穿书六十年代,我修复了亿万物资

朱紫国

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第145章 杀猪

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周六斤一下午写了十张号条,十个知青回去过年,七个知青留在大队。

次日杀年猪,一大早,周一刀就带着帮手来到猪圈抓猪,几个帮手挥舞着棒子,把猪赶出猪圈。

两头猪好像知道有什么灾难似的,开始到处乱窜。

帮手们开始与猪赛跑了起来,围堵拦截,把两头猪赶到晒场上。

两百斤的大肥猪的耐力和爆发力都是很恐怖的,在晒场上跑了十几分钟,帮手们已累的气喘吁吁了,但两头猪还在焦躁不安的跑着,不让人靠近。

看热闹的老少们远远的站在边上,孩子们欢呼着加油。

小石头,小豆子,胖锤,刘五,二丫,三丫东一群西一群,站在晒场边,看着人和猪赛跑,一个个拍着巴掌大喊,“猪猪加油!猪猪快跑!”

童晓晓,牛牛和虎妞几人吃了早饭,早早就往晒场来,刚来到就看见了这你逃我追喜人的一幕。

几人也不上去帮忙,只护住旁边的老人和孩子们。

大雪小雪杀年猪,要的就是这个热闹劲。直接上去把猪干掉,哪有这么热闹欢喜。

两头猪在晒场中间,溜着几个青壮帮手跑了好些圈,围观的社员一个个笑的前仰后合。

周六斤看着狩猎队的年轻人,一个都不让上场,就让周一刀带着几个帮手满场转,看着娃子们拍红了巴掌。

周一刀乐的哄着孩子们开心,忽紧忽慢的跟着,看着土灶大锅里的水煮开了,一声大喝,“干活了!”

三人堵一头猪,快速靠近,利落的后腿一抬,把撂猪倒,一人压住猪头,一人压住猪身体,一人用绳子系在猪蹄子上面,配合无比默契。

周一刀走到猪后面,抓住猪尾巴,一抖一拎,和帮手把猪抬到晒场早架好的长板凳上。

帮手麻利地用绳子捆牢肥猪,周一刀拿起一柄寒光闪闪的尖刀,对着猪脖子,“噗呲”一刀,猪血像自来水一样流淌下来。

肥猪“嗷嗷”垂死挣扎几下,但眼看身子就瘫软了,猪血流了一盆。

帮手们解了绳子,把猪抬进一个椭圆形的长木盆里,滚开水已经放了大半盆,水气弥漫。

帮手们分别把一根绳子穿过猪身子,木盆左右两边各站两人,四人有节奏地把绳子晃来晃去,猪身体随之一会到左边,一会到右边,仿佛荡秋千一般。

大约十多分钟后,帮手们抽了绳子,各拿一个卷刨子,刮腿的刮腿,刮身子的刮身子,猪毛纷纷掉进水里。没一刻工夫,一头花猪变成了白猪。

接下来,把刮刨干净的猪抬到一架短梯子前,用钩子钩住猪身,倒挂在梯子上。

看着这头二百来斤的大肥猪,孩子们哈哈笑着凑过去,伸出小爪子在猪身上摸摸,拍上两巴掌,笑脸在寒风中绽放。

周一刀随手把猪尿泡扔给碍事的孩子们,“去,打上气,包上羊羔皮缝一下,玩球去吧!”

二丫跑的快,捡起猪尿泡,身后一群孩子,呼啦一下都跟着跑了。

帮手们开始割猪头、剖猪肚、掏下水,把猪肉切成一条一条的,

等两只肥猪都杀好分割好,冯大厨在社员们羡慕的眼神中上岗了,手里的剁骨刀上下翻飞,龙骨筒骨肋骨都切成块,大块肉,不论肥瘦,切了一盆又一盆。

周强在旁边处理着四只野鸡,切碎又是一盆肉。

韩瘸子垒好的两个火灶上,当年大炼钢铁时,大队食堂的两个大铁锅又派上了用场。

把主料,骨头,肉等下锅焯水撇去浮沫,加入准备好的葱姜,八角,桂皮,香叶等,大火开煮。

童晓晓闲着没事,帮着周大美切酸菜去了,一颗没切完,就听程咬银站在大队部门口喊,“晓晓,晓晓,段祈年,段祈年,过来大队部,牛牛去喊段祈年。”

童晓晓赶紧放下手里的菜刀和酸菜,擦擦手,四下没瞅到段祈年,却看见牛牛跟兔子一样跑的飞快,往火神庙去了。

看见童晓晓进了屋,程咬银说,“程阳刚才来电话,说段祈年的奖励下来了,这几天部队会来人,等会他过来,问问他愿意去参军吗?”

童晓晓一听,立刻帮他做了决定,“他当然愿意,让他去参军吧。”

她相信以段祈年的能耐,到了部队,必定大放异彩。

等段祈年和牛牛来到大队部,才知道童晓晓已经帮他做了决定,让他回去收拾一下,部队随时可能来人。

他终于不是坏分子了,也不用住牛棚了,可是他家,原来的青砖大院,现在已经是一片废墟,砖头都被人拆完了,他无家可归。

大队几个领导一商量,把原来的宅子废墟还给了段祈年。

有了地基,只要有钱,随时可以盖房。

段祈年家老宅,背山望水,在牛牛家和火神庙中间路段,山上水洞里流下来的溪水,正好从门前二十米外的山沟里经过。

这处宅子,据说是振兴大队的风水宝地,谁都想要,反而谁都没要到。

段祈年连中午的杀猪菜都没吃,和牛牛一起,在老宅废墟上呆到天黑。

……………………………………

冯宝玉的厨艺非同凡响,把个普普通通的杀猪菜和野鸡汤,做的香飘十里。

社员们一个个吃的满嘴流油,赞不绝口。

没吃出来滋味的,就是端着碗瞅着岳云南下饭的几个女知青。

刘美玉万万没想到,刘丹丹和孙楠楠,也看上了岳云南。

别问她怎么知道的,那两人看岳云南的眼神都拉丝,是个人只要多看几眼,都能看出来。何况她紧盯着岳云南,谁看岳云南,她再清楚不过。

孙楠楠相貌平平,刘美玉没放在眼里。

刘丹丹细皮嫩肉,白白净净,比她姐姐刘黛玉都不差,而且还有钱,自己盖的青砖房,刘美玉有了危机感。

优秀的男人总有人抢,所以先下手为强,不然等过年回来,就不知道给哪个妖精吃了。

听说岳云南不回去过年,那自己可以晚走几天,找个由头,接近一下岳云南……

她都没想起来找个什么由头,刘黛玉就替她解决了。

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