四合院:快意人生的日子

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第150章 鲤鱼焙面,延津做法

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崔大可也是个狠人,即便心里有些胆怯李国强。

但对方都已经找上门来了,他岂能怂?崔大可挺直了腰板走了出去。

“李国强,你又想整什么幺蛾子?我告诉你,我可不怕你!”

崔大可走出来,看着李国强不满道。

他对李国强可谓是恨之入骨,但是奈何自己又干不掉他。

只能把愤怒隐藏在自己心底。

然而下一秒,李国强一抬手,却是把崔大可跟张二狗给吓了一跳,不由往后躲开。

这叫不怕?恐怕都产生心理阴影了。

“别怕,这次我来不打你!”

李国强笑道,用手拍了拍衣服,“我知道你对我不满,所以这次我来是给你机会的,动手你也打不赢我,你最擅长的不是厨艺?不如我们比比厨艺怎么样?”

李国强道。

这倒是让崔大可有些意外。

没想到李国强这个焊工竟然要跟他比厨艺?

这不是关公面前耍大刀自不量力?

“你确定?”

崔大可回应道。

他动手是打不过李国强,但是比厨艺崔大可最拿手的就是这个了,难道还能输给李国强?

“当然确定!”

李国强爽快回应道。

“就简单的比也太没意思了,得压点赌注吧?要是你输了呢?”

崔大可冷笑一声,这一次他绝对要李国强丢脸丢尽。

“你说!”

李国强笑道。

看样子崔大可对自己的厨艺十分有信心啊!

“要是你输了,你就主动调走,滚出轧钢厂,怎么样?”

崔大可自信道,似乎自己已经胜券在握。

“那要是你输了呢?”

李国强反问一声。

“要是我输了,我叫你爷爷都行!你说怎么办就怎么办?”

崔大可不相信自己在厨艺上还能输给李国强,那简直就是自己的奇耻大辱了。

“行,要是你输了,我也不让你滚出轧钢厂,你就跪着叫我爷爷,然后穿着裤头围着轧钢厂跑一圈就完事,敢吗?”

李国强道。

不管是谁输了,也不真的可能退出轧钢厂,所以还是弄点实在的。不过,这足够羞辱崔大可的了。

“行!”

崔大可直接爽快答应了下来,“你说吧怎么比?规矩你来定!可别说我欺负你。”

“我们比拼两样,一样刀工,一样厨艺。”

“刀工就比切黄瓜片,切的越多,越完整的获胜,厨艺就比做鲤鱼,做的形状好味道最佳的获胜。”

“当然,品尝的人不能由你的徒弟们来。”

李国强开口提议道。

要是让崔大可的徒弟来品尝,恐怕崔大可做的是翔,他们都说是美味。

就没了公平可言。

“那由谁来决定?”

崔大可反问道。

“由你徒弟端着两盘菜出门,遇到第一个人,不管是谁,就让他来品尝评价,怎么样?”

李国强提议道,这样还要公平点。

“行,你小子就等着滚出轧钢厂吧!”崔大可信心十足道。

随后崔大可跟李国强来到厨房,张二狗选了两条大小差不多的黄瓜。

这黄瓜切片并不难,但是想要切的薄而多,可就不容易了。

“你先吧!”

李国强示意崔大可先出手。

崔大可也不藏着掖着,直接拿刀开始切了起来。

崔大可的刀工的确十分熟练,一气呵成,都没有怎么停顿。

最后张二狗上前数了一下,一条二十厘米长的黄瓜,竟然切了一百六十三片,这刀已经算的上是十分不错了。

一般人切上六七十片都算不容易了。

“该你了!”

崔大可冷笑声看着李国强。

他还不相信李国强一个捣鼓电焊钳的能够比他刀工还好?

李国强也不等待,上前开始动手。

融合了太和厨艺的他,刀工竟然显得那般浑然天成。

比之以前要提升太多。

切出来的黄瓜片,比崔大可切出来的都还要薄。

用薄如蝉翼来形容都丝毫不为过,这把崔大可跟张二狗都看傻了眼。

这尼玛是焊工?这说是厨子都不为过吧?李国强竟然扮猪吃老虎,故意骗他们?

等李国强停下手来的时候,一条黄瓜看起来竟然都像没怎么动过。

只不过是躺倒在了砧板上。

张二狗上前去数,最后竟然数出了一百九十六片来。

片片完整无比。

“师,师傅,你输了!”

张二狗有些胆怯的说道。

心怕崔大可生气一刀噼了他。

“真是小瞧你了,比做菜,我绝对不可能输给你!”

崔大可自信道。

但其实心里已经开始有点发慌了。

要是自己做菜也输掉了,难道自己真的要穿着裤头在轧钢厂跑上一圈?

这的丢多大的人?恐怕以后都抬不起头来吧?

不过很快崔大可就摇摇头,把这个想法给抛去。

自己可是做了十多年的厨师,怎么可能输给李国强这个焊工?

他最多也只是刀工好而已。

“来吧!”

李国强也没有多言。

他本来就会做菜,在加上现在融合了太和厨艺,技术更上一层楼。

做菜前,李国强直接把技能升级卡给用了。李国强正好打算做一道鲤鱼焙面,而崔大可打算做的是水煮鱼。

李国强也懒得看崔大可怎么操作的,自己埋头做起了自己的菜品来。

先是把鲤鱼沥干水,在鱼身上打上斜刀。

鲤鱼经过初步加工后,两侧剞成瓦愣花纹,下入热油锅内炸透。

加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料,兑。

15克碱和成面团,蘸水在桉板上反复搓揉,至面发筋时,搓成长条,两手抓住两头,两只胳膊伸成半弯曲形,相距30厘米左右。

两足自然分开,将面抖动,如同合绳一般反复多次。

到面性柔软,能出条时,放桉板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段(约200克),两手捏着面的两头伸长后,右手的面头交给左手,呈半圆形,撒面醭,左手中指伸入半圆形面的中间,左右手指稳住使劲,同时迅速向左右伸展。

手掌握条的匀度,使劲要均,反复拉至口环,细如发丝,截去两头,取中间一段约50克。

炒锅置中火上,添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条,炸成柿黄色捞出,盛于盘内。

(过程不怎么对,就这样的流程,就不再细说了)。

“专研厨艺十秒钟,熟练度+1。”

“专研厨艺十秒钟,熟练度+1。”

“专研厨艺十秒钟,熟练度+1。”

随着李国强的做菜,厨艺熟练度在不断上涨。

一道鲤鱼焙面就算是完成了。

等李国强这边做好菜品时,崔大可那边还在熬鱼汤。

不过这小子也的确有两把刷子,鱼香味四弥。等了好一会,崔大可的水煮鱼总算是做好了。

“二狗,你往外走,遇到第一个人就把他拉进来品尝!我还不信这小子做的菜味道能比我的好?”

崔大可吩咐张二狗道。

他还不信李国强做的菜味道能够超过他。

张二狗按照崔大可的吩咐,立即往外面走去。

没过一会,张二狗就带着一人回来了。当看到这人时,崔大可眼睛都看傻了竟然是医务室的丁秋楠。

丁秋楠一开始都还有些懵,怎么莫名其妙的请自己去品尝菜?

本来都还有些怕崔大可会耍无赖,欺负她。

但当她看到李国强也在时,顿时悬着的心瞬间就放了下来。

“李副主任,你也在这里啊?”

丁秋楠高兴叫道。

李国强笑着回应一声。

“别说些没用的了,秋楠,这里有两道菜,一道是我做的,一道是李国强做的,你品尝一下,看看那道菜的味道好!”

崔大可不想丁秋楠跟李国强多说,直接说明目的。

好在丁秋楠不知道那一碗是他做的,所以也算是公平。

否则要是丁秋楠知道那一道菜是他做的,估计会刻意偏袒向李国强。

“你好好品尝,发自内心的评价就好!“李国强道。

他当然也不想丁秋楠偏袒他,这样胜之不武。李国强对自己的厨艺也很是有信心。

丁秋楠没有在多说,开始品尝起来了两人的菜来。

先是品尝了崔大可的水煮鲤鱼。

鱼肉香嫩无比,让丁秋楠连连夸赞。崔大可感觉自己已经胜券在握一般。

随后丁秋楠尝了一口李国强的鲤鱼焙面,顿时童孔都不由放大了几分。

这鲤鱼焙面的味道,让她十分震撼。

这味道外香里嫩,甜而不腻,酸而不涩。焙面细如柳丝,蓬松又香脆,口味酸甜可口。真是,好幸福!

“快说,这两道菜,那一道味道好?”

崔大可看丁秋楠吃了一口竟然没有品尝出的味道来,竟然还吃了第二口,不由着急问道。

“这水煮鱼虽然不错,但是我觉得跟这鲤鱼焙面相比,还是差了不少!”

丁秋楠如是说道。

她也不知道这两道菜是谁做的,只能发自内心的如实说道。

听到这话,崔大可顿时不乐意了。

他还不信李国强的鲤鱼焙面真的有这么好吃?

“二狗,你们也去尝尝!”

崔大可不服气,让徒弟们也去尝一尝。

这免费吃鱼的机会可不多,他们自然不会放过,于是都去吃了一口。

最后赫然发现,的确是李国强的鲤鱼焙面碾压了他的水煮鱼。

“不可能?这怎么可能?你一个拿电焊钳的怎么可能做菜比我好?”

最后崔大可不服气,亲自去尝。

这一吃之下,竟然真的感觉出了两人的差距。

这崔大可的厨艺是不错,但最多跟傻柱一个水准。

傻柱的手艺在这个四九城来说,也最多只是有点特色,绝对算不上数一数二的。

毕竟傻柱的工资不过三十七块五,这个薪酬对应的厨师等级不过是六级。

厨师也是分不少等级的,从一到十级。

一般工厂里的厨师就是十到六级,顶级放店里是五到三级,而最顶尖的一二级大厨,手艺可不是一般人能够吃的上的。

那都是给各大领导们专职负责的,所以傻柱的手艺最多也就排在六级厨师水准里。

李国强感觉他小成厨艺都能排进五级,要是专研到特级,跻身前三都不是问题。所以现在厨艺超过崔大可,并不是什么值得惊叹的事。

“怎么样?愿赌服输?”

李国强冷笑一声。

“不可能,你小子肯定是在菜里面动了手脚,否则怎么可能比我做的还要好?”

崔大可不愿承认这个事实。

这做菜可是他最擅长的,竟然在他最擅长的邻居被李国强给打败,他一时半会有点接受不了。

“你做菜本来也就一般般,有什么不可能?得多虚心多想李副主任多学习学习!”

丁秋楠道。

没想到这道菜竟然是李国强做的,这家伙不但职位高,还会医术,现在厨艺竟然都如此了得?

这么优秀的男人,她感觉自己错过了还真是一大损失。

“这有你说话的份吗?给我滚蛋!”

崔大可不服气道,明显想耍赖。

李国强看这架势可不行啊,怎么能让崔大可给赖掉?

“你小子是不认账了?”李国强冷道一声。

崔大可要是不认账,他有的是办法治他。

“对,我还就不认了,你能拿我怎么样?有本事打我啊!”

崔大可气愤道。

穿着裤头全厂跑一圈,那还不得丢人丢死?不如被李国强打一顿来的直接,自己还可以告他。

“看来不收抬你,你皮又痒了!”

说着李国强就走上前,一针直接刺入崔大可的笑穴中。

一瞬间,崔大可连连大笑起来,嘴都合不拢。

“哈哈哈,你,有本事哈哈哈,打我啊哈哈,这算什么本事,哈哈哈——”

崔大可说一句话,要连续笑好多声,顿时把丁秋楠跟其余厨师都给逗的不行。

这就是报应。

谁让他经常耀武扬威,没事就骂人。感觉崔大可被李国强收拾,那叫一个过瘾,那叫一个活该。

“打你我还得赔钱,你当我傻啊?有这钱我喂狗也比花在你身上强!”

李国强笑道。

他还不信崔大可能坚持住一直笑下去。

“李国强,你太过分了,快把我师傅解开!”

张二狗在一旁叫道。

要是他不出声,晚上崔大可肯定要教训他了。李国强压根不把这个小喽啰放在眼里,都不带搭理他。

张二狗见李国强不理自己,顿时提着椅子就上。

结果刚刚跑到李国强面前,就被一脚给踢飞了出去,半天起不来身。

“哈哈,我错了,哈哈,我跑还不行吗,哈哈——”

崔大可笑的坚持不住了,顿时妥协了下来。

李国强这才止住他的笑穴。

“乖孙儿,先叫声爷爷来听!”

李国强道。

这让崔大可顿时恨的咬牙切齿。

本以为今天是报仇雪恨的机会,没想到最后竟然还是坑在了李国强的手里。

但是现在不服还不信,李国强会医术能把他整的生活不能自理。

“爷,爷爷——”

崔大可低着头含泪叫道,感觉脸面都丢尽了。

然而这还只是个开头,后面的事情,更是直接让崔大可社死。

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