六零:从小开始整活全家顿顿吃肉

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第76章 豆浆,豆腐脑

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三个人一起来到了新搭建的灶台前,旁边还摆放着昨晚李秀秀泡的黄豆,一旁就是石磨。

卫莫从秀秀的怀中挣脱出来,对着两人道,

“秀秀姨,一会儿你就转动这个磨盘,满满姨你拿着黄豆,掺杂着水往上面这个小洞里填。”

卫莫在一旁指挥着,两个人就按照卫莫的说的去做,只见磨盘被李秀秀推着不断的转动,磨盘的边缘出现了白沫和渣子。

还有白色的清水也出现了旁边的槽儿里,卫莫赶紧找来了一个大盆,接在了豁口的下方。

钱满满看见出现白沫,有些发黄就对着卫莫问道,

“卫莫,卫莫,这是什么呀?”

毕竟是没有做过豆腐,钱满满也不知道豆腐的制作方法,卫莫接将盆放好后,抬起头告诉钱满满。

“满满姨,这是豆渣和汁,一会儿就要靠这些来做豆腐。”

然后又看向一旁推着墨的李秀秀,按理说推磨盘是很累的,卫莫担心李秀秀太累,就开口道,

“秀秀姨,不行我推一会儿吧,一个人推太累了。”

其实现在卫莫的力量并不小,不过李秀秀哪舍得让卫莫来干?

而且对于李秀秀来说,这点工作量不算什么,就摇了摇头,对着一旁的卫莫开口

“不用不用,姨姨不累,你就告诉我们怎么做就好了。”

随着黄豆一点点的加入到磨盘中,终于把十斤黄豆掺杂着水全部加入,全部都磨成了豆渣里面还有很多水,整整接了两大盆。

然后李秀秀才坐在一旁休息,卫莫小跑上前,拿着自己的衣袖给李秀秀擦着她头发的上的汗珠,同时说道,

“秀秀姨累坏了吧!你先坐在这里休息,剩下的活先交给我和满满姨就好了。”

钱满满也在一旁不断的点头。

“就是,就是,秀秀,你这工作太累了,剩下的交给我们就好了。”

李秀秀也在一旁点头同意,毕竟推石磨真的不轻松,她就坐在一旁看着卫莫和钱满满继续操作。

“满满姨,你先烧水,把这些豆渣和汤全部倒到锅里,然后再加一些水里。”

钱满满听着卫莫的指挥,然后按照卫莫的方法来做,点燃灶坑。

不断的向灶坑里面加着木柴,随着里面锅里的豆渣被烧开,卫莫对着钱满满吩咐道。

“满满姨,将这些锅里的豆渣和汤汁全部先捞出来。”

一旁的李秀秀也过来帮忙,和钱满满将锅里的汁水和豆渣全部盛在了几个盆子里。

然后卫莫就开始在自己的交易商城找了一块非常细的纱布购买了下来,又在商城内买了一小瓶卤水,没想到卤水居然有也有的卖。

这两样东西的花销对于现在的卫莫来说小菜一碟,卫莫慌忙的跑进屋子里,其实说是去拿这两样东西,只不过是没办法,不能当着两人的面拿出来。

随着卫莫跑回来,两个人已经将东西盛好放在一边,卫莫将纱布递给钱满满和李秀秀然后开口道,

“满满姨,秀秀姨,咱们先把汁水过滤出来。做豆腐要的是这些汁水。”

钱满满和李秀秀两人有些不可思议,一直以为豆腐是豆渣做成的。

“小屁孩儿,只要这个汁水吗?”

卫莫在一旁点了点头,

“对的,对的,”

然后两个人就开始操作了起来,随着来回的两人来回晃动纱布,豆渣被留在了纱布上面。

下面装了满满几盆的豆浆,其实现在的下面的豆浆就已经可以喝了,不过就是没有甜度罢了,加些糖就是大家喝的豆浆。

随着把所有的豆渣全部过滤出来后,卫莫点了点头。

“满满姨,一会你把这个豆浆放在我做好的那个木槽子里。”

然后他又看向站在旁边的李秀秀。

“一会秀秀姨,你去搬几块砖头压在上方就可以了。”

随着卫莫的指挥,两人点头答应,钱满满将豆汁撒到木槽子里。

同时四周用布挡住,然后卫莫在加入了卤水后搅拌,搅拌玩盖上了盖儿,李秀秀将砖头压在上方,就这样等着豆腐制作完成。

制作豆腐需要一定的时间,趁着这段时间,卫莫又盛出了一些豆浆放到盆里,对着盆里也加了一点卤水,然后就放在那里不动。

钱满满满眼疑惑的问向卫莫。

“小屁孩儿,这个是什么呀?”

毕竟是钱满满没有接触过的。卫莫指了指盆子说,

“这个一会就会成为豆腐脑,可好喝了。”

两个人都感叹着卫莫的聪明,小小的年纪居然懂这么多。

盆中还剩了许多的豆浆,一会可以加些糖精直接来喝。

卫莫看着工作几乎已经准备完毕了,就对着钱满满开口道。

“满满姨,你炸些油条吧,早上咱们就吃豆浆配油条,可好吃了,还能喝上一碗豆腐脑。”

钱满满一听到吃,眼睛都亮了,连忙对着卫莫点头,然后就开始制作起油条来。

起得太早的卫莫打着哈欠,被李秀秀又抱回到房间内继续休息。

卫莫躺在李秀秀的怀里,年纪还是太小了,比较嗜睡,渐渐的睡了过去,随着时间一点点的推移。

钱满满炸好油条后,开始叫大家起床吃饭。

听到声音后的卫莫打着哈欠从床上从炕上下来,拉着李秀秀的手就朝着厨房走去。

桌子上已经摆满了钱满满炸好的油条,旁边还摆放着一盆的豆腐脑和豆浆,卫莫看到后眼睛都亮了。

连忙在碗架子里找到了糖精,加到了豆浆里。

随着家人全部起床来到厨房,不断的询问着钱满满,那个盆子里的豆腐脑是什么东西?

豆浆大家喝过,豆腐脑其实也是吃过的,不过就是没有见过这么一整块的罢了。

钱满满在一旁回答道,

“这是刚刚早上卫莫做的豆浆和豆腐脑,豆腐应该也快好了。”

听到钱满满的话,大家将目光投向了卫莫,卫莫拿起勺子,将豆腐脑一块儿块儿的碗到盛到众人碗里,然后开口道。

“满满姨,你受累,去调一些咸口的汁和甜口的汁,喜欢什么口味的自己加汁就可以了,最好再放上一些小鲜香菜和葱花,味道可好吃了。”

听到卫莫的话,钱满满就开始调汁,对于精通厨艺的她来说,这个并不难。

而卫妈也听到卫莫的话,连忙跑到院子里薅了几棵香菜和小葱,在菜板子上剁了起来。

准备一会加入到豆腐脑中,老爷子和于奶奶也进到屋里,看到豆浆和豆腐脑,惊奇不已,纷纷夸赞道,

“还是我大外孙厉害,这就弄出来了这么多东西,不愧是咱们村子里的第一神童。”

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