谁懂啊!刚回山里种田就遇上天灾

寄英

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第176章 动物

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冰面有些滑,两人没有再坐雪橇车,把雪橇车留在了原地,狗子身上的绳索解开。

让几只狗子跟在后面,两人往湖边走。

现在的气温虽然冷,可没有风走起来倒也不觉得难受。

几只狗子好似是因为这冰层有些冻脚,在上头跑个不停,一刻都没有停下来。

草甸的小山头上,积雪被风吹走,斜坡又囤不住冰碴,反而能露出些草皮。

草皮不复之前那翠绿,是枯黄的,两人爬上山头望向湖边。

不远处的湖边竟然看到一群动物。

“是鹿!”

赵叶青压低了声音,生怕惊吓到了它们。

之前有狼群的时候,他们就怀疑是不是附近有鹿群吸引来的,可一直没有发现踪迹,现在怎么会有鹿群在这里?

穆奚指了指另外一个方向,也压低了声音,“你看那边。”

赵叶青眯起眼睛看过去,是一头黑色的动物,身形不小。

“黑瞎子?”

可黑瞎子应该没有这么大才对。

“是棕熊。”

赵叶青闻言瞪大了眼睛,他们这个地方哪来的棕熊啊?

穆奚的视线移到了远处的那座常年积雪的山峰。

“应该是从那边过来的。”

赵叶青也顺着看了过去,那山峰还是一如既往的雪白,让她想起了一种可能性。

“是不是地震后,引发了那边山上雪崩,这才让鹿群和棕熊跑到这边来了?”

穆奚点头,“有可能。”

不然按照一般情况来说,除非是需要迁徙的动物,其他动物是不太会离开自己原来的领地的。

更何况是需要冬眠的熊,更不会这个时候出现在外面,还转移了领地。

那鹿看着像是梅花鹿,身上还有圆形的斑点。

鹿群大约有七八头梅花鹿,和熊一样,并不是在湖边停留,而是往前走观察着可以栖息的地方。

两人怕被熊发现,几只狗子还在身后的草甸上跑动,便赶紧下了山头招呼上狗子往家里走。

“现在草甸上估计会有很多以往没有的生物。”

那山峰的地理条件和气候都和草甸不同,那边的动物会跑过来并且也没有回去的迹象。

要么就是现在草甸的温度适宜它们居住,那边山上也还不安全,要么就是动物的预警,说不定还要有灾。

回到家里,穆奚先去做饭,赵叶青把几只狗子带回房间,一只只擦干净肉垫才放进去。

现在的天气不适合吃炒菜,这菜只要一离了火没一会就凉了。

穆奚烧热了油,把坛子里的泡椒拿出来,放进锅里炒香后加水煮开。

煮开的水里放上菜干。

前天赵叶青说是吃的又有些寡淡了,他今晚就想着做一锅酸汤肥牛。

食材不太够,酸味不明显,他在里头又放了点醋。

醋的冰点是零下两度,现在早已经冻成了冰块。

只能灶旁边,等着有些融化了,就赶紧把融化的醋倒进锅里。

醋一点点就够了,锅里放的菜干除了小白菜还有番茄干。

番茄干的酸味也比较明显。

穆奚把锅盖上盖,等到里面的番茄干煮得化了一些在汤里,才把肥牛放进去。

酸味勾得人唾液分泌。

酸汤泡饭是赵叶青的心头爱,第一顿的主食就不能用馒头面条将就。

酸酸辣辣的特别开胃,赵叶青吃了一大碗,剩下的汤也不能浪费,留着下面吃。

家里的馒头也快要消耗完了,赵叶青把青稞粉拿出来,掺上少许面粉来揉面,有了青稞面就能减少小麦粉的消耗。

单纯用青稞面是做不了馒头的,没有经过加工的青稞面是断链的,得在里面加一些小麦粉才能揉面做馒头,做出来的馒头也比一般的馒头更有营养。

笔记上只有原主人做馒头的菜谱,是加了小麦粉,赵叶青翻了书才知道青稞揉不成面团。

穆奚准备做包子馅,没有解冻牛肉,只是把硬的牛肉都给片成了片,再直接剁碎就行。

剁碎了的牛肉用手抓一抓就会解冻。

里头还需要放一些水,把姜片花椒泡水后,分次加入剁好的牛肉馅里,用手抓到水和调料都被牛肉吸进去了才算完。

起锅热油,把香叶八角花椒都炸过,炸出香气浓郁的香料油,把油倒进肉馅里,用油锁住牛肉馅里的水分。

牛肉馅放一会就会被冻上,不能像以前包包子和饺子那样包一个舀一点馅。

得先用手把肉馅捏出来,搓成一个个的圆球放在砧板上,就算冻硬了也没关系,包的时候直接放在里头就行。

冻硬了还更加锁水。

等到第二天面团发酵好,刚包好的包子赵叶青就迫不及待的马上蒸来尝尝。

蓬松暄软的包子出炉,赵叶青稍微吹了吹就凉了表面。

小心翼翼的下口,里头丰盈的汁水溢出来,还好咬的比较小,她往口里吹了吹,才吸掉里面的汤汁。

里头的牛肉汤十分鲜美,即使是吸掉了汤才开始吃包子,里头的肉馅还是能吃出汁水,一点儿也不干柴。

穆奚选的牛肉不是纯瘦的,带着一些肥肉和筋,肉馅咬下去还能吃出微微的弹牙。

吃的她又想吃潮州的牛肉丸了。

穆奚也吃了一个包子,边吃边道:“这有什么不行,反正现在在家里没什么事,做就是了。”

吃完了包子回房间,穆奚抱着大石捣进去的,里面是一大块牛肉。

赵叶青怕他捶得无聊,从原主人的书籍里,拿了一本金老先生的武侠小说,在一边声情并茂的讲故事。

这本小说十分经典,刻画的人物和情节,即使是个小配角也让人印象深刻,以至于她从小到现在,都没有办法原谅里面的那个臭道士。

她直接跳过了那一段。

桌上不少金老先生的小说,赵叶青猜测,

“这原主人就一个人生活在这草甸上,养着狗子和羊,估计也是有个什么武侠隐居梦在身上的。”

一本书读到一半的时候,石捣里的牛肉就都锤成了肉泥。

潮州的肉丸,得捶到肉成胶状才算好。

屋子里咚咚咚了一个上午,以至于两人没有听见院子里的动静。

穆奚想把捶好的牛肉拿进厨房做成丸子,打开房门——

和院子里的高大黑色身影来了一个对视......

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