穿越到古代之人间百味

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第96章 东安鸡

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何有财讪笑道:“可是,爹,我身上一个铜子儿也没有。”何村长闻言,看向苏梅姿。苏梅姿“哼”地一声,冲何有财翻了个白眼,扭着腰回房了。

于是他敲敲自家闺女的房门,隔着门说道:“老婆子,你不拿钱来,可怎么抓药?”

木门被打开,何老太从怀里掏出那锭银子,有些心疼地拍到何村长胸口。何村长伸手接过,看了看那银子,皱眉道:“这银子哪来的?怎么之前没见你有过?”

何老太白了他一眼,理直气壮地说:“这是我用铜钱换的银锭子,怎么着?不行啊?”

“行行行,有财,快些去抓药。”何村长不再怀疑,将银子递给何有财。

何老太心疼地看着自己的银锭子,叮嘱道:“剩下的钱,一个子儿也别动我的。”

“知道了。”何有财帮葛大夫提着药箱,微微有些一瘸一拐地出门去了。

至于后来何凤娇喝下打胎堕胎药后,怎么痛得死去活来,哭得撕心裂肺,素秋是不知道的。

只不过村里有些好事的妇人,专门去何村长家,在门外不远处捡了那药渣。

请相熟的大夫看了,说是落胎药。这下子,何凤娇未婚先孕的消息便是想瞒,也瞒不住了。虽没有在明面上说,但村里头人人都心知肚明,只是何村长不知道罢了。

七八月份,正是子姜出产的月份。素秋已经做了永州血鸭,此时正打算做另一道永州名菜东安鸡。做东安鸡需选用三个月到五个月的嫩鸡,以及刚出土的嫩姜,仔姜仔鸡,再配上醋。

素秋觉得,要是将这道菜做出来,肯定又能轰动一时。关键是自己也许久没吃,甚是想念。

天气闷热,大伙儿吃饭都没有什么食欲。前两日在街上见有人卖仔姜,她便盘算着做东安鸡来吃吃。

这日一早,素秋自告奋勇拉着二丫上街买鸡。虽然对她们来说已经够早的了,太阳才刚从天边冒出半个头。

但是,对于经常卖东西的小摊贩们来说,却已经很晚了。来到之前卖鱼的地方,素秋果然见萍大娘正蹲在地上卖鸡。身前的竹篮里装了好几只鸡,一旁还有一篮子鸡蛋。

她兴奋地跑过去,蹲下问道:“萍大娘,你这里有嫩鸡吗?我要三、五个月左右的鸡,一两斤左右。”

“原来是村长家的大孙女,这位是你的妹妹吧,长得可真好。”她指着二丫夸赞道。

二丫羞涩地躲到素秋身后,素秋笑着将她拉出来,“快叫萍大娘,她是咱们村里的。我第一次卖鱼,就是在她的摊位,遇到的李叔。这才能进兴隆酒楼赚钱。”

二丫探出脑袋,怯怯地小声喊了:“萍大娘好。”萍大娘热情地拉过二丫,摸着她的头顶笑道:“长得可真好,跟我那小孙女一样乖巧。”

素秋没有答话,只认真地看着竹篮里装的鸡。

凭大娘这才反应过来,她捉起一只花白颜色的鸡,笑道:“你看这只怎么样?才将下过一个蛋,有些有钱人家就喜欢吃这样的嫩鸡,我今儿才只捉了一只来,所幸还没有卖出去。”

素秋仔细去瞧那鸡,是正宗的土鸡,活泼健壮。被萍大娘抓着双翅,绑着的双腿还在奋力挣扎着。

她从萍大娘手里,接过那只花白颜色的小母鸡。笑道:“这只鸡正好,我要了。”

将小母鸡递还给萍大娘称重,素秋问道:“大娘家里还有这样的嫩鸡吗?过段时间可能会需要一些。”

“有的有的。要是哪天要这样的嫩鸡了,你只需要提前同我说一声。”。

买完鸡,素秋心满意足地领着二丫回家去了,顺道在路上又买了一些仔姜和其他配料。

做东安鸡,需要先用姜和葱段将鸡焯水。重点是焯过鸡的水不要倒,最后还要用这水来煮。这般煮出来的东安鸡才能肉香浓郁,好吃不腻。

想起自己已经许久没有单独教授自己的两个徒弟,何母也已经念叨阿雅好几回了。顺道叫他们来家里聚聚,同时也可以方便教授新菜式。

素秋特意提前一天,就通知两人今日来家里。

果然,素秋和二丫提着小母鸡到家时,这两人已经在院子里等候着了。令素秋意外的是,灵玉和灵秀竟然也在。

素秋内心苦笑,心想,自己今儿买的这只小母鸡,恐怕不够吃哟。

她走到文斌身边时,悄悄瞪了他一眼。文斌耸耸肩,低声说道:“我和阿雅请假,总得有个说法。李管事问起来,我就将实情说了,没想到……少东家和小姐是自己要跟着来的,这可与我无关。”

素秋热情地同灵玉和灵秀问好,笑得眼睛眯成一条小缝,“灵秀姐姐,少东家,你们来怎么也不提前打声招呼,如今……”

她扬了扬手里的小母鸡,有些为难地说道:“今日我原打算做新的菜式,这一只鸡,恐怕不够咱们这么多人吃,我立马再出去买几只回来。”

“不必了,李叔,劳烦你上街买几只鸡回来。我就是听说你今日要做新菜式,故而跟着过来看看。”灵玉整理整理自己的衣袖,好整以瑕地说道。

“素秋妹妹,我不来找你。你是不是已经将我给忘了?都已经好久没有去找我玩了,我在家里都快憋坏了。好容易遇见一次机会,哥哥肯带我出来玩。”灵秀有些埋怨地嘟起嘴角,挽着素秋的胳膊撒娇。

素秋有些脸红,想想自己每日忙着做菜,忙着家里的事。确实已经许久没有去找灵秀姐姐玩了。

“那今日我就陪着你,好好玩一玩。”素秋冲灵秀眨眨眼,有些俏皮地说道。

李叔领了命出去买鸡,素秋特意叮嘱要两只三到五个月的嫩鸡,还得再买些仔姜。

文斌很自来熟地挽起袖子,准备烧水杀鸡,阿雅也自觉地忙着生火。

素秋领着二丫,忙前忙后。又是沏茶,又是搬果子,好不容易才将兄妹二人安顿好。灵玉端起茶碗,皱着眉呷了一小口,便放下了,自顾自地坐在树底下,一张条凳上。

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