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第106章 有间酒坊

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“大伯,一会我想和小武去趟酒坊,买些酒。”

“行,去吧!”

套好马车,直接去了酒坊。

“有间酒坊”

这名字一下子激起了吴冰的兴趣,起的太个性了。

推门而入,伙计直接迎上。

“三位,买什么酒?”

小武直接说:“量大,找你们老板!”

“您稍等!”

一会一个老头出现,看见小武说:“里边谈!”

“小武,可有些日子没来了!今天怎么有空,还是你们掌柜的馋了?”

“今天是陪家里人过来的。”

“老伯,您好,我叫吴冰。”

“你好,小友!”

“这次麻烦您老是想简单学一下造酒,不知可否?”

“你确定?你多大?”

“七岁了!想尝试一下。”

“这可不是闹着玩的,一道道工艺相当复杂。”

“那不知您老肯不肯教。”

“先去后面看看吧,再说学不学。”

四人一起来到后院。挺大的后院整个封闭起来的。

“简单说开窖、拌料、晾晒,到入蒸锅、添秘方、出酒。”

“所谓秘方是不是勾兑?”

“如果只是改变口感,味道可以这么说。”

“如果换原料是不是酒曲也要换?”

“不一定,比如可以熬制原料泡制酒曲,如果追求极致则需要至少两三年才能制作新的酒曲。”

“如果换种方法来说,是不是我用其它方法泡过你的酒曲,再用另外的粮食和后期秘方混合后放入蒸锅,出馏可以完全得到另一种粮食酒。而唯一特殊的应该是蒸馏时的火候大小问题?”

这次老头不淡定了,开口问道:“小友确定第一次看到酒的制作?”

“我确定。”

“难得,我教,以小友的资质一年足矣!”

吴冰伸出三个手指。

“三……三个月……这不可能学的会。”

“我是说我只有三天时间。老人家还敢不敢教?”吴冰目光又变得如手术般的专注,完完全全的没有一丝玩笑掺杂。

足足沉默了一刻钟,老头精光一闪。

“我教!”

“那好,武哥,你回去和我爷爷和掌柜的说一声三天后我回去。”

“那好,我先回去了。三天后我来接你。”

“哥,我需要你记住所有的工具的样式,同时保证大家随时能吃到东西。”

二牛一笑:“没问题。”

“老伯,在场干活的人信的过么?”

“完全可信,但不要掺杂家里的事。”

“这好办。让他们都停下下手中的活,我说些事。”

“大家都停一下,买主有话说!”

“大家都是酒坊的老人,我呢想请大家帮个忙,三天时间,我希望大家能尽自己最大能力配合我一下,工作量可能翻倍,甚至有些步骤几乎没有休息的时间。”

所有人一下愣住了。

“大家别担心,肉食管够,虽时能吃到。实在累了可以适当休息,他们工钱怎么算的?一共多少人?”

“最多的一个月二十金币。最少的十个金币,一共二十个人。”老头不知道吴冰要干什么,但还是报了出来。

“所有人原来报酬不变,这三天每人都可以额外得到三十金币。”

说完手伸进背包,取出空间里的六百金币。

“先拿钱,后干活,三天后每人三天轮休带薪休息,所有人上来领钱。”

“除了蒸制环节,前几道都加量,保证后面足够的用量。”

“老伯,厨房在哪?”

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