福运农娇:拐个大佬好种田

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第240章 我愿赌服输

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苏锦瑟咳嗽一声,“没有。”

见方知有没说话,她忙道,“你先出去吧,我要做菜了,这次可关系到一品鲜的活招牌,不能让那小子抓到把柄。”

方知有却不走,反而走到她身旁皱了皱眉,“那什么白露为霜是什么菜,老子怎么从未听过?”

苏锦瑟笑了笑,“没听过么关系,我做给你看你就知道了,其实这道菜很简单,只需要冰块,鱼肉,还有一碗特制的调料即可。”

“额,我倒想看看,小苏苏你这些年在哪学到的这些学菜的本事?”

苏锦瑟抬眸。“你看着好了!”

只见她麻利的杀了一条鲜活的桂鱼,紧接着,她熟练的把鱼肉从鱼身上顺利切下,她的刀工很厉害,鱼肉片成了一片片晶莹剔透的蝴蝶,随后一一放在精致的盘子中,准备着葱花,芥末,醋,酱油,蒜泥,还有几滴香油,这些准备好后,她拍了拍手,“好了!”

一盘晶莹剔透的鱼片全部攀附在一大块冰上面,看起来如一群蝴蝶围绕着一块冰山,这就是那什么白露为霜?

方知又不是文化人,看不懂这是什么意思?

“这就好了,这可是生的鱼肉?”

苏锦瑟没有搭理他,扭头喊了掌柜的,“掌柜的,热水烧好了吗?”

“好了好了,马上就来!”

“好,我们把白露为霜上桌吧!”

外面的大厅里面很多人都在看热闹,李修远站在那里有些心虚,见苏见如此的自信,不过不可能的,师傅说过,这道菜可是宫廷中才有的,苏锦瑟一个乡下丫头,她不可能知道这道菜的做法。

“白露为霜上桌!”

只见苏锦瑟亲手端上来了一盘精致务无比的鱼肉,李修远见此冷冷一笑,“苏锦瑟,这就是你说的白露为霜?”

她做错了,输了!

“急什么,我先来解释一下这白露为霜是什么,白露为霜者,那必然是有露水,食材必须要放在露水之上,我把这现切的鱼肉切片放在这冰块之上,让鱼肉保持最新鲜的口感,还有一点很重要,冰会渐渐融化成水和薄薄的雾气,就如现在一样白气腾升,这就是所谓的白露为霜,鱼肉为白,冰块为霜,李公子,不知我这道菜你还满意吗?”

李修远却是冷冷一笑,“虽然你这意思是差不多对了,不过这生的鱼肉怎么吃?”

“谁说他是生的,掌柜的,给我把开水拿过来!”

掌柜的递上来了一壶热水,只见苏锦瑟接过,在那盘子中均匀的倒下了热水,奇妙的一幕出现,只见那鱼肉被淋了开水,发出呲呲的声音,原本薄薄的鱼片顷刻间全部开成了一朵朵鱼肉花,卷起来绽放开,显得分外好看。

“天啊,这鱼肉变成花了,真是长见识了,这鱼肉还能如此做的?”

众人纷纷在那里鼓掌,这可是从未见过的盛况,这苏姑娘真是神厨啊。

“李修远,现在这鱼肉已经熟了,你可以尝了!”

李修远的脸色变得很难看,见众人都在看着自己,他只好咬牙拿过一双筷子,夹起了一块鱼肉准备吃,苏锦瑟却的道,“等等,必须要蘸料吃,你才能吃到其中滋味。”

李修远白她一眼,在蘸水中快速过一遍,塞进了嘴里。

鱼肉进入嘴里的那一刻,让他不由自主的愣了一下,这是一种神奇的味道,鱼肉鲜滑,夹杂着这调香的配料,独特的味道在味蕾中渐渐绽放开,唇齿留香,一只涌入自己的喉咙,再到胃,那鲜美的味道席卷整个味蕾。

这世上怎么会有如此的美味?

他放下筷子久久不说话。

似乎他输了!

“如何?”

苏锦瑟见他不说话,心里已经有底了,这李修远今日会跑来找自己的麻烦倒是没让她想到,不过她苏锦瑟可是什么菜都会做,她一点都不怕李修远刁难,今日正好可以借此机会,好好的报一下当初他去告自己,拆穿自己身份的仇。

李修远抬眸看她,满眼不解,“你是如何把这鱼肉弄的如此爽滑嫩的,你这鱼肉表面看起来什么都没有?”

“那是自然,鱼肉我加了一点盐,再加了一点芡粉提香提嫩,还有,我这开水是烧好的九十度温,稍微热了或者凉了,都不能达到食材最好的口感,我刚才只需要烫一下鱼肉就受热熟了,鱼肉和冰块冷热交替会产生一种奇怪的力量,促使鱼肉里面的肉质纤维变得爽滑劲道,而且,我的鱼肉都已经挑过刺了,不信你可以放心大胆的吃,一根刺都没有。”

李修远听见这话,明显不服气,“不可能,你如此年轻怎么会有这等刀工,你的鱼肉都是从鱼身上下来的,不可能你剔骨了,若是剔骨就会影响鱼肉的完整度,你切不成这么完美的样子。”

“小子,你不行不代表苏锦瑟不行,你是活腻了,敢到一品鲜撒野?”

方知有坐在一旁看不下去了,这小子想找死吗?敢来他的地盘捣乱?

“你错了,我是先将鱼肉切成两半,从一旁整齐的切下肉,我是厨子,我深知这鱼肉的结构,也知道这刺在什么部位,我也能很好的挑出来,李修远,你输了!”

李修远只觉得脚步无力,他一屁股坐了下来,“苏锦瑟,我想问你一件事?”

“什么?”

“你这身厨艺是在哪学的?”

他彻底的输了,想不到白露为霜这道菜她竟然都做了出来,她究竟是师从何方?能把他和师父都比下去了?

“得了,看在你输了的份上我告诉你,我的全身厨艺是来自于我的家人,不过,我的家人活在两千年后,不是你们这个时代的人,这样的答案你满意吗?”

“什么?”

没错,苏锦瑟前世的时候家里世代都是五星级厨师,她的厨艺来自于她的爸爸,爸爸是米其林厨师,五星级酒店的主厨,她的一身厨艺都是来自从小的言传身教,还有在酒店里面的学习,她的师父无数,那些米其林大师都是她的师父,所以对付这小小的一盘子生鱼片,简直是小菜一碟。

这样的回答也让方知有皱眉,她竟然可以扯出如此荒唐的理由,小苏苏还是喜欢骗人?

“苏姑娘不愿意吐露真话,我也不强求。”

李修远只当她在糊弄自己,什么两千年后,那些都是胡扯,她就是不想告知师从何方?

“李修远,你承认输了吗?”

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