吃心不改

石欢

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第两百零七章 醉切鸡

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汪汪燃起的篝火旁,一阵阵焦糊味儿传过来。

上好的红皮洋葱,上好的红心土鸡蛋,各种上好的调料,被呈上来后,却是一盘乱七八糟不忍直视的黑炭状物体,最奇葩的是,这疑似炒蛋的黑炭状物体内部,还有着软踏踏的什么东西,半透明的,瞧着怪恶心的……

这种东西,苏若彤这辈子都没吃过——可以负责任的说,她连看都没有看过。

吴妈做饭是不怎么好吃,但那也是家常菜的范畴,嘴不刁的人三餐果腹,完全没有任何问题。

眼前这盘菜的水平,吴妈都不知道比它高到哪里去了。

苏若彤抬眼看看端上菜以后,迅速离开众人,蹲到臭水沟一般的沼泽地旁,背对着众人玩泥巴的陶羡的身影,总算是明白为什么认识这么久,陶羡从来没有做过任何一顿饭了。

他这厨艺水准,苏若彤给打负分。不打零分,是怕他骄傲。

陶一得一点儿没有因为孙子呈上来的这道菜而有任何的羞愧,他反倒乐呵呵对吴鹤翔道:“老吴,尝几口吧,上回你吃羡羡做的圆葱滑蛋是什么时候的事儿了?”

“十二年前。”吴鹤翔感叹一声:“想不到这么多年了,你们家羡羡这做饭的水准,还是跟当年一样。”

苏若彤照着陶羡的年纪算一下,十二年前,陶羡才十**岁,和她跟陶羡刚认识的时候差不多。如果不是她替代了原身,原身的那做菜功夫,怕是也和陶羡差不多吧。

河边蹲着的陶羡是能听到这边声音的,他的身子缩了缩,恨不得跳进沼泽里去,都怪这群坏老头,为老不尊,以势压人,非逼着他做菜,这下他在彤彤面前全曝光了,呜呜呜呜,人家不要活了。

苏若彤看着陶羡的背影,目光里却是生出一点点温柔。

没关系,会做饭的人有她就够了,陶羡负责貌美如花,她负责做菜养家。

苏若彤想到做到,站起身,道:“我来做几个家常菜吧,大家吃完以后早点回家。”

“好!”几个老头、老太轰然应声。

尤其是吴奶奶跟顾奶奶,更是欢喜的笑起来:“总是听家里老头子夸苏姑娘做饭多好吃,这下我们也要有口福了。”

现在是夏天,苏若彤穿着短袖,连袖子都不用卷,用纯净水洗过手,走到锅灶边,先看了看食材跟调料。

老头、老太们是真心准备野炊的,带来的食材跟调料非常丰富,工具里更是包含一个小烤架,甚至一只酒精喷枪。

苏若彤心中有了底。

她拎起菜刀感受了一下,满意的点点头,不沉不轻,刀身设计成流线型,刀刃并不特别锋利,却意外好使,不管是手感还是切菜时和砧板相触碰,都令她非常满意。

地上摆着的一溜炖锅、炒锅、小煎锅,全都是纯铁打造无涂层的德国进口锅具,和苏若彤在家用的那一套是同一个牌子的不同系列,看起来便亲切。

看着苏若彤熟练的从放菜肴的盒子里取出各种食材,熟练的开始动工,吴鹤翔的眼神更加热切了!一看这姑娘的身手,就知道她在厨艺上是多么有天分。

他吴家也是厨艺世家,能娶到这样的孙媳妇,那简直是祖上烧了高香。他小孙孙不怎么喜欢厨艺,学了什么酒店管理,这不刚好跟苏姑娘内外搭配,干活不累么。

越看苏若彤,吴鹤翔越是满意,他甚至都在幻想苏若彤跟他小孙孙的婚礼事宜了。

那边,只是三五分钟时间,苏若彤的第一道就端了上来。

还是圆葱滑蛋。

但是苏若彤做的这一道圆葱滑蛋,却和刚才陶羡端上来的完全不同。

切成一个个圆圈的洋葱中,镶嵌着一层金黄色的嫩生生滑蛋,一层层错落有致、由大到小的排列在盘子中,滑蛋的中心部位,还有一点点红色露出,那是额外加进去的火腿丁,用来给圆葱滑蛋提鲜。最上层,两片碧绿的香草叶子点缀在顶上。

香喷喷的带着一点儿野性辣味的洋葱气息里,是火腿和滑蛋加热后的迷人香气。

金黄的鸡蛋,紫色外皮、雪白内瓤的洋葱,莹润的红色火腿丁,碧绿的香菜叶子,让这一道菜活色生香。

只是看到它的造型、闻到它的香气,几名老人就忍不住叫了声好。

这是真的好!

哪怕拿出去到外面五星级的大饭店里都不丢人的。

看见了没,那滑蛋整个都是一水儿的嫩黄色,半点儿别色儿都看不见,扪心自问,哪怕是他们教了半辈子的徒弟,有的到了四十七八,做滑蛋的时候,蛋上面还是会有个别部分被做出来深浅不一的色呢。光是这一手控制火候的功夫,就得翘大拇指。

苏若彤端上来这一道圆葱滑蛋,却不急着做第二道,而是走到了陶羡身边,安慰性的拍了拍陶羡的肩膀:“陶羡哥哥,你也去吃点东西吧。”

中午陶羡没怎么吃东西,本来她准备好给家里人吃的咸味夹心曲奇,被苏长青拿去还礼了,陶羡只略尝了两口柳烨华那边送来的点心,苏若彤怕他饿了。

陶羡闷着头,不敢看苏若彤,耳根却是红到了地。

他从来不敢在苏若彤面前暴露自己的厨艺,每次苏若彤说起让他做饭,或者类似的话题时,他总是打岔过去。一开始,他也想过坦白的,但是越来越不敢。

他在彤彤的眼里,估计都没什么优点了,每多暴露自己一个缺点,就越不利。

他根本不会像别的男人那么修理家电,家里甚至换个灯泡,也要叫工人。

他不擅长家务,家里所有的家务都是请了家政在做。

他的家庭不和睦,爸爸妈妈跟他像是路人一样。

唯一在生活这方面比较有长处的,就只剩下穿衣服很有品位,以及看起来在美食方面很厉害的样子了。

现在,对美食很了解这方面好像也被戳破的。难道以后他讨好彤彤的方式就只剩下条给她各种买漂亮衣服?不要啊,因为他已经发现了,苏若彤不爱打扮的。

苏若彤望着陶羡这个样子,当然知道他心里在想什么,柔声道:“陶羡哥哥,要不然,你帮我来做饭吧。我刚才听吴爷爷说,你收集了很多菜谱。”

陶羡听了这个,更是一阵画圈圈。吴鹤翔这老东西不能说点好的么。

当初他准备进军厨艺节目这个圈子的时候,也是下定了决心,想要好好做饭的,请教了不少名家,而且还大力收集各种非常棒的菜谱,甚至是人家的不传秘籍,结果理论上的知识倒是弄了个精准,但实操的时候,却让他自己都吓到了。

明明可以靠这条舌头品尝出天下所有美味好在哪里,又差在什么地方,可是换到自己做的时候,怎么就这么惨不忍睹呢。

苏若彤却是可以理解的。

做饭这个东西,天分非常重要。火多大多小,每次翻炒的间隔时间和力度,甚至放调料时手的那么一抖,不同的厨师都是不同的。尤其是越往顶级,天分越重要,那种微妙的感觉,是那些没有天分的人永远无法感受到的。

“我们可以合作,你把你觉得好的菜谱跟我说,我来做,行不行?”苏若彤鼓励的对地上耳朵越来越红的陶羡说道。

好半天时间,陶羡才抬起头,水汪汪的眼睛看着苏若彤,就好像一只小奶狗:“真的么?”

“真的!”

“那好!我记得好几道很厉害的菜谱。”陶羡看了一眼吴鹤翔那边。

吴鹤翔正笑的见牙不见眼,跟人说着什么。陶羡要让苏若彤做的那几道菜的菜谱,还是吴鹤翔告诉他的吴氏不传密谱。这老头子坏着呢,在知道了他在厨艺上的天分一塌糊涂后,反倒假惺惺的告诉了他这几样菜谱,反正合着也觉得他做不出来。

他就不信了,他这个小黑手做不出来,苏若彤还能做不出来?

“我看看材料。”陶羡搓了一把火热的脸皮,板着面孔数了数东西,发现刚好能做吴鹤翔给他菜谱里的几道菜,心情不由得大好:“那我们就先做个醉切**!”

一整只被料理的一干二净的整鸡被陶羡从食材箱里举起来,他脸上挂上了个标准的坏笑。

看吴鹤翔这老东西今天还要不要再骄傲了。

苏若彤听着陶羡背菜谱。

这道醉切鸡的名字听起来很普通,实际上门道却非常多,光是配料就有二十多种,而且制作程序非常复杂,如果真的照陶羡说的步骤全部做完,加上前期腌制,估计要一天多时间。

但苏若彤听完了全部步骤,却了然的点点头,她已经知道这道菜要表现的最终味道是什么了,完全可以找出替代的办法,在短时间内,很快做出来,味道完全不输于原本的方法。

“好的!”苏若彤对陶羡点点头:“马上就好,等我!”

“没关系,可以慢点做。”陶羡心下大定,对苏若彤道。反正那几个老头都不急,他急什么。

苏若彤拎起菜刀,便开始料理鸡,旁边的地灶上,被她放了蒸锅,烧上热水。

“我去洗个手,来给你扒蒜。”这道菜是要用上蒜蓉的,这点儿小事儿,陶羡自认还能做得好。

陶羡扒蒜,非常仔细,也非常慢,等他将一头蒜扒完以后,抬起头,苏若彤已经将鸡放进蒸架上了。

沸腾的热水冒出浓烈的白烟,被斩开成一块块的鸡肉,乍一看,还是整鸡的样子,但仔细去瞧,却会发现,鸡肉已经被切成小块,只是暂时的拼在一起,间隙的地方,隐约能看到抹在隔面上的一线调料色。

陶羡一愣,苏若彤这速度有点快。

三分钟以后,一股浓烈的香气从锅里飘了出来,带着酒香,带着果香,带着肉香,还带着一丝油脂的诱人气息,直朝人的鼻子里钻。

正在和人摆龙门阵摆的开心的吴鹤翔,猛地回过头,直勾勾看向锅的方面!

见鬼,这个味道,难道是他们家祖传的那道菜——醉切鸡?

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