乔璟妍考虑两三天，在自己房间里涂涂画画改了好几遍，终于看到了满意的图案，拿出来同杨松林商量，顺带把银叔也叫来参考。
“义父，我想在后花园靠后墙位置盖一排屋子，两边分别是男女净房和茅厕，中间做吃食铺，顺便把园子花草整理一下，我观察了几天，做学子们的吃食应该不会亏本。”她还不了解县城的消费情况，没有把握说一定能挣到钱。
“后花园确实需要修整，原来的茅厕也是需要修整，可吃食铺子跟茅厕搁一块，叫客人怎么吃得下？即便是没有异味让人知道了也会远离。”怎想怎不靠谱，杨松林说出自己想法。
乔璟妍把竹林小院的茅厕搬出来说。“竹林小院如厕后很快就被溪水冲走了，这里也可以用水冲，只要增加个蓄水池，每个人用过后冲水，天天打扫不会有异味的，何况用餐的客人也会有需求，说不定我们的茅厕特别，还能吸引更多的食客。”
其实还有一个更重要的环节，必须配备化粪池，否则用不了多久，下水道全部会堵塞，化粪池的原理虽然简单，只是这个时代的建材太单一，看能不能找到合适的东西代替，边做边看吧。
杨银根曾经是大户人家下人，茅厕总是让人嫌弃又不得不亲近的地方，从没听到过还有不带味的茅厕，他是个下人，听主家使唤就行，不敢发表自己的想法。
吃过早饭，他就去南街找工匠，那儿有个地方聚集好多工匠劳力，一个胖乎乎的工头很快迎上前，听了个大概就笑眯眯的跟着进了竹林苑。
乔璟妍把图纸一一跟工头说明白，问他做这几间屋子大概要多少银子，工头拿着图纸在后院比划了一番，眯缝着眼打量身边几个人，要做的屋子不小但要砌的墙不多，又是一个孩子主事，没必要说的太清楚。
工头肉呼呼的大脸挤成一团，很有喜感的笑着说：“这屋子不小，你们自己买材料大概需要三十两往上，全部包给我做只要二十八两，我在县城做屋子十几年了，砖瓦木材掌柜都会给个低价，不信你们去打听打听，很多人都知道工头朱大壮的名号。”
这名字叫的真贴切，包工包料还少二两银子，又可以省很多时间和精力，不用想也会选这个方案，确定方案后订契约付定金，后面的事交给杨举人和银叔两个大男人。
杨松林天天盯着后院的屋子，越看越郁闷，工头投机取巧，外墙借助了三方围墙，实际墙体减少一半以上，这样的操作材料工钱省去不少，多次交涉工头都是嘻嘻的笑而不答，读书人本就不善争利，面对和颜悦色的奸商更是无措。
屋子主体五天就完工了，其实也没砌几块砖，盖屋顶和刷白墙面花的时间多些，食铺大概有七八十平米，两个净房分别建在食铺的两边，解决五谷杂粮的轮回，这种事毕竟是个人隐私，古代男女避讳又多，隔远点比较好。净房连着各自的茅厕，水可以直接流入凹槽进入化粪池。
化粪池是茅厕的关键，挖在围墙外挨着茅房位置，长三尺宽两尺深三尺，五面都用糯米浆砌上砖块，然后盖上大石板。
就这么点工程工头竟然说是契书上没有的，要另加银子，乔景妍也没跟他客气，指着被利用了围墙说：“这三方墙是没有基脚的，怎么能承得住屋顶的重量呢？你一个有名的工头这点常识都不懂吗？赶紧的再加三面墙，地基挖深点，我做的是食铺，人来人往的不得有半点马虎。”
工头一再解释，屋顶的承重在中间的隔墙上，用上一百年也不会出问题，并乖乖的承诺把两个化粪池做好，还主动提出减少了三两银子的工钱，欺善怕恶的人很多，这个朱大壮就是明显的一个
做化粪池时，工头问了好几次做这么个东西有什么用，杨松林回答不知道，他只是按乔景妍画的图纸监工，究竟是干什么用的确实不是很清楚。
最后在围墙上中间开了个大门再装上门板，才算全部完工，工头朱大壮结清银两喜滋滋离开。
事情基本上解决了，心情却好不起来，生气又有什么办法，只能怪自己是外行，好在发现的早，茅厕的关键部分没让他人插手。
乔璟妍问银叔会不会点泥瓦匠，银叔回答会一点，于是两个人动手干起来，一个指挥一个操作。
就地取材，凹槽垫上琉璃瓦，两边砌上青石板，糯米浆和泥浆填缝，两块琉璃瓦合上当管道通往化粪池，门前一个定制的大木桶装满水，门框边绳索一拉，水从底部冲进地面凹槽进入化粪池，挥挥手不见一片云彩。
这只是完成了功能性，还需要修饰美化，地面铺上青石板，光滑清爽易打扫，白色墙面用竹片围一圈腰墙，竹节排成纹路，顶棚直接用一根根毛竹筒排放，翠绿的色彩仿佛走进了大自然，忙忙碌碌累了两天，超时代的茅厕诞生了，完美。
杨松林拿来两块长方形小木板，分别钉在两个门的一侧，上面篆刻了三个大字——竹溪池，下面还加了一个小字——男（女），原本难以起口的不雅之地，冠上了个清新脱俗的名字，非常完美。
为什么历代文人墨客都受尊敬，因为他们有化腐朽为神奇的本领，现代化的茅厕不管多么智能，也不管是用wc还是以洗手间冠名，都会让人联想到排泄物，竹溪池三个字却是一股欢快的清流。
乔璟妍打算开个烧烤水煮铺子，就开在自家后院，不需要专业大厨，简单方便还好吃，先去市场考察，大多食材都有，看见黄豆绿豆莲藕都买些回家，豆制品只有白豆腐和豆皮两种，订两板白豆腐要求压干点水份，明天早上送到竹林苑。
调料很重要，杂货铺有八角大料干辣椒，面酱豆酱盐酱醋糖酒，还算不错，就是没看见植物油，一问才知道，芝麻油三两银子一斤，花生油二两银子一斤，贵的出奇，怪不得老百姓都喜欢买大肥肉。
接下来就是定制铁锅烧烤架桌子板凳，图纸已经画好了，谈好价钱付定金，三天后送货上门再付清全款。石磨不需要预订直接付银子给地址，伙计过会就能送到家。
下午乔璟妍同银叔去河西村，徐老汉见到她很高兴。“大小子，现在正是收番薯的时候，估计过几天就有新薯面送来了，有些人为了赶工马马虎虎洗番薯，做出来的薯面有沙子，会影响粉条买卖的。”
这是个很重要的问题，以前是做给自己吃，清洗晾晒都会仔细，现在是大量卖给别人，马虎一点能省不少时间。“那怎么办？眼睛又分辨不出。”
“叫驴头女婿告诉大家，薯面不干净的不要，新面送来当场查验，不合格的坚决不能收。”其实查验方法很简单，抓把薯面放进白瓷碗里，用水调稀慢慢倒出，沉淀下来的就是泥沙。
“谢谢舅姥爷，啥事都替我想到了。”告示说在前头，免得有些偷奸耍滑的人耍无赖。
李泉水的篾匠手艺很好，乔璟妍用手比划想要的竹篓大小样式，两刻钟不到，五六个样式不一的竹篓编成了，需要的各种簸箕、竹篮、爪篱、篓筐很多，交给他做最合适。
“泉水叔，这些竹器一样做十个，现在就付银子给你，明天能不能做完 ？”她来河西村主要就是定制竹器，食铺开张在即，这些用具必不可少。
李泉水连连摆手拒绝，捕鱼卖鱼都欠着人情，几个小物件咋能收钱。“大少爷，竹子不花钱，就几个手指头动动，不用付银子。”
“不能这么说，手艺是用来挣钱，以后说不定还要好多竹器，不收钱咋好意思再找你。”乔璟妍坚持要付，后来协商按卖价的八折成交，双赢。
乔璟妍从小到大没做过几顿饭，在竹林小院是凭着吃货的本能，将食材弄熟就行，对于贫穷饥饿的小孩子，有肉食哪还顾得上口味。
她最大的长处是胆子大脑子好使，想做的事从不退却，水煮烧烤不知道吃过多少回，凭感觉也能悟出五六成做法，先试试再说。
藕丸是水煮店必不可少的，从小吃到大，每到过年奶奶都会做一些，她从没有上手做过，现在却指挥银叔磨碎莲藕，放入适量盐分别用薯面和白面勾芡搅匀。
金婶熬猪板油炸成藕丸子，尝尝味道很好，比植物油炸的香，就是比较麻烦，薯面勾芡的筋道一些，藕丸制作成功了。
油炸豆泡纯粹是按字面意思操作的，豆腐放进油锅噼噼啪啪一阵响，还真鼓起了泡泡，捞一个撕开看看，里面炸出了小孔，金黄色的豆泡浮在油面上好惊喜，又一样水煮食材做成了。年糕这个时代有，做法也简单。
干辣椒碾成粉就是辣椒面，红辣椒剁碎放盐稍加搅拌，装进陶罐盖上大竹叶再用黄泥巴封口，过几天就是鲜香剁椒；红辣椒剁碎加姜蒜花生米过油加盐盛起就是辣椒酱，白萝卜洗净切成长条晒一两天，然后加盐少许糖使劲搓，装进陶罐密封几天随吃随取。这都是和奶奶在乡下生活学会的技能。
香料这块有些难度，孜然胡椒香叶草果在药铺叫什么？知道外形的样子，先买本医药书对照着买，汤底采用猪大骨熬制，原汁原味肯定鲜美好吃。晚饭豆泡烧五花肉，酸菜藕丸炖粉条受到大家的一致好评。
乔璟妍只要手上有钱，花起来从不考虑价格，‘将就’两个字在她的脑子里很少出现，什么东西都是定制，铁锅炉灶桌椅都送到家，木匠铺掌柜为了折叠桌椅的图纸，全部订单免费奉送，有些意外但是省了不少银子，这个交易挺划算。
食铺的格局出来了，墙面和顶棚全是竹林系列，靠墙搭了一圈木板架，下面放小圆凳，几张长条桌配上长条凳，小圆凳高高摞起，折叠桌靠墙放着，需要时打开桌子摆上小园凳，放在哪里都可以。
接下来就是试吃，水煮烧烤在二十一世纪非常受年轻人青睐，这个时代木炭是有的，食材欠缺只能因地制宜。
大家围着食铺的灶台，金婶把生食放进笊篱，再放进沸腾的汤锅，一个个笊篱装着不同食材挂在大锅边缘，有大白菜、菠菜、白萝卜、豆泡、猪血、藕丸、年糕、猪肺还有粉条，随便选几样撒上葱花蒜末辣椒面，再滴上香油就可以开吃。
这几天金婶跟着乔璟妍买菜，做藕丸清洗猪肺捣碎辣椒面，又忙又累，现在看着全家大大小小吃的尽欢，心里特有成就感。
“你们觉得这样的吃食买十文钱一份贵不贵？”虽然是问大家，乔璟妍注视的是杨松林和银叔。
“不贵不贵。”杨真真这个头号粉丝，什么时候听到大姐说话都会第一时间回应。
杨松林放下筷子慢条斯理说：“十文钱吃一顿饭对读书人来说是贵了点，要是少选几样菜应该可以接受。”
银叔提出把食铺开到北街最热闹地方，价格还可以再贵点。李晋给出了最有参考价值的意见。“我问过同学，书院饭堂五文钱一餐的是两个素菜，三合饭管饱，有荤菜的是八文，还可以单独点菜。”
三合饭指的是玉米碎高粱米加碎白米煮成的饭，五文钱能吃饱肚子还不错，有相当一部分读书人家境并不宽裕，一日三餐算下来也是一笔不小的开销，
杨松林深有感触的接话。“紫金书院对待寒门学子还是很亲厚，别看读书人手无缚鸡之力，可饭量并不小，五文钱一餐怕是书院要贴补。”
情况基本上明了，五文钱吃饱针对的是寒门学子，大多数人的选择是八文钱的，能点菜的人选择就多了，除了书院饭堂，还有外面的这些食铺，过不了多久又要新增一家。
乔璟妍搜遍了市场，又试吃了三天，食材品种增加了黄豆芽煎鸡蛋烤兔肉炸鸡柳。粉条作为主食五文一份，年糕黄豆芽煎鸡蛋藕丸肺片两文一份，其他都是一文，烤兔肉和鸡柳五文一串。
这么定价是有依据的，可以满足书院各个消费层面的需求，会不会像她经历的那样受欢迎，还得拭目以待。
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