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第三十四章:免费试吃(求收,求追文)

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第一酒楼不愧是第一酒楼,刚到晚饭的点,酒楼里面就已经人满为患。

苏歌没有直接出来,而是在后面观察了一会,这一观察她就忍不住皱眉,不是说佟掌柜没有推荐,恰恰相反,每个顾客他都会推荐一下新产品,还在外面挂出了长长的横幅,可愣是没有一个人愿意尝试。

其实这也不难理解,人人都知道鱼不好吃腥味大,自然是无论佟掌柜怎么推荐也没有人愿意做那第一个吃螃蟹的人了。

苏歌看出问题出在哪里之后,就稍微整理了一下直接端着红烧鱼到了大堂。

因为今天要来镇上,她特意找崔大娘借了衣服。

身上的衣服是催玲儿以前穿的,只不过催玲儿比之苏歌微胖,她的衣服穿在苏歌身上不太合适,但总算还算干净,颜色也是鲜艳的翠绿,虽然有些旧了但也比苏歌之前的衣服好很多。

苏歌一出现在大堂,佟掌柜就发现了,他苦着一张脸走到苏歌的跟前,无奈的道:“都不愿意尝试,这可如何是好。”

虽然如此说,但佟掌柜自己其实也知道问题出在哪里,每次出新产品总会有那么一段空白期,只要过了这段空白区,出现第一次愿意尝试的人呢,销量就会慢慢上去,所以出现这样的情况并不在他的预料之外,这也是他为什么一开始只订购了二十条鱼的原因。

苏歌却是淡淡一笑,指了指手中端着的红烧鱼:“我有办法。”

明眸贝齿,笑颜生花,苏歌的笑似乎能够蛊惑人心一般,佟掌柜下意识的就问:“什么办法?”

事实上,他嘴上最然如此问,实则眼还在苏歌身上没有回过神来,他总觉得今天的苏歌比之前漂亮了很多,要不是她说话的语气以及很多细节都没有变,他还以为眼前的苏歌其实不是昨天的苏歌。

难道是之前眼拙,没有发现苏歌的漂亮?

嗯,一定是了,肯定是之前看错了

和他一个想法的还有很多人,厨房的陈师傅,接苏歌过来的柴旺,以及和苏歌接触过的不少人都发现了苏歌的变化,可毕竟接触少,再次接触的时候看到苏歌的变化大多数人都怀疑自己之前是看错了,苏歌原本就是这么漂亮。

因为没有人的容貌可以一夕之间发生变化。

“你这样……”苏歌在佟掌柜耳边低语。

佟掌柜听着苏歌的话,眼睛一亮的同时又深深纠结着:“真要免费?”

商人重利,佟掌柜也不例外,一听苏歌说要免费,立马就纠结上了。他承认,苏歌说的是个好办法,但是让他每桌都免费上一份,还是让他觉的心疼,那可是白花花的银子呀。

“佟掌柜,舍不得孩子套不着狼,只要佟掌柜今天舍得了,以后还愁销量,要知道,能做鱼的,别说是咱们祥林镇,就算是整个永安县咱们第一酒楼也是头一份吧,等他们尝到了甜头,还怕他们不消费?”

佟掌柜作为第一酒楼的掌柜的,做生意也是把老手,自然明白苏歌说的道理,以前也不是没有搞过免费试吃之类的活动,可每次都收效甚微,渐渐的也就不愿意做那等赔本买卖了。

而且今天苏歌说的可不是免费试吃,而是每桌都免费上一盘,这样一算的话,可不是个小数目。

佟掌柜咬牙寻思了一会,最终还是点了点头,又问道:“这第一天免费我倒是能理解,可为什么今后还要限量?”

限量也是佟掌柜纠结的又一个原因。

按理说如果今天试吃过后大家都觉得好,那以后肯定吃的人很多,销量也肯定很好,可是一旦限量,不说销量会下降很多,恐怕也会引起顾客的不满吧。

佟掌柜有些怀疑苏歌是不是供不上鱼,所以才拾拽自己来这么一招的。

可他显然是想多了,别说是供佟掌柜一家,就算是整个镇上的酒楼,苏歌也是供的上的。

只是这话不能说给他听,眼下,苏歌只是淡淡的笑了笑,耐心的解释道:“不是永久限量,而是限量个几天,吊足消费者的胃口,这样一来,当你再开始正式销售的时候,销量才会更好。”

“最主要的事这样可以给后厨一个缓冲的时间,毕竟张师傅刚学会,还需要练习,现在看上去似乎还能来的急,可万一以后销量太好,张师傅这边肯定来不及做,所以,还必须要让其他的厨子也都学会了,才能正式对外销售。”

说起销售理念,苏歌头头是道,前世作为富家子弟的她可不是什么都不懂的傻小白,恰恰相反,她学的东西很多很广,付出过比别人多好几倍的努力。

苏歌的话正好是佟掌柜没有想到的范畴,经她这么一说,佟掌柜豁然开朗,当即就点头笑道:“苏姑娘你可真是我的福星。”

佟掌柜赶紧按照苏歌说的安排了下去,果然,一听是免费的,不少人还是愿意尝试的。

而且不管你愿不愿意尝试,佟掌柜都会每桌都上一份,而且每桌上的都不一样,有的是红烧的,有的是清蒸的,但无一不是色泽鲜艳,诱人食欲。

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