年代狩猎:长白山猎人王

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第190章 蝲蛄

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其实传统木匠,随着科技进步,也已经逐渐落伍了。

试想一下,一套家具的价格是上下波动不大的,用榫卯结构和钉子,二者的效率天差地别。

可能你做一套家具,别人能够两套,甚至三套。

效率不是一个档次。

等到几十年后,用机器制作家具,那效率就更高了。

可想而知,木匠们会如何选择了。

用钉子,用机械,可以批量制作家具,赚的钱也更多。

所以后世很多木匠,都与时俱进,把老祖宗的那一套给扔了。

当然,榫卯结构虽然用的人不多,可还是有一些的。

这是一项非遗。

看完了家具,徐清风和李秋雨两人去黑市买了菜,然后回到小院烹饪。

今天徐清风买了不少的蝲蛄,李秋雨对此,有些不解。

“风哥,蝲蛄不是不能吃吗?都说这虾有寄生虫,什么肺吸虫来着。”李秋雨对于蝲蛄,是十分抗拒的。

七八十年代,卫生条件堪忧。

很多后世的美味,在现在看来,那都是洪水猛兽。

其中南方的小龙虾,东北的蝲蛄,还有遍地的河蚌,田螺,都属于其列。

但其实,这是人们对它们的误解。

诚然,这些食材,的确是有一些寄生虫,但那是没有烧熟罢了,煮熟了,寄生虫也就杀死了。

完全可以食用。

后世小龙虾和螺蛳,可是夜宵摊的爆款。

火爆大江南北,众多吃货眼中,yyds的存在。

“只要煮熟了,寄生虫就被杀死了,放心,我有把握,等会你就知道它的美味了。”徐清风开口道。

就在这时,隔墙有耳,听到美味二字,一个人便忍不住不请自来。

那就是韩如梦。

“雨姐,姐夫,什么美味啊,我有口福不?”韩如梦激动的说道。

韩如梦这几天都是住在李家的。

她跟李秋雨的关系还不错。

李秋雨微微一笑,看向桶里的蝲蛄。:“就是这个,吃了拉肚子可不要怪我。”

韩如梦看到蝲蛄之后,啊了一声。

“这不是小龙虾吗?臭水沟到处都是,姐夫,姐说的对,是不能吃的,吃了肯定会生病。”韩如梦看到蝲蛄,也是十分抗拒的说道。

徐清风...

在七八十年代,小龙虾还没有被国人开发端上餐桌。

作为入侵物种,它的存在,可是让国人十分头疼。

东北这边因为气候太寒冷了还比较少见,可在南方地区,小龙虾却已经泛滥成灾。

所以韩如梦把蝲蛄当做小龙虾,也是很正常。

正如韩如梦说的,小龙虾此时的标签,还是臭水沟,脏,寄生虫,不能吃。

“这不是小龙虾,而是咱们东北土生土长的一种虾,叫做蝲蛄。”徐清风告诉韩如梦。

二者长的的确是很像。

几十年后,还有把二者弄混淆的人。

说小龙虾脏,那的确,这年头还没有什么清水养殖的小龙虾,大部分的小龙虾,都生活在脏乱差的环境下。

但说蝲蛄脏,可不对,这是往蝲蛄身上泼脏水。

蝲蛄非但不脏,而且还是“水体污染的哨兵”,因为蝲蛄,只能生活在无污染溪流中,对水质很敏感。

这年头,环境好,所以野外到处都是蝲蛄。

这玩意还挺常见的,但后世随着环境污染严重,蝲蛄的数量便急剧下降了。

一度快到了濒临灭绝的程度。

所以,蝲蛄绝对不脏。

徐清风跟韩如梦介绍了一下,这种来自东北,且属于东北特有的本地‘小龙虾’。

韩如梦恍然。

感情是她认错了虾啊。

“哈哈,今天中午我们可有口福了,蝲蛄的味道可不赖。”就在这时,李老从外面回来,看到蝲蛄,顿时眼前一亮。

“爷爷,蝲蛄有寄生虫,真的可以吃吗?”李秋雨看向自己的爷爷。

“寄生虫有啥的,不干不净,吃了没病,咱们东北这地界,早在唐朝的时候,就有食用蝲蛄的记载了,吃了一千多年,也就是最近一二十年,才有什么不卫生的说法,我就奇了怪了,蝲蛄怎么就跟寄生虫绑定在一起了。”李老对此也是有些无语。

当然,讲卫生是好事,可也不能一杆子把所有否定才是。

只要烹饪的时候处理得当,那完全不用担心这个问题嘛。

毕竟都已经吃了一千多年了,以前也不见出什么事情啊。

徐清风为爷爷点了个赞。

这才是人间清醒。

“好吧,那我们等会尝试一下。”李秋雨嘿嘿一笑。

看着桶里挥舞着钳子的东北蝲蛄。

徐清风挑选出了两只,把它们放在地上,看着两只虾打架。

倒也颇有趣味。

“你们不要打了啊...”李秋雨和韩如梦看到蝲蛄干架,连忙喊道。

不过蝲蛄可听不懂她们的话,直打的钳子都掉了。

小龙虾,无论是什么品种的,战斗力还是很彪悍的。

“好家伙,还挺激烈的。”

劝架不了,两女转而变成了观战党。

别说还挺好玩的。

“无不无聊,看蝲蛄打架。”李老哭笑不得。

不过他也懒得管这个,转头找别人下棋去了。

徐清风把战败的那只蝲蛄,给扔进了桶里,洗刷刷,然后去头,去虾线,备用,等会好烹饪。

然后又挑选了一只,继续去挑战刚才的蝲蛄胜虾。

刚才打掉的钳子,也不能浪费,洗干净,也是可以吃的。

做到一点都没有浪费。

“哈哈,这样也可以的吗?”

“蝲蛄是什么虾啊?怎么跟河虾不太一样。”李秋雨有些不解。

徐清风告诉李秋雨,蝲蛄,别称大头虾、鳌虾、东北小龙虾等。

是一种水生甲壳动物,属于淡水龙虾,螯虾科(河虾科)蝲蛄属节肢动物。

蝲蛄这玩意,吃法也很多。

其中有一种,在东北地界最出名,叫做蝲蛄豆腐。

这也是东北地区的一道名菜。

“我怎么没有听过?我一定是假的东北人。”李秋雨眨巴眼睛。

“你都认为蝲蛄不能吃的,当然没有听说过了,姐夫,我们中午吃蝲蛄豆腐怎么样?好像没有买豆腐,我去黑市买豆腐。”韩如梦开口道。

提到吃的,她的积极性那叫一个高。

徐清风连忙喊住了她。

“蝲蛄豆腐,不是蝲蛄和豆腐放在一起炒,你听我说完。”徐清风有些哭笑不得。

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