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第70章 洗猪下水

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“娘!”刚刚还幸灾乐祸的朱八妹顿时焉了。

“我不在半天,你的手链活完成了?”叶瑜然问道。

朱八妹缩着脖子,说道:“没……”

“没还不赶紧编,等弄完了,过来给我帮忙,厨房的活还多着,别整天给我躲懒。”

“我知道了,娘。”

叶瑜然交待完,转身离开,朱八妹愤愤地瞪了林三丫、林四丫一眼。

虽然她娘没说,但她没听出来嘛,她娘是觉得人家的闺女勤快,就她太懒了。

哼!都是她俩害的。

林三丫、林四丫:“……”算了,我们还是老实干活吧。

李氏挺着一个大肚子,去后院凑了一会儿热闹就回来了,跟叶瑜然汇报,说大嫂、二嫂是怎么干活的。

“行了,你也少窜一点,猪下水还没洗呢,你要没事,洗洗这个好了。”叶瑜然将泡到木桶里的猪下水下水拎了起来,“拿盆装点草木灰,跟我到后院猪圈边洗。”

后院有一口大水缸,还挖了一个水槽子通向厕所,跟猪圈这边也是相连的,这些“脏水”积蓄在一起,便组成了种地必须的“农家肥”。

“哎,我知道了。”李氏虽然不太明白,为什么要装草木灰,不过还是找了一个旧盆装好,跟着她到了后院。

叶瑜然还回屋拿一把剪刀,在柴房找了几根竹片子。

“用剪刀把肠子剪开,丢到这个盆里,放上水和草木灰,一些揉……剪的时候注意一点,脏东西不要带到盆里去,就弄到外面,呆会儿冲到厕所里去。”

“好嘞,娘。”李氏还给自己搬了一个小板凳,就这样坐着弄。

肠子剪开之后,里面有很多脏东西,就用竹片子刮一下,顿时干净多了。

然后再放进盆里,和草木灰、水一起揉。

“还有这个,上面有一层皮,撕掉了,就不会那么脏了。”叶瑜然又拿起了另一样,指着上面教李氏怎么处理。

李氏看着婆婆的动作,果然一下子就变干净了,惊奇不已:“娘,你也太厉害了吧,这个你都知道?我娘买了大半辈子猪下水,都不知道还能这样弄。”

猪下水又脏又臭,说真的,要不是真的穷得没办法了,一般人都不愿意买。

可是不不愿意也同办法,一年吃不到几回肉,吃不起好肉,下了狠心也只能买了。

李氏长这么大,还是第一次看到这样洗猪下水的,有一种“长见识”的感觉。

“猪下水要是处理好了,其实非常好吃,只是我们平时没那么多条件,随便用热水洗洗,没好好处理。”叶瑜然一边利落地清洗,一边说道,“晚上我做一个特别点的菜,到时候你们就知道这东西有多好吃了。”

李氏回忆了一下猪下水记忆中的味道,有些不敢相信:“娘,真的假的?我可是吃了好多年的猪下水了,从来不觉得它好吃过。”

“我的手艺,你还不相信吗?”叶瑜然连眼皮都没有抬一下。

李氏想到之前吃到处鱼肉丸子、螃蟹酱之类的,觉得自己需要多给婆婆一点信心:“相信,怎么可能不相信?娘的手艺可好了,那我就等着,晚上吃好吃的。”

柳氏、刘氏、林氏三个收拾好屋子出来,就看到婆媳两个在那里洗猪下水,赶紧过来帮忙。

“老五家的就算了,你才刚流产,不要碰冷水。”叶瑜然阻止了林氏,“你回灶是烧锅热水,好了叫我,我做点东西。”

刘氏隐晦地看了林氏一眼。

林氏没想到婆婆这么照顾自己,心里头有种说不出来的感觉,连忙应道:“好嘞,娘,我马上去。”

李氏才刚从叶瑜然学到了一点东西,现在有人跟她学,自然开心,有点小卖弄地教起了两个嫂嫂。

柳氏到是学得挺认真的,她发现,猪下水在放了草木灰之后,确实比较容易洗干净,脏东西似乎一搓就掉下来了,再用清水清一下,真的变干净了。

“是吧,大嫂,娘教的这个方法,比我们以前死劲用热水洗都要干净吧?”李氏有些小得意。

“嗯!”柳氏还注意到,木盆的旁边还放着小竹片,“那是用来做什么的?”

“刮脏东西的。”李氏当场教学,又拿了一截没洗的肠子,用剪刀剪破,用小竹片压好,一刮。

她还告诉柳氏,刮的时候要注意,要如何刮才能够一次性刮干净,不用二次返工。

那边,林氏烧好水后,就过来叫人:“娘,水烧好了。”

“那行,你们几个先洗着,洗好了通知我一声,我给你们送热水过来,再清两遍,就可以了。”叶瑜然站了起来,活动了一下身体。

人不得不服老,年纪大了,蹲得太久就是会不舒服。

叶瑜然怀疑,原主可能因为长期吃不饱有些营养不良、贫血之类的,否则不会这样头晕。

“娘,你咋了?”李氏抬头,发现婆婆好像晃了一下。

“没事,就是蹲太久了,不比你们年轻人,你们以后也要注意一点,不要蹲得太久了,如果是实在蹲得太久了,不要起得那么猛,动作慢一点,缓缓就好了。”叶瑜然在心里寻思着,是不是要把“运动”给捡起来?

之前她觉得,农家人天天干活,不用运动了,但现在看起来,这事还真不一定。

干活归干活,不一定是全身“运动”,但运动肯定会让全身动起来,血脉畅通无阻。

“我也是,平时有时候顶着太阳在地里干活,蹲得太久了,就头晕。”李氏笑着说道,“娘下次也搬个凳子过来坐就好了,不会这样难受了。”

“你挺着在肚子,别坐太久,要经常站一站,走一走。”

叶瑜然回了厨房,就将上午买的猪骨头拿了出来。因为她在原主的记忆里没有找到剁骨刀,所以当是买的时候,她就已经让卖猪肉的在她跺过了。

她让林氏给另一个锅点上火,舀了一些热水过去,将这些用冷水清过的猪骨头丢进去,用热水“烫”了一遍。

然后重新清洗锅,将猪骨头放进去煮,水放得多多的。

“这口锅你烧久一点,我是用来炖汤的,不是烧骨头啃,我喊停了再停。”叶瑜然没忘记交待林氏,怕对方误会,趁她没注意把火给停了。

“哎,我知道了。”

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