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第八十六章 庖丁解牛

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康晚生走上前来,问道:“你想如何比法?”

屠酒道:“你们派出一人与我比试,找来两头肉牛,宰杀后我们同时开始剔骨,将牛身上所有骨头全部剔净,先完成者为胜,另外所有骨头上残留的肉加起来不能超过一两,否则也算输了。”

酒神庄众人一听,无不心中暗骂,都是习武之人,谁没事剔骨玩?想来这屠酒是有备而来,这不但需要刀法高超,而且需要对牛的骨骼构造极为了解。

康晚生转头对杜万觞说道:“师傅,晚生平日喜好庖厨之艺,为了了解牛身上的骨骼和肌肉的纹理,以便于挑选最适合的食材,也曾做过这屠牛剔骨之事,下过一番功夫,这一阵就由我来接下吧。”

杜万觞一听,也只得如此,便点头答应。

酒神庄庄丁牵来了两头肉牛,就地宰杀,虽说有些血腥,但是那年代牛肉是最主要的肉食,大家也都见惯了屠牛宰羊,因此也不以为意。

康晚生和屠酒,相距五丈,各自站在一头肉牛身旁。木逢春高声道:“你们取出剔骨所用之刀,准备好了告诉我知。”

屠酒从手中刀鞘中拔出一柄弯刀,只见此刀长有一尺五寸,弯如月牙,刀刃上闪闪放光,显然极为锋利。康晚生则是从怀中取出一柄玉质的小刀,正是上次他烤羊肉后用来切割羊肉的小刀,刀只长有半尺左右,但是显得极为灵活。二人向木逢春示意自己已经准备好了。

木逢春右手高举,大喝一声:“开始”,右手同时落下。

屠酒康晚生二人忙弯下腰来,开始剔骨。

绝酒门这边又开始摇旗呐喊:“屠酒屠酒,屠神灭酒。”酒神庄这边,杜舞也喊道:“晚生师兄加油,晚生哥哥最棒!”想来后世的啦啦队,便是从那时候起源的。

只见那屠酒刀快如飞,片刻已经将牛切成几个部分:头、尾、躯干、四肢。然后一块一块开始剔骨,他速度极快,显然极为熟练,不一会已经剔出了一堆骨头。

再看康晚生那边,却是有条不紊,他先是运指如风,在牛身上点了几十下,封住了牛的全身血脉,众人发现,那牛被宰割的伤口竟然不再流血。康晚生又用小刀从牛的一条后腿插入,变戏法一般,一会功夫竟然将整张牛皮卸了下来。然后他才开始剔骨,只见他手中玉石小刀运转如飞,起先还有些生疏,渐渐的速度越来越快。

看了一阵,大家都明白,康晚生的刀法实在要高出屠酒甚多,屠酒借助的是弯刀的锋利和野蛮的切割,他为了剔得干净,刀锋紧贴骨头划过,有时难免刮到骨头上面,发出令人牙酸的声响,另外牛皮牛肉切的乱七八糟,牛血更是溅了一身都是。

反观康晚生,果真如庖丁解牛中说的“以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣”,玉石小刀也是十分锋利,在他手中就仿佛是手指的延伸一般,极为灵活,穿梭于骨与骨的缝隙之中,不但没有半分声响,就连血也没有溅起半滴。

大约有一盏茶的功夫,只听屠酒大喊一声:“成了!”将弯刀掷于地上。

他转眼去看康晚生,却见康晚生正从怀中掏出一块丝巾,轻轻擦拭玉石小刀,口中说道:“刚好,我也完成了。”

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