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第四百一十九章 这是请的哪个厨师啊?这么香!

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李悠速度极快,很快就将所有豆腐都切成了根根细丝。

现场所有人都只感觉还没看过瘾就已经结束了。

而这个时候,大家才突然想到了一个问题,把豆腐都切成细丝,是要做什么菜?

没听说有什么菜需要将豆腐切成细丝啊?

“文思豆腐。”谢文忠开口道:“李师傅是要做文思豆腐。”

文丝豆腐?

这是什么菜?

现场除了谢晚祥、罗云林二人之外,其余人都是第一次听到这个名字。

“文思,思想的思,这是一道淮扬菜。是苏省菜系,发源于苏省扬州、淮安两地。”谢文忠又道。

其余人明白了。而后莫名有些兴奋。

小伙子先来了一道属于鲁省的九转大肠,现在又来一道属于苏省的文思豆腐。

而且,做法都还非常特别。尤其是文思豆腐,竟然将豆腐切成了根根细丝。

这吃起来会是什么口感?

让人相当期待啊!

大部分人都从来没去过鲁省,也从来没去过苏省。但是,今天托李悠和主人家的福,他们竟然能够吃到这两个省的代表名菜。

这让他们对今天中午的酒席愈发期待。

很多人都在说,谢家今天请李师傅做主厨,请得实在太好了!

虽然价格高了点,但感觉会相当值。

还有人说今天这场坝坝宴,肯定会是一场非常成功的坝坝宴。感谢谢老爷子把李师傅请了来,不仅让他们见识到了什么叫做神乎其神的刀工,今天中午的菜肯定还会非常好吃。

这些话听在谢晚祥、谢元辉等主人家的耳中,相当高兴。

其实之前客人们关于他们被坑了的说法,他们也是听到了的。只不过他们并没有解释什么。他们相信,等大家吃了李悠做的菜之后,自然会知道他们为什么要请李悠?这比他们过早解释要好很多。

只是没想到还没等到开席,大家仅仅只是见识到了李悠师傅的刀工之后,想法就已经几乎反转了。

这样就反转了,那等到中午吃了李悠做的菜之后,又该是怎样的心理?

谢晚祥、谢元辉等主人家全都相当期待。

同时,谢元辉和一个哥哥,还有两个姐姐心里也已经完全放下心来。他们先前因为没有吃过李悠做的菜,心里多少有一点没底。

但是现在,有底了。

选择相信老爹,果然是对了的。

客人们心里的想法已经发生了改变,而李悠和帮手们的操作还在继续。

随着时间的过去,渐渐有了成品菜出锅。

香味开始在院子里弥散。

而且,越来越浓。

闻着香味,客人们越来越惊喜和期待。

这也太香了!

之前吃的那些坝坝宴,何曾有过如此香味?仅凭这香味,今天中午的菜就一定非常好吃!

已经非常迫不及待的想吃了。

是不是已经可以开席了?

主人家怎么还不招呼大家入座啊?

所有客人此时此刻都非常迫切的希望听到主人家招呼他们入座。

之前没有哪一次坝坝宴,又或是酒店里的宴席有如此迫切过。

看看时间。

卧擦!怎么才上午11点?这时间过得也太慢了吧?

话说有没有上午11点就开席的?

好吧,确实还太早了一点。

时间过得太慢了。

这个时候,李悠在灶台前,准备炒青椒回锅肉了。

直接一锅把所有份数全部炒完。只要锅够大,能够装得下。对于李悠来说,就没有任何难度。

在店里,他就经常十份、十几份回锅肉一锅炒。

所有人都看着李悠操作,只感觉这小伙子的动作相当潇洒和帅气。

当回锅肉的香味传出后,不少人都忍不住咽了咽唾沫。

太香了!

回锅肉的香味,是大家非常熟悉的香味了。平常自己在家里炒回锅肉的时候,也有浓郁的香味传出。

但是,那种香味和现在这香味一比,完全不在一个量级。

除了谢晚祥、罗云林两人之外,所有人都是第一次闻到如此香郁、如此诱人的回锅肉香味。

仅仅只是闻着这香味,都感觉能够吃下一大碗白米饭。

能把回锅肉炒出如此香味,再加上其余菜也是香味迷人,小伙子这厨艺到底是有多高啊?

难道年纪轻轻就已经是中级厨师了?

“中级厨师?”谢文忠道,“你们也太看得起中级厨师了。当然,中级厨师的确已经非常了不起了。很多厨师终其一生,都无法成为中级厨师。但是,这显然不是中级厨师能够达到的水平。别说中级厨师了,就是高级厨师也未必有这样的水平。”

这话让客人们全都大惊。

难道小伙子已经是特级厨师了?

这不可能吧?不是说特级厨师全国各地加起来,也不过才两手之数吗?

怎么可能会有一个这么年轻的小伙子?

谢文忠又道:“李师傅当然不是特级厨师。不过,没有特级厨师资格,不代表就一定没有特级厨师的水平。也许,李师傅已经有了特级厨师水平,只是没有去考取特级厨师资格而已。当然,也不一定。特级厨师对我来说太遥远了。我也不清楚特级厨师到底是怎样的水平?也许李师傅还没有达到特级厨师水平。但至少应该有了高级厨师的水平。”

这话依然让客人们心惊不已。

有高级厨师的水平那也相当不可思议。要知道,全国各地所有的高级厨师加起来,人数也不足一千人。

小伙子年纪轻轻竟然就已经能够和高级厨师相媲美,太厉害了!

这比大家之前认为的还要厉害。

心惊之余,客人们又越来越兴奋。今天的主厨竟然是一位能够和高级厨师相媲美的厨师,这也太让人惊喜了。

怪不得能够仅仅只凭借菜香就让人垂涎三尺呢。

谢家今天这场坝坝宴整得好啊!

客人们再一次称赞谢家这场坝坝宴整得好,这也再一次让谢晚祥、谢元辉等主人家全都高兴不已。

这个时候浓郁的香味早已经飘出了院子,凡是在附近路过的人都闻到了。

这些人中有本村人。他们平时和谢晚祥一家没什么走动,所以这一次没有被邀请。

当然,他们本来也无意去。

同时也有非本村人从这里路过。

“这是谁家在弄菜啊?怎么这么香?”

“谢晚祥的房子就在前面,他今天过寿请客。应该就是从他那里传过来的。”

“谢晚祥家里?不应该啊。昨天不是有人在说,他请的厨师是一个年轻小伙子吗?不仅什么都不包,还980块钱一桌。年轻小伙子做的菜能有这么香?”

“不知道啊。走,我们再走过去一点看看,就能够知道是不是他家传出来的了?”

“那行,去确认一下。如果真是他们家传出来的,那他们这一次就整得好啊!”

“过去看了就知道了。”

“……”

两个人到了距离谢晚祥家更近的地方。在这里,他们确定了,香味就是从谢晚祥家里传出来的。

这让两个人都很有也上门吃席的冲动。

但这当然是不可能真的去。

不过,真的很想去。

“他们请的是哪个师傅?怎么把菜做得这么香?”

“不知道啊,但肯定不是昨天有些人说的年轻小伙子。传言果然就没有靠谱的。”

“今天下午去打听一下,要一个师傅的电话。下次我家里摆席的时候,也请这位师傅来。”

“肯定要去打听。以后我家摆席,也要请这位师傅。”

“……”

两个人都这样说。因为宴席的味道好,主人家是非常有面子的。

两个人一边谈论着请师傅的话题,一边离开。

而在附近路过的人,并不只他们两人。有两个非上河村的人从附近路过,他们也闻到了香味。

“好香啊!这是从哪里传过来的?”

“前面那户人家的院墙外面摆着那么多桌凳,还有人,应该是在摆酒席。香味应该就是从那里传过来的。这香味传得有点远啊!”

“是那里吗?看来厨师请得有点好啊,竟然能够把菜做得这么香。这么远都这么香了,这要是走近了,那不是更香?”

“那是哪一家?待会儿找个人问一下呢。顺便看能不能问到请的是哪个师傅?”

“可以,找人问一问。”

“……”

……

谢晚祥家的院子里。

客人们还不知道从这里传出去的香味,已经引得从附近路过的人也都垂涎三尺了。

他们现在只盼着能够快点开席,快点开席。

终于,在上午11点40分的时候,主人家招呼客人们入座了。

终于快要开席了。客人们很激动,纷纷找位置坐下。

一般都是相熟的人相互招呼着坐同一桌。

同时,主人家也在招呼并且安排让每一桌都坐满。

不然,可能坐不下。

最终,客人人数果然比预计中来得要更多。好在并没有多出太多,只多了二十几个人。这样再加上多预备的两桌,稍微挤一点就能够坐得下了。

谢晚祥问叶笙歌,要不要先去坐?

叶笙歌摇头,说她等着李悠一起。

谢晚祥点头,也好。那就把叶笙歌的位置也先留出来。

等客人们全都入座之后,李悠准备安排上菜了。先上两个凉菜,还有卤鸡和卤鸡爪。

两个凉菜分别是凉拌鸡和凉拌三丝。

这都属于最常见的凉菜。

凉拌鸡的主食材自然是鸡。而凉拌三丝的主食材则是,海带丝、青椒丝和红椒丝。

不过,也有海带丝、粉丝、莴笋丝这样的搭配。

另外如果要用土豆丝、胡萝卜丝也行。

这几种食材丝可以随意选三种搭配,都是可以的。可以根据自己的喜好选择。

不过,最正宗的三丝是海带丝、青椒丝,还有红椒丝。

李悠选用的正是这三丝。然后再配以酱油、盐、醋、白糖、姜末等调味料拌成,口感相当不错。

这也是川菜中的一道传统名菜。

……

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