每日都呆在茶坊帮忙的青萝，今日特意留在了宅子里，她以前就是粗使丫头，跟红绡在城外的庄子上什么重活都能干。
自从进了张宅后，再没了洒扫这些杂活给她干，需要细心琐碎的事，她又比不上紫烟，连小琴这个小丫头都比她强。
除非特殊情况需要青萝出手，其他时间红绡就放了她去茶坊，每日来回进出也给红绡传了许多外面的消息。
今日红绡生日，除了宅子里的一众丫头婆子送了小心意，青萝也送了一个，还遮遮掩掩的不让其他人看见。
紫烟对这个神秘的礼物，很是好奇，终于在一天的热闹之后，与红绡一起，三个女孩躲进了红绡的寝房中，关上门专门取了这个东西出来细看。
几片干枯蜷曲的茶叶被放在了一个小瓷瓶中，外面还用红绸包子打了一个吉祥结，看着歪歪扭扭的打法，一定不是女孩子做的。
被紫嫣问起，青萝也不脸红，大大咧咧的道:“我打不好，这是张安打的。”
全然不顾红绡和紫嫣的瞠目结舌，自顾自得意的说道:“前一个月张安看到送来的茶叶里有一包被捂过了，叶子还有些发黑，就没有做成抹茶，晾干了放在一边。
奴婢当时口渴了，就取来一些用沸水泡了，茶汤居然是红色的，张安胆子小他没敢喝，奴婢大着胆子就喝了一口，味道还不错。
想着你们没有见过红色的茶，就留了几片带回来给你们瞧瞧，想喝也可以，我喝过不会喝坏肚子的。”
红绡捡起一片叶子仔细观察，黑色的叶片没有经过鞣制，随意地舒展着自己的身姿，放一片在嘴里细细咀嚼，除了茶叶固有的香气外，还有隐隐一丝甜味，若不细心品味，这丝甜很容易就被人忽略过去。
红绡眉头轻颤，这青萝可真是送了一份大礼了，在后世占了商品茶叶里半壁江山的红茶，不就是发酵后的绿茶叶吗！
不过红茶的炮制可比花茶难，那发酵的程度，发酵后的鞣制，都直接影响了茶的口感和品质，对这个红绡是完全没有经验的。
这一夜红绡辗转反侧，难以入眠，手中捏着青萝送来的那几片红茶叶，脑海中使劲想着看过的关于制作红茶的知识。
这对于前世只是曾经用家中茶叶制作花茶玩乐的普通乡村女孩来说，红茶制作是根本没有接触过的事，在她短暂的生命中，连那些有名的红茶都没有机会喝上过一次，比如说毛峰碧螺春。
只是在医院里，同病房的家属泡了西湖龙井，让她品过，平时能喝过的只是绿茶和普通花茶。
睁着眼到了后半夜，终于在能隐约听到鸡鸣声时，红绡才迷迷糊糊的睡了过去，这一觉直睡到了日上三竿。
在外间值夜的丫头只知表姑娘一晚上睡得不好，还以为是前一日过生辰，太过高兴的缘故，也就未叫醒她。
只是告诉了紫烟，听说姑娘一夜未，直到早上才睡的安稳些，紫烟就禁了主院里的人走动，连每日清晨的洒扫都免了，这也是清辉这个宅子里没有其他长辈在，才由了一群丫头胡来。
等红绡一觉醒来，帘外已是日头高悬，忙唤了人进来洗漱更衣，匆忙吃过早饭，她要开始忙了。
一晚上大脑的飞速搜索，终于让她想到了一档娱乐节目中有制作红茶的过程，现实中几十个小时的操作，在电视节目中只是短短的几分钟，其中还有很多关键步骤需要红绡自己一点一点深究。
得了红绡的嘱托，负责茶叶生产的张安从茶坊每日都会送上一筐新采下来，没有经过任何加工的原生茶芽叶，红绡就在自己住的几间厢房中开始了艰苦的红茶制作。
茶坊中有各种现成的竹筛竹篓，不管用得上还是用不上，都一一送进了主院来。
于是主院的丫头下人们，就经常看到表姑娘一身大汗的在烈日下游走在大小竹筛竹帘之间，翻晒茶叶。
实事证明，再美好的理想都是会经过现实考验的，失败了好几次，红绡才掌握了红茶采摘后的第一步制茶过程:萎凋。
茶叶过于鲜活和失水过多，都无法顺利的完成揉捻这一步。
因为鲜叶经过充分摊晾，自然萎凋失水后，就需要揉捻。
跟普通绿茶的揉成条状不同，红茶的揉捻不仅是揉成条状外形，还需要适度揉出茶汁来，让茶叶片的细胞壁破碎，其中的茶多酚由此得以与空气中氧气接触，发生酶促氧化，为下一步发掘打下基础的，同时有利于红茶香气的形成。
红绡把已晾晒失水适度的茶叶收到一个小石臼里，这个石臼也是青萝背进来的。
晒过的茶叶还带着太阳光的余温堆在石臼中，红绡一身紧束的衣衫，头发也紧紧绑在脑后，包了一块头巾子开始揉制茶团。
萎凋后的茶叶在红绡的手下翻转推压，如面团一般柔顺，渐渐沁出茶汁润湿了双手。
心中一边调整着力度，红绡一边熟练地翻转，这已经是半个月后失败了无数次，终于进行到第三步发酵来了。
红绡将揉压过，透出汁液的茶团一个个放进不同的竹篓中，用力压紧并用湿布盖严，将竹筐放到阴凉的室内开始慢慢发酵。
为了详细记录下每一次发酵的时间，红绡除了在竹篓上留了纸签，还分别给每一个茶团准备了好几个沙漏，方便记录下不同时期的变化。
等每一批发酵完的茶团进入烘干程序时，红绡就拿出早准备好的碳盆和烘笼，先把茶团抖散摊开，再放在旺火的炭盆上快速烘干，这个过程最是难熬。
现在已是夏季，守在炭盆边上红绡感觉人都要烤干了，几次紫烟想接过这事来做，都被红绡拒绝了，这需要具体的感悟，需要详细的记录，无法假他人之手，等茶叶外表烘干，就转入烘笼之中慢慢烘烤。
一次次的记录让红绡发现，发酵的时间与口感有莫大的关系，若时间过短不足一个时辰，制存的茶叶色为青绿，香气中还带着青草的气息，口味也不够醇厚。
随着发酵时间的增长到一个半小时时辰，泡出来的汤色红艳明亮。气息就成了玫瑰的浓香，还有熟果的甜香，若再发酵下去，汤色就变成了暗红色也失去了淳厚的味道。
随着采下来的叶片老嫩不同，发酵的时间又有不同，其中变化无常，红绡沉迷其中，不知岁月，这一晃又是一个月过去了。
看着红绡一个人整理一大叠乱糟糟的手稿，不识字的紫烟完全帮不上忙。
只能捧到澄红透亮的红茶在一旁看着:“姑娘，这制成红茶的技术可是现在就要交到茶坊去，以后让他们做了？”
红绡手上顿了顿，来到这个时代整整过了一年多了，入乡随俗，以前是一穷二白无所顾忌，如今她也想给自己攒点嫁妆，张启栋有再多的银钱，那也是他的。
泸县庄老太夫人的一番话，让她思虑良久，别人有娘家可以依靠，她是孤女只能靠自己，若以后有一个什么变故，总得有一物傍身。
这红茶的制作技术，红绡存了私心，她想留做压箱底的嫁妆带去夫家，留给自己将来的儿女，不求儿女们高官显贵，就是让子孙们做一个富家翁也可以的。
听到紫烟如此的询问，红绡抿嘴笑了笑:“去年一年中清辉就出了抹茶和花茶两种新茶，张氏茶业风头正盛，眼下大公子他们去京城正是为了推出花茶。
此时拿出红茶来，不仅不能做到锦上堆花，反而如热油烹花，乱了自己的方寸。
茶，得一口一口的喝，饭也得一口一口的吃，倾盆之水不如涓细长流。
不过这茶的事情，你别急着告诉别人，我想等大公子回来给他一个惊喜。”
紫烟听到这里恍然大悟，一脸促狭道:“这是应该的，奴婢嘴巴一定紧紧闭上，只能姑娘自己说出去，青萝那丫头藏不住话，姑娘也别告诉她了，若是问起就说还没有做出来。”
见紫烟如此上道，红绡赏给她一个大大的笑容:“明儿就可以把余下的红茶分堆烘干，鲜叶也不需要再拿来，茶我也就不做了，这些日子可累坏了我！”
紫烟捧了寝衫到隔间的净室:“姑娘好好泡上一泡，这段日子天天在碳盆边烘着，连你身上的花香都淡了许多，幸会青萝去年收的花茶渣多，能接上今年的新茶。”
红绡低头闻闻自己的领口，汗水浸湿了里衫，透出来的是更浓的花香，哪里是淡了，分明是汗水把已经沁入肌肤的花茶气息带出来了。
“紫嫣你的鼻子有问题了吧！”红绡一边说一边乖乖走进了大浴桶中，从庄子上开始，紫烟和青萝就天天用花茶渣熬水给她泡澡沐浴，日复一日，那淡淡的清冽就好像沁入肉里，只要细闻就是一股难以言说的香气。
又有了一茶傍身，红绡安心的躺在热水里，放软了四肢，沉浸在这温汤之中。
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