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第299章 糖衣炮弹

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说话的功夫,那条足有六斤多大黑鱼已经被切成菲薄的片,拎起来居然可以隐约看穿!大家都啧啧称赞鬼嫂的刀工,连鲁成刚也不得不承认,这里的厨师远不像自己想象的那么不堪!他甚至有点好奇,小小的秋分村怎么会有这么厉害的厨师?

简直可以和专业大厨相媲美!高小英继续道:“黑鱼学名乌鳢又叫乌鱼,美国人管它叫蛇头鱼,用乌鱼做菜,不仅仅是因为乌鱼肉味鲜美,还因为乌鱼的刺少,而且有刺的部位比较集中,做菜的时候好处理,东北话是出菜也就是菜的做法比较多。”

鱼片切好,加盐、料酒、花椒、姜丝等调料腌上了,那边孙喜已经开始泡制炒鱼丝,有人在一边帮忙打下手,先将绿豆芽掐头去尾洗干净泡在水中,黑木耳泡发后洗净切丝。

鱼丝中加入打好的蛋清、湿淀粉、抓拌均匀,锅中烧水待水将开未开的时候,放入鱼丝用筷子划开,水烧开后片刻即捞出控水,放盘中待用,择好的绿豆芽放开水中氽一下捞出控水。

烧热锅待油热后,孙喜放几粒花椒、葱、姜炒锅,浓郁的香味从玻璃那边弥漫出来,很多人都长吸一口气,爆锅的味道太香了!绿豆芽、木耳放入锅中翻炒,然后放入鱼片翻炒,出锅前用淀粉汁勾芡,然后调味加盐、胡椒粉,加醋少许,再加蒜苗提味翻匀出锅。

放上几条细丝状金黄色的蛋皮、银白色的鱼和豆芽和黑木耳搭配,煞是好看看着就有食欲。眼前的村妇居然还会调色,鲁副省长对孙喜刮目相看,也收起对秋分村的轻视之心,看来这里不像是吹捧出来的项目。

刚刚从秋分村走过,尽管天寒地冻却丝毫不减松港第一村的魅力,只是老鲁同志可不是来欣赏的,他更想鸡蛋里挑骨头,找到李铭的弱点一击致命!到现在为止没有发现显著的漏洞,鲁成刚并没有气馁,他还在等!

等待发现李某人在这里出现失误!没错鲁副省长来不是为李某人站班,也不是为金逸厅长锦上添花的!那边宋立媳妇刘冬将鱼皮洗净,用布包好后在板上反复揉a搓,这个动作引起大家的关注。郝玉山诧异道:“那是在干嘛?”

“这样做出来的鱼皮比没经过揉a搓的发出来更松、更厚、更筋道,口感更好。”

和去年相比,高小英更自信知识面更广,谈起厨房里的学问居然如数家珍,有这样一位美女介绍美食,的确让人胃口大开。孙喜已经把揉好的鱼皮切段,本来要放入水中浸泡半小时左右,今天临时决定凉拌生鱼片,只能加醋腌制加快泡制的进程。

锅中加水后,加姜片、花椒、小茴香、料酒,烧开后稍煮片刻,放入鱼皮小火煮一会儿。如果鱼皮泡制时间短,其中很难入味儿,吃起来口感要差很多。

高小英暗暗摇头:“煮鱼皮火候很重要,一般的鱼皮煮两、三分钟即可,黑鱼皮比较硬,需要多煮一会儿看到鱼皮发起来变松软即可。捞出后放入凉水中拔,凉透后捞出放入盘中,用盐、姜丁、醋、鲜酱油调好汁,浇上拌匀OK!”

“哈哈!看着都有食欲,鲁副省长里面请,我们到里面等待上菜!”

郝玉山毕竟是东道主,让大家都挤在门口看热闹算怎么回事?鲁成刚看向高小英:“小同志一起吧,我还要在餐桌上听你介绍东北美食呢!”

“对不起!”高小英笑容不变,“绿色生态农业基地有规定,不允许陪吃、陪喝、陪睡!其实李主任比我知识渊博,我这两把刷子就不班门弄斧了,各位贵宾里面请!”

拒绝了?居然当面拒绝副省长的邀请,鲁副省长笑容不变眼神里却带着一丝寒意,秋分村的人和李某人一样,像茅坑里的石头又臭又硬!绿色生态农业基地主任陈风云、副主任徐默楠面面相觑,什么时候基地立下这么一个规矩?

可是女人既然说出来了,他们二位总不能说允许陪吃、陪喝、陪睡吧?切好的生鱼片放醋泡上10分钟,孙喜将土豆丝、葱丝、香菜、辣椒油也放进去,一手一双筷子快速拌匀,倒进盘子里满满的一大盘子,那大盘子的直径就像家用的洗脸盆那样大。

还真是实惠的过份啊!大家刚刚要离开,从外面进来一人:“让一让哈!网箱鱼来了,老板娘这是你要的杂鱼,刚刚捞上来新鲜着呢!还有水蟞、虾爬子,都给你!”

送鱼的那位浑身上下都是冰碴,很显然这是刚刚从冰窟窿里面打出来的,他甚至还没来得及换衣服,直接穿着水叉就进来了。来人根本无视面前一群领导干部,倒是远远的冲后面李铭绽放一个微笑。

一股寒气被渔夫带进来,刚刚脱下厚重棉服的人们激灵灵打个冷战,金逸皱皱眉:“怎么在这里交接食材?太不卫生了吧?”

“平常都是在后面交接食材,也都是在后面处理干净才拿过来泡制,今天各位贵宾有人质疑食材的真实性,所以特意在众人面前展示一下!”

呃!鲁成刚脸上的笑容消失了,大家也都听明白了,感情秋分村人是要给小李同志争口气。后边潘孔元等人苦笑,只有他们清楚李铭在秋分村村民心目中的形象,鲁副省长高高在上不假,但是只要有人质疑小李同志,那注定会被打脸啊!

这帮农民底气十足,当初中宣部常务副部长在这里蜗居小半年,区区副省长真的不被人家看在眼里。鲁副省长冷着脸进入包房,其实这顿饭早就开始准备,凉拌生鱼片是临时加上的。

看着餐桌上十几道美食,鲁副省长脸色更难看:“怎么回事?松港市的工作餐这么丰盛?完全不符合标准么,是谁定制的这顿饭?乱弹琴!大吃大喝要不得,我们还是要艰苦朴素,坚决不能和中央规定对着干!”

“咳咳!”本来李铭没有资格进入这个包房,可是既然鲁副省长发飙,他也只好站出来承受:“这顿饭不是工作餐,是我请老朋友吃饭,我以为和鲁副省长在巴蜀省有过一段交情,怎么好用四菜一汤招待您?请您放心,今天在座各位吃喝每一分钱都是我个人消费,我呢穷得只剩下钱了!”

这家伙总有唠的,连金逸都无语了,也只有这位不知死,一次次让鲁副省长下不来台。从那位大厨到高小英再到送鱼的渔夫,每一个都在维护小李同志的形象,居然让鲁副省长有气没地方出。

就像眼前奢华的宴席,鲁副省长忽然笑了:“哦?私人宴请?小李同志别怪我没提醒你,对于糖衣炮弹,我一向是糖衣吃下去炮弹打回去,你可要小心了!”

这是要全面开战的节奏啊!李铭暗暗叹口气,人家权大气粗谁让自己只是一个小小的副科级来着:“您放心,这顿饭还算不得糖衣炮弹,如果这么一餐饭能把您这位副省长打倒,啧啧!”

最可恶的就是说话留半截!这家伙虽然没说完,可是大家都明白后续什么意思,如果被一餐饭打倒这位副省长也忒不值钱了!好大的胆子!副科级小干部居然敢拐弯骂副省长,郝玉山有点气急败坏,这家伙是不往好草赶啊!

鲁成刚真的被气着了,可是谁让自己找打脸来着:“哈哈,既然是李铭同志私人宴请,那就入席吧。大家都听见了,李铭同志这顿饭不是糖衣炮弹,如果谁为他走后门,那就是被糖衣炮弹打倒!”

有意思!从始至终金涵静作壁上观,她没想到李铭这么嚣张,在副省长面前一点也不怯场。先前还以为他是一个溜须拍马的家伙,把价值几十亿的乡村网店廉价卖给四九城三代,不是溜须拍马是什么?

可今天看见的一切完全颠覆女人的认知,这家伙一次次打脸打副省长的脸,金涵静注意到自己的父亲脸都绿了。没有人比金涵静更了解自己的老子,那才是真正的能屈能伸,一向在权势面前没有节操的。

即便现在上位正厅级,他也没有节操,现在小李同志一次次打脸副省长,老金没有跳出来拍马屁,估计是不敢得罪李某人身后的那些大神。说起来金厅长上位,还是小李同志牵线搭桥的结果。

如果没有李铭一次次折腾,金部长怎么可能进入上层的视线?可以说李铭是金部长上位的垫脚石,没有这块垫脚石,不管老金同志怎么折腾,最终都要落得个惨淡收场。

今天的一餐非常丰盛,除了临时加餐的一鱼四吃,还有郎强媳妇付霞拿手私家菜油滋喇窝头,杜小康酿制窖藏了十几年的小烧,一盅黄绿色的冷饮,这是刘冬跟宋奶奶学的开胃汤,和去年宋奶奶亲手熬制的饮品有得一拼。

鲁成刚小抿一口眼前一亮,刚刚在李某人身上上的火似乎都被一口汤熄灭了:“这汤酸甜可口,开胃去火,不错不错,和巴蜀省的酸梅汤相仿佛!”

这道汤金厅长是吃过的:“这是秋分村版本的开胃汤,据说用海棠果干熬制的,今天不错有添加,去年每人只有一小盅,很是吊胃口!”

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