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第566章 好学生

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许是柱子这孩子有天分,第二天一早,还真让他做了一挑豆腐出来。

让众人实在刮目相看。

“不错,不错!”

覃宝山也连连夸赞,干脆让他紧挨着大门边,摆上一张小桌,直接卖起了豆腐。

这孩子做得豆腐实在,压得分外紧贴实诚。一块才卖2文钱,不过才摆上半个时辰,他的豆腐就悉数卖光了,比这边的春联还要好卖。

“三婶儿,您看!”

柱子拿着一大把铜钱,两眼直放光,捧在手里给夏梓晴瞧。

“哟,小伙子能啊,这是挣了不少啊!”

夏梓晴还没说话,旁边一位来买春联的大爷倒是先开口打趣了:“不过小伙子啊,你那豆腐做得太实诚了。怕是挣不了啥钱,也就是挣几个辛苦钱吧。”

这话让柱子脸上的笑容消失了,有些迟疑的看向夏梓晴:“这、不能吧?”

“差不多吧。”

夏梓晴毫不犹豫和他算了一笔账:“一斤豆子,一般能做3到5斤豆腐,你这豆腐老,算下来,一斤黄豆才做了两斤半豆腐。不但不挣,还亏了人力和时间。”

眼下一斤黄豆就是4-5文钱,柱子卖得如此快的豆腐,就刚刚好回本,可不是分文不赚?

“居然这样……”

柱子明显被打击了,整个人都傻了。

惹得旁侧的众人一阵大笑。

“没事儿,等摊子收了,三婶儿回去再教教你。”

夏梓晴也乐了。

随着年关一甜甜接近,摊子上的春联越来越紧俏,即便他们旁边又增加一个卖春联的摊子,却依然比不上福伯这个活招牌在此。

福伯的那一手好字,就是天生的招牌,还是不怕没人来那种。

等摊子上的货卖光了,趁着他们打扫卫生的时候,夏梓晴带着柱子去了厨房。

“在奇怪那些卖豆腐的怎么挣钱?”

柱子连连点头。

夏梓晴轻笑:“这还不简单。其一,他们做豆腐的时候,有得添加了石膏,份量自然就足。其二,即便用卤水点豆腐,人家的豆腐嫩,一斤黄豆出8斤水豆腐,哪怕一块卖1文钱,也净赚4文钱。还有,你在街上看见哪家老豆腐卖2文钱一块的,一家都没有吧?”

老豆腐人家都是卖3文钱一块,一斤出两斤半到三斤豆腐,一斤黄豆照样能挣4文。

柱子对这些算术完全没撤,头疼得很:“三婶儿,干脆你教我怎么做吧。这笔帐,我真的不会算。嘿嘿,嘿嘿嘿……”

这孩子真是……

让夏梓晴哭笑不得,不过还是将技巧传给他:“点卤的时候是关键,顺着一个方向转动,控制好适合的温度,豆浆要沸不沸时点卤最好。温度太高会冲散豆腐起渣,温度太低影响豆腐形成。出豆腐越多就越挣钱。还有压制的时候,用容器盛上。出来的豆腐看似很老,实则里面水份不少……”

夏梓晴算不上好老师,可柱子却是个好学生。加上他在家那时,原本就会点豆腐。

等第二天豆腐做好,不但数量大了,而且白白又嫩嫩,瞧着着实喜人。

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