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第一百一十八章 杀猪

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买好东西回家,云珠心想在平安面前闹了那么大的一个红脸,所以不肯再开口说话。平安帮她背着东西,依旧走在她身后。

两人默默无言的回到了家。

这边冯老娘和香梅俩将白菜也清理出来了,云珠建议:“做腌菜的就先晾起来吧,等到稍微干一些做出来的才没有那么酸。”

于是三人赶着将白菜晾起来一部分,不过最近天气不好,也不知要晾到什么时候。

剩下的一半,云珠建议他们做辣白菜,反正她也做的,正好可以一起。

接着就开始洗剩下的菜,反复清洗干净后,找了个大缸,装了清水,再加入了适量的盐,搅拌均匀后,把白菜整整齐齐的码放在里面,最后还用石头给压实了。

“天气冷,可能要到后天早晨才能进行下一步了。”

“明天杀猪,后天应该没事。”

“一会儿把这缸还是抬到屋里暖和些的地方放着吧,外面天气冷,怕揭开的时候都是冰碴子。”

冯老娘便让平安帮忙。

云珠想,是呀,明天他们家杀猪,她也答应过要来帮忙的,于是略歇歇就告辞了。

第二日快到中午时,黄屠户才约着几个来帮忙的朋友过来了。冯白氏也来凑热闹。平安早就在外面的地方挖了一个坑,架上了一口大锅,堆了柴禾,锅里烧着水。

黄屠户拿出绳子和各种刀具,让他们将猪放出来。

院门已经关好了,大家也分别守在各处,防止猪逃窜。

田田早早的就跑来看热闹,云珠却还在自家那边忙碌。

等到大家捉住了猪。绑了绳子,先称过了,黄屠户报着重量:“一百零七斤!”

黄屠户皱了皱眉问平安:“你们家怎么喂的,我没记错你们家这猪和隔壁一起喂养的,如今又比他们家多喂了几天,怎么差这么多?”

平安笑道:“宋娘子她会喂养,我们倒疏忽了。”他不好意思当着大家的面提云珠的名字。

过了秤。几人又合力的将猪按在青石板上。这里已经事先准备好了盆子准备接血旺。

那猪的叫喊声有些凄厉,田田害怕,便躲到了香梅怀里。香梅笑着帮她捂了耳朵。直到黄屠户举着刀,一口气杀了那头猪,猪再也没气的时候,香梅才松开了手。

锅里的水已经烧好了。接下来的活便是用开水烫毛。收拾干净了才能开膛破肚。

黄屠户杀了几十年的猪了,自然是一把好手。做起这些来很是老道。

村子里听见猪叫,前来看热闹,或是买肉的不少。

黄屠户吩咐平安卸了块门板下来,准备做案桌。等到将猪劈开清洗干净后。来买肉的也就凑了上来。一时称重,算账,收钱竟有些忙不过来。

平安想。云珠算账不错,只是她怎么还不过来。他二话不说就匆匆的出了门。却见云珠还在忙着洗菜。

平安上前就道:“我的姑奶奶,都快要忙乱了,您怎么还不过去呀?”

“急什么呢,我还以为要过会儿。”云珠原本以为只是让她帮着做点饭菜而已,哪里料到还要她帮忙算账。

平安不由分说的拉起了云珠,就往自家走去。

正好冯白氏出来倒水,赫然看见了这一幕,早就傻了眼,有些口吃的问着平安:“平……平……你说说……这是……怎……怎……”

平安压根没有理会他二婶,对云珠道;“你快进去帮忙吧。你那边剩下的菜我帮你洗。”

云珠嫣然一笑:“那先谢过了。”水很刺骨,平安愿意帮忙,她自然欢喜。

冯白氏越想越不对劲,等到云珠进院子后,她一把拉住了平安,追问道:“你和她究竟怎么回事?”

平安笑说:“什么怎么回事?”

“刚才我明明看见你拉着她的手了。”

平安见被识破了,只好承认道:“还能怎样,就这样呗。”

“我给你介绍廖家的三丫你跑来说不愿意,莫非就是因为她?”

平安默然。

冯白氏见平安不说话,也知道了答案,嘟囔道:“怪道不得。我说你也没谱,招惹上一个被休掉的女人做什么,他们家田田又那么大了。”

平安笑道:“我都不嫌弃,二婶还说这个干嘛。放心,等到好事近了我会上门去和二婶说的。”

“什么,你还打算娶她呀?”

“为什么不行?”

冯白氏觉得头疼,要是她的儿子跑来给她说这些,她肯定会被气死,她问道:“你娘会答应?”

平安说:“她会答应的。”

冯白氏想,这一定是疯了。以后这村里指不定怎么传冯家的事,指不定要被多少人指指点点。她见平安一脸无所谓的样子,心想平安看上去成熟稳重,怎么还是这样的不着调。难道人家三丫一个没有出嫁的大姑娘还比不上一个嫁过人,养过娃的女人?

这里云珠过来帮着算账,很是熟练,又利落又准确,后来连黄屠户都称赞:“宋娘子不愧是自己做过买卖的,就是在行。”

云珠想,她学历虽然不高,但是这些加减乘除倒不难。

内脏没人买,肘子冯家留下了一对,另一对早就被人给买走了,排骨也剩下了。没过多久,那猪就剩下了一半不到。

冯老娘见了忙上来道:“这些我们不卖了,要留着自己吃。”

等着买肉的还有不少,听见这么一说,不免有些失望。

这里风老娘悄声的云珠道:“你帮我炒两个菜吧。”

云珠回答说:“没问题。”她找了热水来擦了手,走到灶下一看,只见田田正坐在灶前烤火,香梅在忙着洗菜。

云珠道:“我说怎么不见你,你倒会选地方,这里还真是暖和。”

香梅便要取笑田田两句:“宋姐姐,你刚才没看见田田那样子真可笑。害怕杀猪,又要使劲的往前凑,想要看清楚,可逗了。”

田田嘟起了嘴,哼了一声,继续烤火。

云珠见新鲜的猪肝和猪腰都放在盆子里,还没来得及洗。她指了指问道:“这些是要做来中午吃吗?”

香梅点头说:“是的,娘说过。不大好弄,所以才请宋姐姐来帮忙。”

“没事的,我来吧。”

云珠将猪腰洗净了,对半劈开,挑去了里面白色的筋膜。然后打了花刀,切了滚刀块,腌了黄酒和盐,搁在碗里备用。(未完待续)

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