北京，护国寺小吃店（护国寺总店）。 名为小吃店，但是规模并不小，有上下两层，位于护国寺街内人民剧场对面。
“悦心，大早上还麻烦你过来一趟，下次到上海记得找我们哦。”即便是林悦心主动表示的，但这份热情多少让顾南溪感到不好意思。
毕竟当代大学生，除非是有早课，不然谁几个能起来吃早餐啊。
都是睡到中午直接去食堂吃午饭的。
“没事啦，反正国庆在学校也是闲着。”
林悦心顿了顿，眼珠子仿佛两颗乌黑发亮的黑宝石，在阳光下闪烁着狡黠的光芒，她笑嘻嘻道：“南溪姐，豆汁儿可是在网络上可是‘鼎鼎有名’的，你真的还要尝试？”
陈灏哥她是不担心，大男人喝个豆汁儿算个啥。
可南溪姐长得那么好看，香香软软的，别说男的，就连她也爱。
她是真不想让豆汁儿导致女神出糗，可心中痒痒的，又觉得那画面肯定有趣得很。
“就算难喝，那也有个极限吧？”顾南溪柳眉微蹙，念及过往的记忆，这豆汁总不能比药还苦还难喝吧？
林悦心摇摇头道：“这可不好说。”
“没事，我看网上说喝豆汁的时候吃点焦圈和咸菜压压，其实也没那么夸张，”陈灏牵着顾南溪的小手，温声道：“其实喝不惯的话，到时候你浅尝一口，剩下的给我喝了，这样就不会浪费了。”
“陈灏哥，真的假的哦？”
面对林悦心的质疑，陈灏轻视道：“小小豆汁而已，这还能有假？”
“那我们赶紧进去叭！”林悦心一副急着看戏的模样，连忙拉着顾南衣踏进店里。
这种老字号店铺，加上早已被国企收购，服务是谈不上的，现在过了早餐最高峰的时段，入座率大概60%左右，是点餐付款后凭票自助取餐的模式。
林悦心点了小份的豆汁儿，焦圈，拌咸菜和豌豆黄。
顾南溪和陈灏也都是豆汁焦圈拌咸菜，唯一的区别就在于顾南衣和林悦心都是小份豆汁儿，不信邪的陈浩要了一个大份豆汁儿。 除此之外，在林悦心同学的推荐下，还要了份32元的京八件。
入座后，林悦心看着满满的京八件拼盘，喋喋不休地介绍道：“护国寺的豆汁儿在北京不是最地道的，但是它家的京八件，红花局的女王卷和杏仁豆腐，还有惠丰门的门汀肉饼都是比较有名的，必须尝尝，好吃不贵。”
“嘿嘿，这里面的豌豆黄和驴打滚，算是我会来护国寺小吃唯一的理由了，不然喝豆汁儿还是得去尹三或者老磁器口。”
陈灏是每到一地都会做功课的，护国寺小吃在挺多北京旅游攻略里都有提到，对于林悦心的话，多少有些不解。
“我看网上挺多推荐的护国寺小吃的，这家的豆汁不至于那么差吧？”
“北京卖豆汁儿的不少，但说起正宗，肯定是尹三和老磁器口。护国寺的豆汁儿比上不足比下有余，类似于啤酒里的燕京啤酒。”
林悦心话锋一转，说道：“而且要说「豆汁儿」而不是「豆汁」哦，后者是错误的叫法。”
陈灏问道：“是因为儿化音吗？”
“对。”
林悦心解释道：“北京话里儿化音用得很多，通常是用在口语中显得俏皮。但也有特定表意，即这东西比较「小」。侯宝林大师的相声里提到过，如果说「冰棍儿」，大小就合适，如果说「冰棍」，那就仿佛好大一条似的。”
“像豆汁儿，不能少了这个「儿」字，不然就有些奇怪，而且在某些地区，「豆汁」就是豆浆，所以喊豆汁儿也有区别的作用。”
“还有这个讲究啊。”陈灏恍然大悟，以前在互联网上冲浪的时候，只知道拿儿化音来调侃京爷，没想到儿化音还是有些讲究。
一番了解后，陈灏也打算“品尝”这份大餐了。
豆汁儿，光看外表是呈现出灰绿色，这暗淡的色调很骓让人将其与美味的小吃联系在一起。
陈灏凑近一闻，眉头微微皱起，确实有股似泔水般的臭味。
浅尝一口，酸馊的味道瞬间在口中绽放开。
他的脸都绿了。
从厦门开始，吃了这么多地的美食，有好吃的也有一般的，吃到口味这么刺激的还是第一次。
不过他还是咽下去了。
但坐他旁边的顾南溪就没那么好受了，鼓着个小嘴，眉头紧锁，像是在跟什么作斗争。
陈灏见这样子也是哭笑不得，无奈道：“南溪，要不你就别为难自己了，直接吐了吧。”
顾南溪摇摇头，眼神很坚定。
虽然没有说话，但陈灏还是读懂了，大抵是浪费可耻的意思。
用了十几秒，顾南溪喉咙涌动，终于把这豆汁儿给吞咽下去了。
她吐了吐舌头，苦恼道：“好难喝呀……”
林悦心嘿嘿道：“这豆汁儿可不是单喝，精髓就在于豆汁儿、焦圈、咸菜缺一不可。”
“先就着咸菜吃一口焦圈，又脆又咸，再喝一口豆汁，绝配。”
“如果没有了这里面任何一样东西，豆汁儿就不好喝，其实就是互相借着味儿。”
顾南溪幽怨道：“悦心你也太坏了，怎么也不早说！”
“怪我怪我。”林悦心嘴上应着，可脸上幸灾乐祸的笑容压根收不住。
按照林悦心的方法重新尝试，最后喝上豆汁儿，陈灏依旧皱了皱眉，但他忍不住轻“咦”了一声。
入口没有第一口那般酸馊，味道只是微酸，口感很细腻，甚至还有点回甘，相当奇妙。
陈灏摸了摸脑袋，形容不出这般变化。
于是就着咸菜再吃了口焦圈，这次都不用勺，直接端起大喝了一口。
不知道为何，越喝到后面越好喝。
也没网上说得泔水般夸张，他寻思也就是加了很多咸菜在里面的绿豆汤罢了。
等他一碗喝完了，都有点意犹未尽。
就是喝的过于认真，这才发觉顾南溪和林悦心两人都在盯着他看。
眼神古怪，震惊，且佩服。
“你们都看着我干嘛？”陈灏愣了愣，懵逼道：“喝豆汁儿啊，别浪费了。”
“陈灏哥，你不觉得豆汁儿难喝吗？”
“谁说这豆汁儿难喝了？这豆汁儿太棒了！”
林悦心：“……”
顾南溪：“……”
林悦心吐槽道：“陈灏哥，我以后叫你陈老师吧……”
“你真的祖籍是江西而不是北京？”顾南溪想不通了，江西人不是能吃辣吗？这豆汁儿跟辣是两样完全不同的东西吧？
虽说“北京豆汁儿”的臭名不比“杭州西湖醋鱼”低，但陈灏能接受豆汁儿也接受不了西湖醋鱼，他摇摇头，“豆汁儿有那么夸张吗？我甚至都还想再喝一碗了。”
想起身再点一份，眼角的余光注意到顾南溪的那碗豆汁儿都没怎么动，眨了眨眼睛：“南溪，你还喝吗？不喝我帮你解决了。”
顾南溪轻咬嘴唇，放弃道：“我接受不了，我去点杯豆浆喝吧。”
为了品尝豆汁儿，她是鼓足了勇气，但还是没想到会这么难喝，也难怪那么多游客来北京爱上了烤鸭、炸酱面，唯独把豆汁儿给拉黑了。
不过也不怪顾南溪会喝不惯豆汁儿，豆汁儿是用绿豆做粉丝和粉皮剩下来的底料做的。用水泡透了豆子，将它们磨成浆，倒入水缸里，沉淀和发酵，沉淀的淀粉拿去做粉丝粉皮，剩下来的等到过几天发酸了，就成为极其便宜的一种饮品。
酸臭的味道，一闻就是一种不规矩的上不了台面的气息。
说白了就是跟卤煮一样的存在，都是给以前北京城的穷人喝的。
原因是便宜，扛饿，加上营养成分还挺高的，算是穷人能消费得起富人又不屑的饮品。
放到现代，喝不惯才是绝大多数。
陈灏按住了顾南溪，起身道：“你先尝京八件，我去给你拿豆浆。”
护国寺小吃的京八件由豌豆黄，山楂糕，驴打滚，艾窝窝，芝麻年糕，椰蓉卷，花糕和抹茶糕组成。 偏甜，份量不低，2-3人吃会比较合适。
吃完早餐，三人走出护国寺小吃，除了豆汁儿，其他的体验顾南溪总体还算满意，倒是看到外面“护国寺街”的路标，她眼中闪过一丝亮光。
“陈老师，我忽然想到有一个历史名人也喜欢喝豆汁哦！”
陈灏脸色一囧，“能不能别喊我陈老师？”
“那喊你陈小厨？”
陈灏：“……”
早知道就不用那个梗了，怎么还过不去了，这给自己折腾的。
“好啦，不逗你了。”
顾南溪嘴角一弯，总算从豆汁儿的阴影里走了出来。
果然那句话是对的，笑容不会消失，只会转移。
“我以前看书的时候，好像书里说梅兰芳先生当年也很喜欢喝豆汁，而且梅先生的故居好像就在这条街上。”
“我地图看看。”
陈灏说着打开缺德地图，一搜梅兰芳故居，好家伙，四百米不到的距离。
他断然道：“……这么近的距离，我看梅先生指不定真的爱喝豆汁儿！”
今天是周一，不过国庆假期属于特殊情况，所以今天也开放，林悦心表示不想再吃狗粮，最后陈灏和顾南溪两人前往梅先生的故居。
一小时多的参观后，直接打车回酒店。
随后退房，乘上酒店的专车去机场。
北京之行，暂时告一段落。
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