黎玉停与骆云霆走象棋，三盘为定，三打两胜，骆云霆输一局。
状元公还是状元公。
这智商！
还有，黎玉停仿佛不管在什么时候，总是那么云淡风轻，气定神闲。
骆云霆有点小郁闷，坐在位子上一动不动，一双眼睛死死盯着棋盘，仿佛在研究为什么会输。
黎玉停“噗嗤”一笑，伸出一只手在他的眼前晃了晃，道：“我去做午饭了，你慢慢研究。”
“我帮你。”
“不用！”
黎玉停使劲摆了摆手，“真不用。”
“我只负责帮着备菜，由你掌勺。”
“…好，谢了！”
“嗤！跟我还客气。”
黎府的两个厨娘见了他们，其中一个眉开眼笑地道：“东家这是什么意思？是不是怕我们做的饭菜不合客人的胃口？”
另一个也跟着道：“这位骆爷放心，我们已得了真传，做出来的饭菜不会比壹品酒楼的差，不信今天可以尝一尝。”
“不是这意思，是我想亲手做饭给他们吃，这是一份心意，懂吗？因为我之前吃过多次他们所做旳饭。”
两位厨娘算是听明白了，跟着便道：“那我们听东家的吩咐……”
“不用，你们可以去另一边的厨房做你们的饭菜。”
黎玉停说话的口气不容商量，府里的下人不多，除了两个厨娘外，还有一个管家，两个粗使婆子，再就是两个丫头，一个小厮，再两个门房。
下人少，七七八八的事情也少，相对单纯了许多，关玥喜欢府里的这种状态。
两位厨娘乖乖地走了，走时还有些不相信地询问：“东家，真不用我们管？”
“真不用！”
黎玉停稍显不耐烦的挥了挥手。
“云霆，我先淘米煮饭，用大锅煮，烧些锅巴出来，煮成锅巴粥。”
黎玉停一边说，一边忙起来，也一边回味起当初第一次吃翦云照所煮的浓浓的锅巴粥的滋味。
其实，这之前他也食用过锅巴粥，可就是没有那次吃的香。
“好！那我先清理蔬菜，然后洗净备用。”
黎玉停先洗了锅，然后上了水，等忙完这些，煤火已经烧得很旺了。
架大锅的煤炉是有三个蜂窝煤口的大灶。
他跟着又去淘米，锅大，又想多烧点锅巴出来，米便不能下少了，剩饭可以给鸡吃。
黎府终究没骆府大，所以没有养猪，但也辟出了一块地方做了围栏养鸡。
知道骆云霆他们今天来，黎玉停早上起来就杀了一只五六斤重的母鸡。
被杀的母鸡还很嫩，都还没有开始下蛋。
等烧上水后，黎玉停伺机把鸡剁了。
而这时，骆云霆已经备好了大蒜、生姜、清理了豆角、青椒、大白菜，还有番茄等，只准备清洗了。
“这些都是准备中午做的？”
骆云霆空出了手，准备帮着先把肉切了，等黎玉停开始做菜了，再一样一样的清洗菜蔬也不迟。
“是！”
“你这牛肉是从旁边市场上买的？”
“不是，是从庄子上带回来的。”
黎玉停所说的庄子，自然是关玥名下的庄子，之前说是总计有五个村子的庄户人家在她名下，其实际上总计有十个村子的庄户人家归属在她名下。
而那时，关玥一直住在皇宫里，她的公主府一直没有修缮，就是现在还空置在那里。
所以，关玥觉得自己没有什么地方用到钱，便先收了五个村子，另五个村子归属皇庄管理。
因建村公所的决议，关钰开口把这五个村子的田庄还给了关玥。
不只是黎玉停，就是关玥，按照现有的生活习惯，每月所需的开支，真的很少，就是黎玉停的俸禄也够了。
所以，对于建村公所，修建道路，修建民用房，他们夫妻俩都非常热衷。
“之前不觉得，现在才感受到，就这般简简单单过日子，很好，心里犹为踏实。”
“是吧，其实我的日子一直过得很简单，所以，云照的这一特点很适合我，如果换成……”
骆云霆微微笑了笑，好像没有什么如果。
“还好，我们家关玥也跟着习惯了这么过日子，清清静静的。”
俩人一边感慨，一边忙，感觉动手给自己的亲人做饭做菜，不仅不觉得累，还觉得很享受。
水开了，黎玉停赶忙淘米上锅后，跟着在另一处煤火上架上炒锅，准备做香辣干锅鸡。
香辣干锅鸡特别适合冬天里吃，鸡肉已经备好了，再添上黄豆芽、鸡蛋、细香葱、八角、胡椒粉、花椒、干红辣椒、生姜、大蒜等。
黎玉停在做之前一样一样的检查时，骆云霆也探过头来帮他查漏补缺，俩人把这极度平常的事情，似乎当成了一件很重大的事情来做。
“可以放油了。”
骆云霆说不掺合的，可还是忍不住。黎玉停笑了笑，动手倒了定量的油。
顿时，油入锅响起“滋滋”的响声，也宣示黎玉停的掌勺工作开始了。
等油烧热了，再放入鸡块，翻炒至金黄色，捞出，再放点油，再把鸡块倒进去，翻炒一分钟，捞出，再放油，烧热，将生姜、大蒜、花椒、八角等放进去炒香，再放入鸡块……
一系列动作下来，黎玉停做得行如流水。
“真香！”
再在小炖锅底部垫上黄豆芽，加少许盐，用慢火炒至黄豆芽断生，再做好香辣鸡倒到上面，一道菜就算完成了。
等到开吃时，再用小火炖上，一边炖，一边吃，还可以根据需要备点高汤。
这时，锅里的米饭煮得半生不熟了，得将火关小，用米筛子把米汤过滤出来，再将大锅洗一洗，放入少许凉水，再将半生不熟的饭粒倒进锅中，拢成小山堆，再在小山堆边沿放一点水，盖上锅盖，蒸到闻至饭香便可。
蒸饭的时候，黎玉停开始动手做牛肉。
骆云霆的刀功很好，牛肉片切的大小一致，厚薄相宜。黎玉停准备做牛肉炖扁豆。
扁豆是暖房里的反季节蔬菜，而此道菜与香辣干锅鸡肉相比，相对清淡了一些。
不过，会适当放点青椒。
自从有了辣椒，他们现在也是无辣不欢了，何况是这寒冷的冬天？
做牛肉炖扁豆，黎玉停不准备放生姜，因为按中医的说法，它与牛肉相克，同吃容易上火。
等一切准备就绪后，先不放油等，等锅烧腊，将准备好的扁豆全倒入大锅中翻炒至七八分熟，然后再用大碗盛装起用待用。
再在锅内放入适量油，将准备好的牛肉放入锅内，翻炒至控干水，然后将牛肉捞起来，放入干净的碗里。
再清洗了一下锅，等锅烧腊，放入适量油，放入牛肉，翻炒几下，再放入准备好的调味品，再放适量的盐，适量的酱，一起再翻炒几下，然后再放入已炒至八成熟的扁豆，再一起翻炒几分钟，然后放入水，将牛肉与扁豆全淹在水中，烧至滚开。
再将牛肉扁豆以及汤汤水水一起盛到适量大小的土钵内，用小炉子小火慢炖上。
自从壹品酒楼开设钵钵菜以来，在京城人家，用土钵炖菜也成为一种风尚。
而且小土炉子内，一般用的都是炭火，一个小土炉内，仅需几坨炭便可，而且添加也方便。
“潇然做菜很讲究。”
骆云霆的帮厨工作到这时也告一段落，就像一个看客边站在旁边，满眼兴味。
“是吗？”
黎玉停淡然一笑。
他当然知道，这些菜的做法大抵是翦云照传出来的，但翦云照也说了，她是一个懒人，相对比较粗线条，如果兴致好，便可以把做菜的工序做得更加精细，多起几次锅，多洗几次锅。
黎玉停听进去了，也动手试过多次了，确实，如果仔细品一品，味道纯正一些。
今日的他更是用心了，所以很是注意起锅洗锅的需要，一点也不嫌烦。
这时，米饭已经蒸熟了，黎玉停用专门盛装米饭的小木桶将之盛起来，盖上锅盖，然后用锅铲将锅巴铲开，切割细后，加适量水，大火煮至滚开，再用小火慢熬。
黎玉停准备做的钵钵菜里还有一道猪肉丝炖萝卜丝，很普通的一道菜，但只要做好了，味道特别鲜美。
黎玉停很有信心。
他的做法也简单。
等锅烧腊后，加入适量油，油热后，放入备好的猪肉丝，翻炒几下，再放入萝卜丝，再翻炒几下，至微黄，加入适量水，至滚开，再小火慢炖，使猪肉的味道与萝卜的味道完全融合，在食用的时候，再根据大家的习惯与要求放入少许香葱。
而这时代最常见的羊肉，亦是大族之家饭桌上几乎每日必备的肉菜，黎玉停准备做孜然羊肉。
他先将切好的羊肉片放入少量五香粉，料酒腌上。
然后动手先炒了一份青椒炒五花肉后，再转回头来做孜然羊肉。
锅烧腊，放入油，烧热，放入花椒粒，出香味后捞出扔掉，再放入姜丝、葱花，炒香，再加入淹好的羊肉，翻炒到变色，加适量糖、酱、白酒，在锅里还有汤汁的时候加入孜然，再加点红辣椒粉。
汤汁烧干后，加适量盐，继而又加入切好的大蒜片，关火，再加入适量切好的香葱……
喜欢云照清秋请大家收藏：(m.315zwwxs.com)云照清秋315中文网更新速度全网最快。