了生意来。那男子更好奇了,放好小电驴走进店里说道:“哪有你这么赶客人的,瞧你这铺租都挺贵的,要是做不成生意,岂不是亏本吗?”

杜清和又拿起了书本,津津有味地看了起来。

男子觉得奇怪了,这都什么人啊这是?

“有缘人自然会到我这里来吃我做的饭菜,要是无缘之人,想来,怕都来不了啊!”杜清和头也不抬地说道,眼睛就没离开过书本。

“《阴符经》?老细,你看的是什么书啊?”

跑业务的都是这样,恨不得和每个人都交一交朋友,把微信都加满好友了。这不,看到杜清和在看书,男子没话找话呢。

“一本道家经典。”

杜清和平静的声音出来,让这跑业务的男子有点无处下手的感觉。

感觉话题没搭上,这男子无奈地放弃了搭话:“老细,别看了行不行,去做饭吧?”

杜清和放下了书本,笑了笑说道:“那我做什么,你吃什么?”

“行,行,行,怎么都行!”

不知道为什么一进这餐厅,男子觉得自己的心态平静了许多,要知道,这刚刚他在外头,被太阳晒得都有点火气大了,到了餐厅里面,立即就心神宁静,什么火气都消散了,说话居然也变得平和了不少。

杜清和站起身来,好像是准备演出一样认真,不紧不慢地筹备着。只见他熟练地把身后的长发挽了一个发髻,然后带上了厨师帽,披上了厨师衣服,然后系上了围裙。不知道为何,这跑业务的男子看着杜清和的动作,觉得浑然天成,看得异常舒心。甚至心里产生了一个奇怪的念头——他做饭,应该还不错。

透过玻璃,男子看到杜清和双手富有节奏地择菜、切菜,然后点燃炉火,倒入清水,清油,主菜,佐料。然后……盖上盖子,蒸煮了起来。好几个炉子,都是这么处理的,连炒菜都没有。

“这算……厨艺?!”

男子愣了愣,觉得他相信杜清和的厨艺有多好,似乎是个错误?

做一顿饭也没多长时间,大概是因为这炉火是大炉灶,火力足够的缘故,不到二十分钟,两菜一汤就端上来了,对了,还有一个小小砂煲蒸出来米饭。清蒸鱼、杜仲猪脚炖汤和一个豆腐煮青菜。简简单单,就是几个家常菜。

“吃吧。”

杜清和把饭菜端上来后,轻轻巧巧地把厨师的装备都卸下了,又捧起书看了起来。

男子看这眼前这两菜一汤,闻着那若有若无的清香,感觉有点奇怪。要知道,他是跑业务的,一天到外面转悠着,这消耗大啊,向来是无肉不欢的。如果是坐在办公室里上班的白领,那就难说了,一天到晚都没怎么动过,所以净长肉了。要不怎么说,过劳肥呢?

看着这两菜一汤一饭,男子有点下不去筷子。为啥?没有多少肉啊,怪不得叫“养生”餐厅呢,够养生的这个。

吃吧,都点了,不能浪费啊!

男子没有再犹豫,夹起一筷子鱼肉。这条鱼太小了,估摸也就一斤来重,去掉骨头、鱼头都没啥肉了。这一筷子下去,几乎就是五分之一的鱼肉。男子把鱼肉放入嘴里,眼睛霎时间就明亮了起来,这有一股说不出的好吃味道啊,哪怕在粤省这个讲究鲜味的地方,他也从来没有吃过这么好吃的鱼!这鱼肉嫩滑直如入口即化,但这鲜味,好像直接沁透心脾一样,简直让整个人都精神了起来。

“好吃!”

忍不住叹了一声,男子强忍住自己想继续夹鱼肉的念头,把汤盛了一碗。

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