柯学世界的名律师

大茶碗

首页 >> 柯学世界的名律师 >> 柯学世界的名律师最新章节(目录)
大家在看绝世剑神沙漠改造之震惊全世界影后重生:秦少的腹黑妻都市极品猛男黎少的软萌娇妻女村书的贴身红人大唐验尸官都市极品医神天医神尊在都市顾少的老婆重生了
柯学世界的名律师 大茶碗 - 柯学世界的名律师全文阅读 - 柯学世界的名律师txt下载 - 柯学世界的名律师最新章节 - 好看的都市言情小说

第40章 做鱼

上一章目录下一章阅读记录

林双万万没想到陆文婧会以为他袋子里装的小孩子,而且还怀疑他居心不良,不然肯定马上弄张纸贴门上写上:陆文婧和蟑螂不能入内。

他回到家,先把做好的花生米分装到盒子里,一边吃一边装。

接着再抓紧处理鱼,因为是买的活鱼,先上网查一下,胖头要怎么做,杀鱼的技巧是什么。

名厨大老师的秘诀是:摔晕放血,用胳肢窝夹好,一松一紧使力,这样血放得更加干净。

林双拿着袋子往水池边一磕,里头的鱼就不动了。

拿出来摆好,这条胖头从头到尾体长接近八十公分,头大身子小,但没有像现在人工养殖的那种变形。

胖头又叫花鲢,学名是鳙鱼,特点就是头比较大,对于喜欢吃鱼头的国人来说,这是做鱼头菜的上好食材。

鱼头也比鱼身更贵,只不过对于餐馆来说,鱼头好卖,鱼身不好处理,所以好几年前就有人开始专门培养一种鱼身特别小的胖头。

正常胖头鱼鱼头占身长的三分之一,而这种新型胖头,头能占身体一半,据说是幼鱼期对脊椎做了处理,相当于是发育畸形。

不过对老百姓来说,还是正常点的鱼吃得放心。

这一条二十斤的胖头,花了林双二百五十块钱,但比别的肉还是便宜,牛肉一斤都要六十八,猪肉一斤也五十。

林双拿起剪刀,咔嚓一下把鱼头后背连接处的地方剪开了,这里有鱼神经,剪断了之后不会乱动。

鱼血要放干净,胳肢窝夹就算了。

在洗菜池里林双一边杀鱼一边放水,买鱼的时候还跟人要了一堆的鱼泡泡,这玩意很好吃,有些人不要。

其实鱼肝味道也不差,可那玩意是排毒的,林双现在不想给自己身体增加排毒负担。

鱼鳞得拿刀仔细刮下来,鱼腮和不要内脏也都去掉,拿破壁机打烂冲进马桶,最近都没倒垃圾了,也不想去倒。

粉碎处理是最好的办法,反正都进化粪池。

接下来又仔细把鱼内部处理干净,手指摸到的刺全都拿老虎钳抽出来,再用刀耐心地先切出一堆鱼片,把带骨的另作一堆,这些用咖喱入味,拿淀粉加蛋拌下。

把剩下那半桶油也倒油锅里,先下花椒和辣椒,炸了一遍捞出来,手也没停地把牛肉切成末丢锅里,再把葱姜蒜都弄成末,分成三份,一份入锅。

这边抓紧把瓶子都洗了。

等看差不多了,把火关了,牛肉末舀起来装到大碗里凉着,过一会再装玻璃保鲜瓶里拌上盐自然冷却,这就是自制老干妈牛肉酱。

正常胖头的头占体重的三分之一,眼前的大鱼头有六斤重,林双准备好了一个大汤煲,房东这里好东西不少。

三千九百块钱的房租,对房东来说,那就是这里头东西都算在里头让你随便用,林双当初是觉得没用,现在倒是都翻找出来利用上了。

把鱼头在油锅里滚了一下,然后放进这大煲里加水慢慢煮,先大火,再小火,这个至少要煮三个小时,讲究一点那就六个小时以上,要是能鏖战一夜把鱼骨都煮化就更妙了。

鱼骨可是真补钙,加醋加酒,鱼嘴朝天下面要垫些香菇。

香菇豆腐什么的都在油锅里先小炸一下,再加到汤煲里,让它们起化学反应。

这时油里味道已经是各种异香了,可以开始炸鱼。

炸好的鱼块用干净的大碗装好,这些可以直接当零食吃,能弄出鱼块的部分也不算特别多。

打量了下厨房,还有一堆素菜没处理,一部分打算跟鱼头煮,另一些,林双打算做天妇罗。

万物皆可炸,今天菜买得多,不可能都做掉。

一部分放冰箱,另一部分林双选了一些,茄子切块,藕切片,都在盐水里泡一下,再拿出来用蛋面糊上,入油锅炸个外焦里嫩。

眼见着油已经只剩了半锅,林双又弄一锅猪肉酱,一锅鸡肉酱,装出来的瓶子摆了一地。

他也不知道自己哪天才能吃完,但天这么热,油隔天就坏了。

最后这点油,拿个大碗装起来,剩下锅底油可以直接炒菜。

秋伊打来电话,说中午还有学生,晚上才能过来。用的是那种真心很抱歉的语气。

那就来吃剩菜吧,林双笑着回了一句。

看看时间,已经十二点了,没想到秋伊那边生意这么好,林双也替她开心。

林双开始刷手机,从网上找了几种做鱼料理的办法,糖醋鱼块,椒盐鱼块这些,大致上,想要把鱼做得好吃,都是先得上点淀粉,然后还要过油,然后才是进锅再炒。

这房子只有一张可以移动的桌子,可折叠,可上炕,林双把桌子弄到炕上,摆菜。

汤煲已经转成了小火,林双把菜都摆上桌子,满眼都是食物的感觉,真的很幸福。

这个做大餐的任务还无法提交,不知道是不是没有人来分享的原因。

喀嚓一声。

林双拍了张照片,准备周末发给父母,让二老也跟着开心一下,现在不方便发这种照片,在父母眼里,他这时候应该在上班。

喜欢柯学世界的名律师请大家收藏:(m.315zwwxs.com)柯学世界的名律师315中文网更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推大唐验尸官木叶之任务达人帕克的木叶经济史全能医仙重生年代大院娇媳美又飒天命主宰偷香邪医原神:我在提瓦特直播我的世界先生您的娇妻已上线平凡小医仙林奇半神之殇寒门栋梁选择白月光后,霍总肠子悔青了神奇宝贝:创世之梦木叶苍龙李恪:这家没我,要散末世夫妻在七零殊途仙路末世之天幕霍格沃茨之卡牌系统
经典收藏重生之我是神君对首席大人的攻略争夺战穿越梦想田园桐花迟迟开【完结】与房客朋友们的日子渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱同路人,四合院从美好生活开始团宠大佬你马甲掉了全球巨星从被插刀开始南荒统帅陈河图唐莹稼穑人生缺月向人舒窈窕童养媳之桃李满天下长路漫漫只为你都市之归去修仙超品战兵我有一个大佬系统惯着他治愈他返穿
最近更新开局挂逼,我被迫修行高武:逐出家族后,觉醒混沌圣体AMT臆想录渔夫的水空能力高武:表白女帝后,领悟无双剑道背叛后的重生之逆袭记忆细胞之器官完美契合官道中的黑马系统到账那天,我打穿了直播间!魅力值9999的我迷倒了魅魔启源王座逆天改命:纵享官道无疆盗神戒传承者楚风闯都市我的棋子都是大佬一笺钟倾修炼出了三个丹田,你就说咋办吧草根的崛起之路,从苦读开始官道之临危受命连载重生之都市丹帝:我已活了十万载精英助理
柯学世界的名律师 大茶碗 - 柯学世界的名律师txt下载 - 柯学世界的名律师最新章节 - 柯学世界的名律师全文阅读 - 好看的都市言情小说