谁懂啊!刚回山里种田就遇上天灾

寄英

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第422章 血肠

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这围栏后来两人说要加高来着,可一直是没有时间,生活中不是所有的事情都能按部就班的一点点照计划来实现的。

就像是炸瓜豆酱这件事一样,等到黄豆成功发酵好已经是年前两天,这段时间再也没有西瓜成熟转红,今年冬天的气温又和两人预计的有些出入,原本已经膨大了些的西瓜也因为气温停止生长。

两人抱着尝试的心态将那西瓜摘下切开,发现里面的瓜肉还是白色的。

这发酵好的黄豆只能被做成了豆豉酱。

西瓜的藤蔓接下来估计会逐渐枯萎,趁着还算新鲜的时候两人把瓜藤的都扯下来扔进猪圈里喂猪,顺便将那只要宰的猪拖了出来。

赵叶青端着盆放在宰杀猪的长板凳搭建成的简易台子下边,白刀子进红刀子出,温热的鲜血汩汩流进盆里。

前两年做的那血肠做的有些少了,没吃几顿就没了,今年得多做一些。

从小到家,家乡这边做法的血肠都是没有肉的,只有掺了猪血的糯米,灌进肠衣里头后煮熟了再挂在火灶上头风干。

少数民族的血肠,和东北的血肠不一样

做得少还有一个原因是舍不得猪肠子,这小肠要是当成肠衣,平时想单独吃就吃不上了。

做血肠的猪血得是刚放出来还没有调制凝固的,穆奚分割猪肉的手法十分纯熟,几下子割好了放进盆里,就去准备赵叶青灌血肠所需的肠衣。

一年才得吃上一顿这最新鲜的杀猪菜,只要是杀猪,两人晚上就不用苦恼该做什么菜才好。

清洗干净的小肠拿给赵叶青之后,还得去处理杀猪现场的血迹和脏污。

带着温热的农家土猪肉鲜甜不腥,白水汆烫都十分好吃,将猪肉分割好了再水开放肉,烫熟就能开饭。

那血肠煮熟就可以吃了,吃不完的再挂到烘干房去烘干。

瓷白色的小盘子放上切成圆片的血肠,红色的猪血包裹着腻白晶莹的糯米,外头有些韧性的肠衣除了起到了包裹的作用还增加了口感。

做好饭了,院子里的血腥气也淡了下来,穆奚走出院门,喊着大黄它们将放在院子外的牛羊都赶回来关进畜棚。

大黄它们早就心不在焉了,牛羊没有那么警醒,可这几只狗子是猴精猴精的,早就顺着风闻到了飘散过来的血腥气味。

进到院子里,那久违的猪肉鲜甜香气又迎面而来,把牛羊交给穆奚之后,几只狗子就撒开了腿跑进厨房里,最前面的小花嘴里还淌着晶莹的液体。

这香气越飘越远,两人吃完了饭就担心会有东西靠近,香气混合着血腥味谁知道会勾得什么东西过来。

现在这天气变冷,蚊虫不多,吃完了饭便到二楼的阳台上坐着,搬来一张小桌子,上面放着一台电脑,电脑没有播放电影,只是实时放着监控画面。

月亮还在半腰,月光尚不明媚,这段时间是除了黎明前最黑的时候,就算是坐在二楼的阳台上能看着远处的木制围栏外面,也只是昏昏暗暗看不清楚。

往日不杀猪,没有什么血腥味,这一到入夜围栏外面都没有安静过,更遑论今晚。

果然一楼院子里的灯光一熄灭没多久,画面里就出现了黄鼠狼和狐狸的影子。

这个季节按理来说是动物冬眠的时候,但这温度不上不下的,这眠不眠都无所谓了。

倒是那常来讨吃的貉最近都没见到踪影。

这些中小型的食肉动物在山林里比不上那些大型的猛兽,食物来源大部分依仗的是猛兽捕猎后剩下的腐肉,一有血腥味便闻风而动了。

加高到三米多的围栏磨得平坦,没有什么能够借力的点供给动物攀爬上来,除非是跳跃能力比较高的或者是爪子锋利的能够勉强跃入。

两人确认了今晚的热闹也就不再犹豫,打开了围栏周边挂着的电灯开关。

长长的围栏被灯点亮,霎时的骤亮惊的动物转身就跑,包括一些刚跃进了院子的,连跳带爬的慌忙窜了出去。

围栏边的灯一夜没有关,在外嘴馋了一晚上的动物徘徊了大半夜最终还是心有不甘的离开了。

不知道是有意识的在守着家里,还是这天气温度适宜的原因,在前院放着的干草堆上头睡了两只狗子,要是有那么几只胆子大的动物跑进来,它们就会十分警觉的抬起头。

嗓子里的咕噜声在寂静的夜里十分有威慑力。

-

赵叶青一早就醒了,今天是除夕,得早些起来贴上春联。

春联提前一天写好晾干,每年都有新的期许但也是旧的初心。

上联——“一年好运随春到”

下联——“四季彩云滚滚来”

横批——“万事如意”

以前过年,在那年会赶集的摊子上,最受欢迎的就是求财运的对联,谁都希望家里来年能招财进宝。

许是跟着老人长大的原因,而两家的老人又是那不重外物的护林员,在他们家门口的对联上就从未出现过求财的春联,永远都是添福求平安。

倒是她在市里租的房子门口,总会换上招财的春联,或是干脆上下联都是十分欢脱的“哈哈哈哈哈哈哈”和“嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻”,和横批——“嘻嘻哈哈”。

今年的对联仍旧是赵叶青写的,相比于刚搬来草甸上由于技术不精而只有四个字的上下联,现在这毛笔字明显有了质的飞跃。

起码都是正的了。

她本人十分满意,对着旁边嘴角噙着笑意的穆奚哼了哼:“笑什么,对联能把每个字都写正了也是不容易的,你在这件事上还不如我呢。”

穆奚偷笑被抓包,举白旗辩解:“不,我只是看到你写的好,发出的会心一笑。”

懒得理他,赵叶青把春联塞他手里,“贴去吧,长这么高不用来贴春联真是白瞎了。”

这幅对联是贴在院子大门外面的,求得是四季彩云,也就是风调雨顺,四季分明。

倒不是现在不好,而是赵叶青总觉得,回归到以前的正常一年四季,才算是一切都回到正轨。

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