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第275章 练基本功

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陈老太太看着篮子里那些金针菇,都激动得很。

心想一会回家,他们也将院子收拾出来,种点这样的蔬菜。

就是不知道味道如何。

不过暖暖说这东西好吃,那就一定好吃。

夏振山将三条鱼带回家后,夏田暖就从桶里拿出鱼来,快速的用刀切成片, 鱼排切成段。

一边做夏田暖一边跟陈老太太解释道:“陈奶奶,做酸菜鱼的话,要切成这样的片……这样切好了好腌制出味来,一会要用咱们准备好的蛋清,酒、淀粉盐胡椒粉等腌制调味,差不多一刻钟的时间……”

陈老太太看着都惊叹连连, 觉得夏田暖的刀工太厉害了, 将鱼片都切的那么薄那么好看。

之前夏振山去河边抓鱼的时候,夏田暖就将所需要的调味料准备好了。

之前, 夏田暖也将酸菜挤去水分切成丝,还有洗好切好的金针菇也先放一边盆里好备用。

接着烧锅下油,爆炒蒜瓣和姜片,炒出香味来放入切好的酸菜。

再炒,炒的差不多了,再放入高汤……煮一会再加红薯粉丝。

之后鱼头鱼骨鱼排段下汤里煮,开锅后,煮一会再下金针菇……

之后再将鱼片一片片下锅里划开。

鱼肉很容易熟,之后再放点胡椒粉……再盛到大碗里。

再把炸好的花椒油淋上。

这样酸菜鱼就做好了。

满满的一大锅酸菜鱼,酸菜鱼中鱼肉多,酸菜也多,还有粉丝和金针菇。

喜欢吃什么都可以多吃点。

陈老太太都瞪大了眼睛,“看着都有食欲,闻着也好香。”

夏田暖道:“陈奶奶,你有什么记不住或者不明白的可以问我。”

陈老太太感激道:“暖丫头,我都记住了, 你跟我说的那么详细, 我记得很清楚。”

夏田暖给陈老太太讲解步骤做法的时候,很细心也很耐心,将细节说的很清楚,包括火候的控制,什么时候下什么东西,陈老太太都记在脑海里。

其实陈老太太也喜欢做饭做美食。

感觉做美食,都是一种享受的过程。

以前家里条件不允许,买不了什么好的食材,就没法研究美食。

现在不一样了,现在家里条件好起来了,舍得买肉了,她也会经常给家里人调和着做好吃的。

当一家人吃着美食脸上露出笑容的时候,她内心就很有成就感。

所以陈老太太对做饭很感兴趣,也用心。

这记的也快。

夏振山在旁边看着,都忍不住咽了咽口水,“暖暖,我现在知道酸菜鱼是什么了,看着都好吃。”

夏田暖道:“我刚刚在另一锅里蒸了很多大米, 今天中午就就着大米吃酸菜鱼。”

夏振山高兴道:“我这就去叫你奶奶你娘他们,还有大宝二宝练功也辛苦了。”

夏老太太和杨氏还有月华音平日也都会去作坊里帮忙。

哪怕夏田暖不用她们做什么,她们也闲不住,总想着帮忙做点什么。

至于大宝二宝在旁边小院子里练功。

大宝二宝很快也要四岁了,古络衡开始教导他们武功。

学武功,首先练的都是基本功。

大宝二宝每天都很认真的学习。

夏田暖给陈老太太舀了一大食盒。

“陈奶奶,你能拿动吗,要不我帮你送过去。”

陈老太太笑着道:“这点东西一点不沉。”

以前她干农活,把粮食往家里搬的时候,都可有力气了,别说这点东西了。

陈老太太一手提着食盒,一手提着一篮子金针菇健步如飞的回家了。

夏田暖看着大家还没回来,就先将锅盖先盖上。

她则去了她们平日休息的小院去找大宝二宝去了。

夏田暖来到小院的时候,就看到大宝双脚倒立扣在树上,二宝在蹲马步。

两宝就那么一动不动的练基本功,没人看着也不偷懒。

哪怕两人额头上都出汗了,但神色非常认真。

看着他们这个样子,夏田暖都心疼。

不过她也明白,两宝想学能力,就是要下功夫。

夏田暖从口袋里拿出干净的巾帕来走过去道:“大宝二宝,先不练了,该吃饭了,吃了午饭,中午休息,下午再学知识。”

古络衡给两宝安排的学习时间,就是上午练功,下午学知识。

“娘!”

“娘!”

看着夏田暖过来了,大宝二宝都很开心。

夏田暖给他们擦着额头的汗,问道:“累不累啊?”

大宝摇头道:“娘,不累。”

二宝皱着小眉头道:“一开始累,现在不累了。”

夏田暖听古络衡说了,一开始两宝坚持一会就很累,但两个人很有毅力,不会叫苦叫累。

主要是两小家伙知道变强才能保护娘。

夏田暖摸了摸他们的头道:“走吧,娘做了好吃的,中午我们吃好吃的。”

夏田暖发现两宝长高了一些。

看着他们长大,她心里都有一种说不出的高兴感。

两宝一听有好吃的,开心的笑起来。

“娘做的东西都好好吃。”

“娘做什么都好吃,娘最厉害了。”

夏田暖被两宝哄的忍不住哈哈笑了起来。

感觉两宝真是开心果,嘴甜的不行。

重新回到大院子的时候,夏田暖发现古络衡回来了。

她看到古络衡提着两个水桶,两个水桶里都放着鱼,高兴的道:“又抓了这么多鱼,太厉害了。”

看着夏田暖高兴,古络衡神色也柔和了起来,“嗯,要是不够,我再去抓一些。”

夏田暖笑着道:“下次想吃的时候我们再去抓鱼,这些可以做很多鱼肉丸子,不过我们晚上还可以做鱼肉饺子。”

一听夏田暖做好吃的,大宝二宝脸上都露出期待的神色。

夏老太太和杨氏、月华音回来的时候,正好听到这番话,两个人都很高兴。

前段时间夏田暖忙着生意上的事情,他们也不好意思跟夏田暖说做好吃的。

这会作坊扩建好了,暖暖也有时间了。

这会一家子可以吃更好吃的美食了。

杨氏吸了吸鼻子道:“这还没进家,就闻到浓浓的香味了,听你爹说做了酸菜鱼,可好吃了。”

杨氏说着,捂着肚子,都感觉饿了。

夏田暖道:“大家洗洗手,我们一会吃饭,正好尝一尝金针菇的味道。”

“金针菇都成熟了,不过之前忙,忘了去摘了,这会我割了一些金针菇放进酸菜鱼里一起做了,一会大家可以尝一尝味道如何。”

(本章完)

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