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第145章 出来吃饭

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“客官几位啊?”

石坚他们几个一同走进了双木镇子上最大的酒楼泰源楼,刚刚走进去之后,就有一个伙计走迎了过来笑着问道。

“六个人。”

石坚开口说道。

“好嘞,客人六位请您楼上请。”

小二向后面喊了一声后,带着他们一同走上了二楼,找到了一个小包房的地方坐下。

“这是本店的菜单了,几位看看吃点什么?”

小二说着拿出了一个厚重的黑色本子。

石少坚看了一眼脸上露出了笑容,不要认为菜单是外国传来的,虽然说这个时候大部分的店铺还都没有菜单这么一说。

都是将自己的拿手菜挂在酒楼的墙上,然后客人说想要吃什么,看他们能不能做出来。

可是也有一些酒楼毕竟聪明就会请一些落魄画师,将炒菜的模样画出来,然后装订成本子。

最早可以追溯到宋朝时候的一个酒楼。

“九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、糖醋里脊、油焖大虾、孔府烤鸭。”

“你们还想要吃些什么?”

“再来一个油爆双脆吧。”

四目道长开口说道。

“我还要四喜丸子。”

家乐开口说道。

“好,再点四个素菜,你们看着来一些拿手的就行。”

石坚总共点了十二个菜,主要是因为他们都是修士饭量没有一个小的。

也不是他不懂礼貌不让一休大师点菜,而是他们佛门有规矩,出来随客吃饭,客人点什么他们吃什么,不能自己点菜,之后就看客人懂不懂规矩了。

懂规矩的话一般都会单要四个素菜的,如果客人不懂规矩,点的全部都是肉菜的话,那他们就不能动筷子。

“好嘞,客官你们主食要什么?”

“再来十二斤油饼吧。”

石坚沉吟一下说道,他这个人就比较喜欢吃油饼,石少坚也是一样,他们一个人干掉两斤一点问题都没有。

而且四目道长与家乐也都没有反对,他们也是没有问题的。

“几位客官,非常抱歉,小店是先付账后上菜,还请您几位.....。”

在他们点完菜后,小二并没有离开,笑着说道。

“咦?”

石坚有些好奇的问道:“酒楼不都是先吃饭后付款吗?你们怎么会有这个规矩?”

“非常抱歉,几位客官,您们是不知道啊,本来我们也都是先吃饭后付款的,前一段时间有一个乞丐,不知道从哪里偷了一身衣服,来到我们酒楼之中大吃大喝了一顿,最后却没有钱付账。”

“他一个乞丐身无分文不说,我们还不能动粗,因为在东边就有他们这些乞丐的聚集地,动了他们一个,会出来一窝。”

“而且这个情况不是只出现一次,是连续出现了好几次了,我们没有办法啊。”

小二一脸苦涩的说道。

“好吧。”

听了这个理由,谁也不能挑出来错来,每一个离谱的规定后面其实都有某个人犯过的错误。

“多少钱?”

“一两银子带三百二十六个铜钱。”

“六个铜钱就免了,给小人一两银子带三百二十个铜钱就行。”

小二在心中计算了一下说道。

“嗯,好,给你。”

石坚从自己的怀中掏出了二两银子递给了小二。

“收,天字三号桌客人银子二两,十二个菜十二斤油饼,应收一两银子带三百二十个铜钱,找零六百八十个铜钱。”

小二冲着楼下柜台的方向大喊一声说道。

这是所有做生意的规矩,收钱的事情得唱着收钱,唱着找钱,将收到多少钱都喊出来,不是给那个他们自己听,而是给其他的客人听。

要不然的话遇到事情不好解释,其他的客人听到之后,就相当于是会帮助先做一个人证。

很快有另外一个小二将钱给他们送过来后,第一个小二就拿着记下来的单子去后厨了。

这里的师傅手艺还不错,动作也麻利,没有让他们等待很长时间,仅仅三刻钟不到的时间,就将所有的菜都上齐了。

因为这次不是他们自己人吃饭,还有一休大师呢,所以没有上一道菜吃一道菜,而是等待所有的菜都上齐后再一起吃,这也是规矩,宴客的规矩。

“嗯,好吃。”

家乐先夹了一口九转大肠眼睛一亮大口吃了起来。

其他的人也都开始一同吃了起来。

石少坚感觉这个镇子上的师傅手艺真的不错,几道菜做的都可以,这个酒楼主打的就是鲁菜。

石少坚将几个菜都尝了一下,感觉糖醋鲤鱼、孔府烤鸭还有九转大肠是最好吃的。

九转大肠不用说,是属于鲁菜之中的代表菜,葱烧海参也是一样,都是属于代表菜,只要是学习鲁菜的师傅,这两道菜绝对不能做的差喽。

要不然丢手艺之后,自己的师门也丢人。

现在的厨师也都有自己的派系,没有到出徒的弟子,绝对不能放出来给人做菜,师父都有一个把关的环节。

如果徒弟非要出去做菜的话,那好,那就逐出师门,你以后不能在外面说你是哪个派系谁谁谁的弟子,丢不起那人。

糖醋鲤鱼他们所采用的的食材鲤鱼,都是野生的大鲤鱼,现在虽然也有人养鱼,不过还没有发展成为大规模的,

野神大鲤鱼肉质肥嫩,全身鳞亮,后世很多人甚至都没见过,师傅在制作这道菜时,先用刀划出口,裹上一层淀粉糊,下油锅炸熟,淋入糖醋汁,外面的脆的,鱼肉很嫩,汤汁酸甜可口。

孔府烤鸭也是十分的不错,烤鸭并不仅仅是只有北京烤鸭、天津烤鸭这几种,还有孔府烤鸭。

孔府烤鸭的鸭子在烤制之前,烤鸭肚子里要塞满八种食材,分别为板栗、山药、小枣、银杏、蘑菇、莲子、蒲菜,用传统的土炉烤制,,选用的食材是微山湖麻鸭,麻鸭也是四大名鸭之一,成菜色泽红亮,营养丰富,外脆里嫩。

吃起来唇齿留香,石少坚暗自将自己在后世吃过的北京烤鸭与之对比,感觉后世的烤鸭并没有这道菜好吃,虽然吃饭都不同,但是味道还是可以比较出来的。

他后世吃的还是大名鼎鼎的全聚德呢,有的人说是以前全聚德好吃,现在不好吃了,所以等待去京城的时候,他准备去尝试一下这个世界的全聚德烤鸭。

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