这些都得益于搭建围栏之前，在粮食地里放牧，放牧之前还放过小猪，平时不种东西的还会撒些肥来保养土地。
今年的气温好似比去年要低一些，玉米和小麦都已经种下去了，可水稻还在育秧，最适宜它的生长温度是二十度以上，这段时间的最低温已经到了十五度，赵叶青有些担心要是继续降温会影响它幼苗的生长。
可秧苗都已经育上了，总不能就不种了。
稻田在这次播种之前已经轮作过好几种别的作物，上次种的是玉米，上上次种了小麦，现在养好了土地再种上水稻，两人还想着有个好收成，可千万别因为气温毁了才好。
穆奚从育秧地走出来，和赵叶青说秧苗的情况，
“再过个几天就能插秧了，看着状态还不错，就是生长速度稍微慢了一点点，不知道是不是这些水稻种子在前几年的极端条件下存活进化了一些，总觉得它们几乎没怎么受到影响。”
穆奚说着语气里也满是不确定，就怕是自己的错觉。
赵叶青倒是还算乐观，“没事，再怎么着小麦不会有问题，它耐寒，有了小麦也不会饿死，就算水稻真种不成就种不成吧。”
她想着颗粒无收是不至于的，最多也就减产而已。
两人说着话就到院子外面的排水沟去看浸泡着的造纸材料。
排水沟扩宽的地方调整好后水流比较小，只有少量的流动水，保证不会腐烂的同时也能去除材料里含有的可溶性杂质。
刮掉了绿色部分的竹子和去掉外面棕色粗糙老皮的构树皮都被泡在里面，泡到现在也十天左右了，已经可以拿出来煮料。
浸泡后的材料变得更加柔软，构树皮和竹条能直接用手撕成一缕一缕的。
撕好收进竹筐里后，拿到已经在红砖火灶上架好了的大锅里，放上水还撒了石灰，熬煮完得盖上盖子焖着发酵一周。
七天后，粮食地的麦芽已经冒出了小尖。
铁锅里原先的嫩黄色纤维现在泛了灰色像是发霉的腐烂木头。
手在那些纤维组织上轻轻搓揉，就有一层有些绵软的物质被搓下来，手指指腹能明显感受到柔软物质下有些粗糙的纤维长条。
赵叶青手指在上面戳了戳，满意点头：
“差不多了，今天还早，要不今天就开始处理吧，后期还得烘干得花不少时间。”
碱水发酵材料省了不少时间，还有种方法是用碱水浸泡材料，那种方法得花费三个月以上，而煮过在发酵材料则只需要几天。
材料处理好就得上石捣来锤击，两人打算就用过年打糍粑的那个石捣来锤，清洗干净掉里面的灰尘，这个石捣已经很久没有过了，不打糍粑的时候几乎用不上，毕竟糯米也很长一段时间没有种过，剩的不多。
两人把石捣搬出来的时候就打算下半年的时候再种一些糯稻，现在种不了，这天气都已经不太适宜水稻的生长，糯稻也是一样的。
石捣里放上了泡好的材料后，穆奚将两米多长，比小腿还粗一些，用来打年糕的长木棍拿出来。
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