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木木枝

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第171章 杀猪

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过了几天,一大早,除了还睡得像个小猪崽子似的团团,家里所有人都起了床,旁边老房子的炉灶也早早升起了火,还烧上了一大锅的热水。

天光大亮后,老房子里的猪叫声不断传来,渐渐归于平静。

躺在被窝里的团团皱着眉头,挠了挠耳朵,便又继续打起了小呼噜。

“秦叔秦婶儿,你家这猪可真够大的。”

今日请来的杀猪匠是隔壁村的,他每年都会来秦家村杀猪,所以和秦父秦母他们也混了个脸熟。

秦父笑道:“哈哈……我家猪这冬日里吃的猪食都不太好了,还瘦了些呢!”

任谁被夸自家猪养得大,养得好,都得开心好一会儿,秦父秦母也不例外。

杀猪匠笑道:“你家这猪今年在我杀过的年猪里面可是数一数二的大。”

接着又问道:“你家这猪肉今年要拉去县里卖吗?”

秦父听完连连摇头,“不卖不卖,我们家人多着呢,自家吃都不够呢!”

杀猪匠听完这话,震惊不已,那么大的两头肥猪怎能不买,别人家两百多斤的猪都还要分一半儿出去卖呢!

他呐呐道:“这猪肉总共可有八九百斤呢!!真不卖啊?!”

秦母说道:“我们不卖,送送礼,自家吃一些也就不剩什么了。”

杀猪匠愣愣地点了头,“好吧。”

把猪帮忙架了起来,杀猪匠就跟着秦靖驰和大牛他们一起烫猪毛,接着就是切猪肉。

很快一块块十来斤重的猪肉就整齐地码了一整个院子。

杀猪匠一般给别人家杀猪是不收钱的,就把主人家的猪毛带走就好了,其他的就看主人家是什么样的人了,有那舍得的可能就会给两三斤的猪肉当作辛苦费。

秦靖驰见他提着猪毛要走了,便连忙将一大块猪肉递给了他,“您也辛苦了,这块肉您带回去吃吧。”

杀猪匠看着他手中提着的一大块猪肉,双眼瞪得溜圆,他时常杀猪,所以是很了解的,这块儿肉估摸着能有个十来斤呢!

“真……真送我啊??”

秦靖驰笑着将猪肉又往前递了递,“对,送你!”

最后杀猪匠提着猪毛和猪肉走出院子时,脸上笑得灿烂极了,他今日可真是赚翻了!

秦母见他走了,笑道:“这林家小子倒是个不错的,他爹以前也是杀猪匠呢!如今他爹没了,他跟着学的这几年倒是没有白费,瞧瞧这肉切的多好看!”

秦父笑道:“是啊,确实不错,杀猪的时候猪血也都没浪费。”

把肉留了三分之一的量出来做香肠,其他的肉留出一部分这段时间吃,剩下的便都用盐腌上,这两天烟熏一下。

不过秦靖驰是很喜欢新鲜猪肉的,所以等大家把肉都搬进了房子里,江绾绾便在秦靖驰的掩护下,放了好几块进了空间。

这几块在众多的肉块里面毫不起眼,秦父秦母他们便都没发现。

把肉都收拾好,江绾绾便给来帮忙的大牛、秦得正和李贵他们一人提了一块肉。

“大牛哥、阿正哥还有三哥,你们把这肉提回去尝尝鲜吧。”

三人连连罢手,李贵说道:“使不得,使不得!我们就来帮帮忙,哪能要那么一大坨肉啊!”

秦靖驰将拴肉的绳子塞到了他们手里,“你们怎么还这般客气呢!这几日你们忙着店铺的事情也辛苦了!”

他们的店铺其实也算是合伙开的,除了买的时候,其他的事情秦靖驰和江绾绾基本都没再管过。

秦得正说道:“诶,我们这都是应该做的啊!”

江绾绾说道:“你们再这般见外,我们以后可不敢找你们帮忙了。”

几人听着她这话,才接了肉。

大牛道:“那……那便谢谢你们了,我们这也没干什么,就拿了你们这一大块肉,怪不好意思的!”

秦靖驰说道:“大牛哥,你们拿着便是,拿回去给家里的小家伙炒了吃。”

“好好好。”

等他们都走了,江绾绾和秦靖驰才一人拿着一块肉,提着一块儿猪肝,一人端着一盆猪血回去了,秦父秦母和秦靖砚跟在他们后面锁好门,也跟着一起往外走。

把东西放到厨房,江绾绾便对秦靖驰说道:“你快去把咱们家的小懒猪叫起来吧,我留在这儿做饭。”

秦靖驰点点头,“好。”

秦靖驰上了楼,江绾绾便开始洗菜了,最后也就只炒了一大盘的小炒肉,一份爆炒猪肝,接着就是重头戏了,便是猪血。

在锅里烧着一锅白菜汤,给每个人调了一份蘸料,江绾绾便将菜和新鲜猪血都端上了桌,然后将烧好的白菜汤端到了餐桌旁的小炉子上继续烧着。

这时,秦靖驰已经抱着已经洗好脸的团团坐在了椅子上。

团团看着桌上红彤彤的猪血,便瞪大了双眼,“爹爹,我们家杀猪了吗?”

前面秦父秦母也喂了猪,杀猪的时候团团也在,他知道这猪血便是杀完猪留下来的。

“是啊,今天的菜都是新鲜猪肉做的哦!这猪血你也多吃些。”

团团嘟着嘴说道:“那怎么不叫团团呀!团团都不知道!”

秦母在一旁笑道:“告诉你,你就该拦着我们不让杀了。”

前年团团在他们那边时,原本说要吃新鲜的猪肉,可开心了,结果到了杀猪的时候,小家伙看着猪,就抱住杀猪匠的腿,流着眼泪哭叫着不让杀。

还是秦靖砚将他抱出去玩儿了以后,才趁机杀了的。

团团听完,捂住眼睛,软软地说道:“可是……可是团团想看嘛。”

江绾绾笑道:“好了,你只负责吃猪肉就好了!”

说完,便取出一坨猪血,放到手上一块一块将它切到了沸腾了的白菜汤锅里。

猪血熟得很快,刚刚熟透,江绾绾就要给每个人都舀了一勺放进碗中,“你们自己蘸一下,现在特别嫩。”

秦父夹起一块裹着一片白菜的猪血,在蘸料里搅了一下,就塞进了嘴里。

爽快地吃了一口就感叹道:“这猪血配上绾绾调的蘸料,吃着可一点也不比肉差。”

江贤武吃了一口,笑道:“可不是嘛,这猪血好吃着呢!”

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